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納豆

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: 納豆に関するテーマ。
納豆の生い立ちや、食べ方、ナットウキナーゼの効果等を
Dr.なっと先生が伝えたいと思います。
納豆への意識が変わるかもしれません。
そんな、Dr.なっと先生のコーナーです。
: 作者のブログへ：「kyonsakura」さんのブログ
その他のテーマ：「kyonsakura」さんが作成したテーマ一覧(4件)

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納豆の成分その5

納豆の成分その5ナットウキナーゼ酵素類　納豆菌がつくりだす酵素には、たんぱく質をアミノ酸に分解する「プロテアーゼ」、デンプン質をブドウ糖に変える「アミラーゼ」、中性脂肪をグリセリンと脂肪酸に分解する「リパーゼ」、繊維質を糖質に分解する「セルラーゼ」、　その他に「ウレアーゼ」「パーオキシダーゼ」「カタラーゼ」「ペクチナーゼ」等々です。　さらに有名な『ナットウキナーゼ』は、心筋梗塞や脳硬塞の起因となる 血栓を溶かす酵素として非常に注目されています。これは従来、　心筋梗塞の発作時に...

「病気になっちゃった、どうしよう」 | 2009.06.08 Mon 22:20

納豆の成分その4

　　　　　　納豆の成分その4 リノール酸：　俗に言う悪玉コレステロール値を下げ、動脈硬化や心臓病を防ぎます。大豆に、飽和脂肪酸を多く含む植物性脂質が約１８％含まれています。　しかし大豆に含まれる脂肪分は約８５％がリノール酸リノレン酸といった身体に良い不飽和脂肪酸（コレステロールは０）です。これらは必須脂肪酸とも呼ばれ、特にリノール酸が５０～６０％も占めているのが特徴です。５３．０ｍｇイソフラボン：　女性ホルモンに似たはたらきをもつため、骨がもろくなる骨粗鬆症を防ぎます。最近わかっ...

「病気になっちゃった、どうしよう」 | 2009.06.07 Sun 20:38

納豆の成分その3

JUGEMテーマ：納豆　　　　ビタミンＣ：　なし　　　　ビタミンＥ：　血流を良くし、細胞に新鮮な酸素や　　　　　　　　　栄養を運び、老廃物をだす　　　　　　　　　　　　　　　働きを助けます。糸引き納豆１．２ｍ　　　　　　　　ｇ引き割り納豆１．９ｍｇビタミンＫ：　ビタミンＫは、Koagulation（血液凝固）に由来し、血を凝固させる作用があります。また、ビタミンＫ（特にＫ２）は、カルシウムが　　　　　　　　骨になるのを助ける「骨たんぱく質（オス　　　　　　テオカルシン）」の働きを高めます。...

「病気になっちゃった、どうしよう」 | 2009.06.06 Sat 10:01

Dr.なっと先生「納豆の成分-2」

みなさん　こんにちはDr.なっと先生です。今日は、納豆の成分その2です。 JUGEMテーマ：納豆納豆の成分-2ビタミンＡ　：　なしビタミンＢ１：　糸引き納豆０．０７ｍｇ引き割り納豆０．１４ｍｇビタミンＢ２：　細胞の再生や成長を促進するはたらきのあるビタミンで、健康な皮膚、髪、爪をつくります。そのほか、脂質の　代謝を促進し、糖質の代謝にも関係しています。不足すると、脂質の代謝がスムーズにいかず、エネルギーなりにくくなります。　　　　　また、粘膜を保護するはたらきもあるので、不足する　　と口内炎...

「病気になっちゃった、どうしよう」 | 2009.06.05 Fri 20:35

出番ですよー　「Dr.なっと」先生

　　　　　　　　　　JUGEMテーマ：納豆今日からこのブログに新しいカテゴリーが加わりました。「Dr.なっと」先生です。これから、少しずつ納豆に関わるお勉強を始めましょう。納豆と聞いただけで、お口がネバネバしてきましたね。今日、納豆の写真を始めてとりました。結構糸を引く瞬間とネバネバ感を出すのは、一瞬なので難しいです。左手で混ぜながら、右手でカメラを持ち撮りました。おいしそうに撮れました。　　　　　　　　　　あたたかい　ごはんがほしくなりますね。　　　　　　　　　　それでは明日から始まります。...

「病気になっちゃった、どうしよう」 | 2009.06.03 Wed 20:51

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