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らーめん

このテーマに投稿された記事：154件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c210/2550/

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: 東京中心に「らーめん」食べ歩き。
豚骨メインですが、それ以外も美味しい店があれば是非。
※写真は（『誠屋』のらーめん／味玉入り。）
: 作者のブログへ：「iga-sb」さんのブログ
その他のテーマ：「iga-sb」さんが作成したテーマ一覧(1件)

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らーめん大　江戸川区平井店

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：らーめんらーめん大はいろんなトコに支店を出してるね。結構な出店数ではないかと。蔵前通り、平井駅から出たトコロ。ラーメン+野菜+ニンニク野菜がかなりクタクタ。シャキシャキな食感が欲しい人はダメでしょう。かたい野菜って食べてて疲れない?オレは食べやすくてイイ。麺も二郎!ってほどボキボキじゃないけど硬めで茹で加減がイイ。ゴロっとしたカタマリなブタもちょっとパサパサだけど歯応えがこのスープに合っててイイ。正直、オレは二郎より好きかも。席がカウンターのみなんだけど、ホール...

Nobody's fault but mine | 2010.08.05 Thu 09:55

麺厨房　豪快家　板橋区大山

JUGEMテーマ：ラーメン JUGEMテーマ：らーめん以前、ここはタンタンメンがウリの店だったかな?「来来」というラーメン屋だった。そこに居抜きでオープン。 7月17日にオープン。大山に家系オープン。地元シリーズ第20弾! 醤油ラーメンメニューはこの醤油と味噌、あと鶏白湯とかいうのがあった。つけ麺も始めるようだ。家系なんで味の好みを聞かれる。麺の固さ、味の濃さ、アブラの多さ。最初なんで「全部、普通で」さて、家系だけにトンコツ醤油。濃厚でけっこう獣臭い。苦手な人はきついかな...

Nobody's fault but mine | 2010.07.28 Wed 18:58

ラーメンショップ　足立区保塚町(その2)

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：らーめん最近、ラーメンショップ率が非常に高い。なんだかもうほとんどクセのようになってるような?そう、そしてもう一度この味を味わいたくて…ラーメン小+ネギチャーシュー丼相変わらずスープがうまいねぇ～!!で、今回はネギチャーシュー丼をつけてみたけどこれもまたヨシ!!ネギ絶品。ネギといえば、後から来た常連さんのような人が、「ネギ、やわらかめで」なんて言っていた。やわらかめってできるのか。確かに、丼にはもうちょっとやわらかい方が食べやすいかな。ここは最初からタマゴが半分つい...

Nobody's fault but mine | 2010.07.17 Sat 08:20

らあめん花月　嵐　新桜台店(その2)

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：らーめん近場の花月って言ったらココだ。その花月からまた「企画モノ」のお知らせが。有名ラーメン店コラボの第3弾だそうだ。せたが屋　なつがお環七野沢にある有名店、せたが屋。ここは夜が魚介系醤油ラーメンの「せたが屋」、昼は塩ラーメン限定の「ひるがお」って屋号を変えて営業している。こういうの「二毛作営業」って言うらしいけど、そういったセカンド・ブランドの走りな店。そことのコラボだっていうことで塩ラーメンです。まぁ、おいしいです。スープに貝柱を多く使ってるみたい。パウダ...

Nobody's fault but mine | 2010.07.15 Thu 13:05

淡麗スープ　鶏松　板橋区要町

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：らーめん木曜日、しかも昼限定のザ・マグナムハウスのセカンドブランド。今、気が付いた。鶴松じゃないじゃん、鶏松じゃん。「つる」じゃなくて「とり」だったのか。淡麗しょうゆらーめんメニューはしょうゆと塩の2種類。ストレートな中細麺。わりと固めに茹でていて食感がいい。チャーシューが鶏チャーシューでねり梅がとても合う。サッパリしてて美味しい。あと、メルマガ限定の豚チャーシューをトッピングしてもらった。これも美味い!これのチャーシュー丼とかいいだろうな。特濃豚骨味噌とは正...

Nobody's fault but mine | 2010.07.13 Tue 14:04

ラーメンショップ　大田区羽田

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：らーめんけっこう、朝早く起きた。お腹が空いたなぁ…ん～、こんな日は…「そうだ! ラーショに行こう!」ここ、大田区羽田のラーメンショップはなんと朝6：00から営業。で、昼の2：00までしかやらない超朝型のラーメンショップ。よく見れば表のテントに「GOOD MORNING」の文字が!以前は椿食堂という店名だったとか。と言うことは小金井の「つばき」とも関係があるんだろう。さらにあの家系の総本山「吉村家」の吉村氏。彼はこの店で昭和50年頃に働いていたそうで、その後独立して横浜で吉村家を開業し...

Nobody's fault but mine | 2010.06.28 Mon 12:58

中華そば　もりそば　さい。(その4)　板橋区大山

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：らーめんこのごろ、すっかり東池袋系はこの「さい。」になってしまった。接客もいいし、何しろスープの具合がとてもいい。だいたいつけ麺+味玉が多いんだけど今日は毛色を変えて…辛野菜つけ麺野菜つけ麺を頼むのっていつぶりだろう?ずいぶん前に滝野川で頼んだことがあるような?あ~、そういえば滝野川大勝軒も行ってないなぁ…さらに「辛いの」も久しぶりだ。別皿の赤いひき肉のボール。で、辛くしてみると…こうなる。いやぁ~けっこう辛いぞ、これ。でもこれからの暑い季節、いいかもしれないな。

Nobody's fault but mine | 2010.06.10 Thu 12:48

壺らぁめん　池袋

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：らーめん池袋西口からマルイに向かってまっすぐ。二又交番の信号の先にでっかい壺。2010年5月のオープンの新しいお店だそうだ。ごましょうゆつけ麺(普通)+味玉メニューの種類が多い。こってりスープ、すっきりスープでそれぞれ、醤油、味噌、塩。つけ麺もごましょうゆ、ごまみそとあり、あつもりも出来る。さらに冷やし麺って、冷やし中華みたいなのかな? があって、トッピングが味玉、チャーシューはもとより、角煮、そぼろ、野菜もあったかな。ライスがあってチャーシュー丼やら角煮丼、で、ビー...

Nobody's fault but mine | 2010.06.05 Sat 13:11

ラーメンショップ　つばき　東京都小金井市

JUGEMテーマ：ラーメンJUGEMテーマ：らーめんニューラーメンショップ系とか、さつまっ子系とかラーショには各系列が、ある。ともあれ、どうも諸説あるようだがラーメンショップの元祖といわれているのが…このラーメンショップ椿(つばき)だと言うのだった!!ネギチャーシュー並もともとは椿食堂って店名だったそうで。この店から派生しているのが、椿食堂系列。ラーショの詳しい歴史みたいのどっかに無いかな。新小金井街道沿い。行列が出来てる繁盛店。でも、回転が速いからわりとすぐに席につける。メニューはもうラーショって、元祖な...

Nobody's fault but mine | 2010.05.30 Sun 10:34

【えん寺＠吉祥寺】

ケータイ検索で『吉祥寺→つけ麺』を入力すると、スマッシュヒットしたこの店。14時過ぎの入店で、待ち時間なしで座れた。券売機で『味玉つけ麺』を購入。大盛りは無料らしい。麺は四種あり、メニューには各種の特徴が書かれていた。私は、一番パンチの利きそうな極太～？をチョイス。待つ事10分強で、つけ麺到着。麺の量は300～50g位だろうか？早速、つけ汁に麺をくぐらせすする。うん！美味しい。選んだ麺もコシが強く、喉越しも良くイイ感じ。系統で言うと、『づゅる麺池田』や『狢』に近いかな？コストは、やや高めだが駅から徒歩“0...

メキシコ将軍 | 2010.05.21 Fri 21:52

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