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大阪、本町〜淀屋橋の デトックス&アロマフェイシャルサロン emptieのサキです。 GWに入った頃、甘酒を作りました。 今回はもち米を炊く時に スーパーフーズ中のスーパーフーズと呼ばれる キヌアを大さじ一杯入れました。 キヌアの何がスーパーかと言いますと 良質のたんぱく質やオレイン酸などの体に良い脂質を含み、 女性に不足しがちな鉄分、美容ビタミンと言われるビタミンEに 女性ホルモンに似たフェトエストロゲンまで含有されているという 栄養価の高さにあります。 しかもアレルゲンをほとんど含まな...
emptie(エンプティ)(大阪市中央区):アロママッサージ、デトックス、フェイシャルマッサージ | 2016.05.07 Sat 15:30
久しぶりに「菌活」のお話。 うちの子供たちもそうですが、 いまどきの、特に「男子」は ”菌”という言葉がお嫌い(+_+) うちも私が豆乳ヨーグルトを作り始めたばかりの頃は 「うえー、なにそれ?」 以前食べてたパンやピザの生地だって 「イースト菌での発酵」だったのになー。 漬物や液体類の「発酵」は 家でするものではない、という思い込みが強かったんです。 お漬物もキムチも「買ってくるもの」 ヨーグルトもチーズも「買ってくるもの」 工場で作られているか、 専門家が作った...
”私は私” | 2016.05.05 Thu 17:24
JUGEMテーマ:腸内環境を整える 今日覚えた単語。 艶女=アデージョ(あでやかな女) 地味女(間違ってるかも?)=ジミータ(地味な女) いやはや。 世の中、面白い言葉を考える人がいるものですね!!! で、私の作った 地味な豆乳ヨーグルトは 艶やかなドレッシングに大変身(*^_^*) ジミータで今まできた私ですが 豆乳ヨーグルトのように変身できるかな?(笑) 味が皆様に好評で。 何よりのご褒美です♡ マヨネーズよりあっさり味ですよ〜。 ぜひお試しください!
”私は私” | 2016.04.30 Sat 23:12
先日、日本橋コレド室町の 京つけもの「西利」にいってまいりました。 開発中の「シンプルなおつけもの」のお話。 「ラブレ菌」のお話。 老舗のおつけものやさんの熱い思いを 店長の方が滔々とお話し下さいました。 自分で”だんだん酸っぱくなっていく漬物”を 頻繁に作るようになったので お話しいただいたことが以前よりも深く身にしみます。 きっと、おつけものやさんの「夢」を叶える為には 消費者の側の根本的な意識改革が必要 。 【腸美人コンシェルジュ】としては ほんの少しず...
”私は私” | 2016.04.26 Tue 23:44
昨日、本日と「初めての豆乳ヨーグルト講座」に アシスタントとして参加してきました。 実家で「カスピ海ヨーグルト」を繋いでいたことはありましたが 一年前まで、こんなに「発酵」が楽しいとは知らなかった私だからこそ ”初めて”の方たちに 「自分で作る豆乳ヨーグルトって美味しいかも!」 と思っていただけるよう、 「心をこめて」 仕込んだ豆乳ヨーグルトを準備していきました。 話は変わりますが、 「発酵」と聞いてどんなイメージがうかぶでしょう? 私が以前持っていたイメージ...
”私は私” | 2016.04.25 Mon 00:46
大阪、本町〜淀屋橋の デトックス&アロマフェイシャルサロン emptieのサキです。 「美と健康は腸から!」 というスローガンを掲げて 腸内フローラの活性化に励んでいる今日この頃。 4月の初めくらい(だったかしら?)に NHK【あさイチ】で特集されていたお通じのお話。 意外にも女性に 過敏性腸症候群の患者さんが多いとのことでした。 サバンナの高橋さんのお薬の 「下り龍〜〜〜 」のCMみたいに 男性の方が多い症状と思い込んでいました。 出ないのも、 思いがけない時に急に出たがるのも どっちもつら...
emptie(エンプティ)(大阪市中央区):アロママッサージ、デトックス、フェイシャルマッサージ | 2016.04.20 Wed 16:32
JUGEMテーマ:腸内環境を整える 私が「豆乳ヨーグルト」に出会ったのは 2015年の4月でした。 グルテン(小麦) カゼイン(乳製品) 抜いた食事は2014年10月頃から ある意味自然発生的に初めていて、 本格的に 「私の体質にはあっていない」 そう思ったのが2014年12月。 次男の誕生日ケーキを作った時 額に酷い吹き出物が出来て 1か月半治らなかったのです。 乳製品が体に合わない、とわかっても 「それでも、これだけは大丈夫だと思いたい」 そう考えていたのが ヨーグルト でした。 どうしても...
”私は私” | 2016.04.14 Thu 23:05
大阪、本町〜淀屋橋の デトックス&アロマフェイシャルサロン emptieのサキです。 腸内フローラを活性させるために 納豆を食べるとき、添付のだし醤油じゃなくて 醤油麹を使うことにしました。 醤油麹の仕込み日記はこちら。 醤油麹できあがり♪日記はこちら。 クックパッドでも初めは塩麹にはまって それから醤油麹を作ったら 「醤油麹の方が何かと使い勝手がいい!」と 感じられている主婦の皆さんが たくさんいらっしゃいますね。 お醤油自体も発酵食品ですが さらに麹をプラスしたらより体に良さそうです...
emptie(エンプティ)(大阪市中央区):アロママッサージ、デトックス、フェイシャルマッサージ | 2016.04.11 Mon 18:18
JUGEMテーマ:腸内環境を整える グルテン・カゼイン・ショ糖フリー(1)でも書きましたが、 私のような発達障害傾向を抱える人は 食べたものによって、 体調や気分が非常に左右されやすい。 近年の研究では、 その原因は”「腸内環境」の乱れからくる”のではないか ゆえに、 腸内環境を整えることで 発達障害の様々な症状を緩和していこう そう考えたのが、 分子整合栄養医学に基づく 発達障害の治療に取り組む マリヤ・クリニックでした。 次男は実際にこちらで血液検査をうけ、 小麦(グル...
”私は私” | 2016.04.07 Thu 03:32
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