お料理教室にて
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お料理教室にて

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お料理教室にて
このテーマについて
楽しい語らいの中の、ミニミニお料理教室。
私の元気のもと。
さぁ、今日のお料理は何にしましょう。
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本格洋食料理、ビーフシチューを作ってきました。

JUGEMテーマ:お料理教室にて     楽しみにしていたスープ進化系チーズフォンデュは、スープとチーズが混ざらない分離物体となりました。それでもトーストしたパンを突っ込んで、おつまみ系フレンチトーストにしました。うん、美味しかった。でもわたし、チーズフォンデュの神様に嫌われてるのかなあって思ってしまいました。取り寄せ購入した、婦人の友のレシピ、試してみよ……。   さて、本日は、およそ一ヶ月ぶりとなる、ホームメイドクッキングです。 いやあ、うん、久しぶ...

ごはんは忘れない。 | 2017.01.26 Thu 22:13

一人では思いつかない、プラスαの華やかアイディア。

JUGEMテーマ:お料理教室にて     というわけで、今日はホームメイドクッキングにて、クリスマスケーキを作ってきました!   あのですね、今年は他に、チョコレートバージョンもあったんです。が、わたしはチョコレートが苦手だから、こちらの生クリームタイプにしました。直径15?。やや小ぶりです。だがまあ、わたしにはちょうどいい! 今、冷蔵庫に収まってます。で、明日、仏壇に供えてから、お昼くらいに食べようかって思ってます。……夕食をラーメンにした翌日だもの、夕食...

ごはんは忘れない。 | 2016.12.24 Sat 20:45

やっぱり美味しくて好きだ、中華料理!

JUGEMテーマ:お料理教室にて     かなり久々のような気がしたけれど、前回の講座は今月だったホームメイドクッキング、男の料理を受講してきました。今回のコンセプトは、中華料理! さすがは中華料理。ぱぱっとできるのに、素晴らしく美味しく、さらには腸内的にもしあわせでございました〜。うん、やっぱり男性よりも先に、わたしの方がこの講座の魅力に、いろいろはまってるわ。   ええとですね、メニューの内容は、青椒肉絲と、もち米をくっつけた肉団子、蒸しナスを使った中華サラダに、...

ごはんは忘れない。 | 2016.12.22 Thu 19:35

男性より先に、私の心を鷲掴みする料理。

JUGEMテーマ:お料理教室にて     先日から始まったホームメイドクッキングの「男の料理」講座なのですが、初受講の日にお葬式が入ったため、お休みしたのですよ。それで、今日が補講だったのです。コンセプトが「男性の心を鷲掴みにする?」料理らしいのですが。     ごめん。わたしの心が先に、鷲掴みされてる!!     献立としては、地味な献立になるのでしょうか。少なくとも、華やかではないかな。 でもね。しみじみと考えた。     ああ...

ごはんは忘れない。 | 2016.12.02 Fri 14:30

ふ。またもや素敵なレシピを、教わってきてしまった……。

JUGEMテーマ:お料理教室にて   寝てました!   今日はね、出張エステシャンでもある友達が我が家にやってきて、わたしの体をもんでくれたんです。すると、なんだか、体がとってもふにゃふにゃになってね、いい感じに早寝しておりました。さっき起きて、夕ご飯、どうしようと考えてます。   正直、あまり食べたい気分じゃない。なんというか、温かいミルクを飲んで、こたつかお布団の中でまったり過ごしたい気分。 ではでは、ここのところ、サボってしまった月曜日火曜日のご飯をどぱんと掲載...

ごはんは忘れない。 | 2016.11.30 Wed 23:03

そういえば、ワンプレートランチになってるわ!

JUGEMテーマ:お料理教室にて     なじみの先生からお誘いいただいて、ホームメイドクッキングの単発講座を受けてきました。   いやあ、だってさ。ここの単発講座ってハズレがないんだもの。それに、色々応用もできますから、ありがたいんですよね。例えば、今日教わったメニューのメインは、カジキマグロです。ええ、その香草パン粉焼きなんですが、もちろんカジキマグロじゃなくてもいいんですよ。例えば、さわらだったり、豚ロース肉だったり、いっそ、ササミ肉やむね肉でもいい。そういう、...

ごはんは忘れない。 | 2016.11.17 Thu 16:00

<クチコミ投稿>ウイスキーに合うお料理を作ってみました!

JUGEMテーマ:お料理教室にて   先日、輝和美倶楽部様 http://kiwabi.club/ のご招待で参加させていただいた、 和酒と料理のペアリング体験(記事はこちら) 「和酒」とは、日本酒だけでなく、焼酎、ワイン、 ウイスキーなど、国産のお酒すべてを表す言葉です。 6種のお酒をテイスティング。 教えてもらったペアリングは、 自分では思いつかない料理ばかり 食材や味付けのヒントをもとに、 子供も食べられる「ごはんのおかず」兼、 家飲み用おつまみを作っています。 今回は、最終回なので...

〜私の和モダンスタイル〜 | 2016.11.09 Wed 11:06

<クチコミ投稿>麦焼酎に合うお料理を作ってみました!

先日、輝和美倶楽部様 http://kiwabi.club/ のご招待で参加させていただいた、 和酒と料理のペアリング体験(記事はこちら) 「和酒」とは、日本酒だけでなく、焼酎、ワイン、 ウイスキーなど、国産のお酒すべてを表す言葉です。 6種のお酒をテイスティング。 教えてもらったペアリングは、 自分では思いつかない料理ばかり 食材や味付けのヒントをもとに、 子供も食べられる「ごはんのおかず」兼、 家飲み用おつまみを作っています。 今回は、麦焼酎編。 夫の晩酌の定番のお酒です。 料理のヒントは...

〜和モダンスタイル〜 | 2016.10.31 Mon 08:08

甘い→しょっぱい→甘い、というループは完璧です。

JUGEMテーマ:お料理教室にて     なんだか、あっという間の週末でした〜。   や、本当に、なんでこんなにあっさり終わってるの、という感じでした。何を食べたのか、ということは忘れていないけれど、何をこなしてきたのか、は、ほとんど覚えてないです。なんか、次から次へと出てくる用事を片付けてたら、日曜日の夜になってました。ああ、週末? ハレとケの区別なんて、ほとんどない生活ですもの、とほほ。街の神社でお祭りがあったみたいなんだけどなあ。屋台のはしまき、食べたかったなあ...

ごはんは忘れない。 | 2016.10.30 Sun 18:28

<クチコミ投稿>純米酒に合うお料理を作ってみました!

JUGEMテーマ:お料理教室にて アルコール臭で出汁の香りが感じづらかったなぁと 気付きました。 続いて秋鮭カマの白出汁漬け。 市販の漬け魚、味が濃いし甘すぎて特にに不評なので、 いつも切身を買ってきて家で漬け込みます。 自家製塩麹や醤油麹が定番で、ブリなら 焼き肉のたれ漬けも結構評判がいいです。 今まで白出汁漬けは作ったことがなかったのですが、 どうして今までやらなかったんだろう〜って 思うくらいおいしくできました。 特に秋鮭の、他種の鮭に比べてあっさりとした 若々しい脂の風...

〜和モダンスタイル〜 | 2016.10.28 Fri 17:31

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