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JUGEMテーマ:身体を知り、食を考える、真の健康法 私が人生で最も影響を受けた本の中に、「アナスタシア」の一連の シリーズの本が挙げられる。 初めに読みだした頃は、子供も幼く、忙しくフルタイムで働いていた ときだったので、あくまでも「その本の中で出逢える世界」として 楽しんでいた。ただ1つ、「一族の土地」のことを除いて。 「一族の土地」のことだけは、なぜか空想上ではなく、「実際にいつか 実現してみたいこと」として私の脳裏に刻まれた。当時の状況...
あすの空は、なにいろ? | 2021.11.19 Fri 13:00
JUGEMテーマ:身体を知り、食を考える、真の健康法 「がんばってみた!?」と時は前後してしまうのだが、5年ほど前に こんな資格を取りました。 この頃私はフルタイムで働きながら、育児・家事などをこなしていたので、 生活に全くゆとりはなかったが、息子のその頃の夢が叶い、遠くはあったけど 陸上を始めることができたので、何か母親として最大の応援がしたかった。 陸上競技をやるには体が資本。体を作るのは食べ物だ。 自分が(アトピー対策で)小麦粉・コーヒー・ア...
あすの空は、なにいろ? | 2021.11.19 Fri 12:52
JUGEMテーマ:身体を知り、食を考える、真の健康法 昨年夏、野草の勉強を始めた直後のころ、友人に手荒れのことを 嘆いたら、「ツボクサが効くらしいよ」と教えてくれた。 聞いたことないなぁ・・、とネットで調べてみる。調べだしたら ビックリすることばかりで、開いた口がふさがらず、逆に 「こんな効き目のあるものを、なぜ今まで知らんかったか!?」と 自分に腹が立つほど素晴らしいものだということがわかった。 ちゃんとした効能はネットで検索すればいくらでも出てくるので、 ...
あすの空は、なにいろ? | 2021.06.04 Fri 23:04
JUGEMテーマ:身体を知り、食を考える、真の健康法 「KNB」→「KNBニュース>県内」→「2021.05.05 19:08」 →「ふるさとレシピ 南砺市・天日干しの大根の煮物」 2021.05.05(水)の他のニュース >>
中川岳志のブログ | 2021.05.19 Wed 11:27
JUGEMテーマ:身体を知り、食を考える、真の健康法 アメリカ大統領選を気にしながらも、 お天気のいい日は、その日のメニューを 考えながら、干し野菜の実践を続けて います。 干した野菜をぬか漬けにするようになっ てから、格段とうま味UPを感じているの が、大根とかぶ。なんでだろ? 余計な水っぽさがなくなって、おいしい ところだけが凝縮されてる気がします。 我が家では定番のライスピザ。 この日はパスタ用のトマトソースをたっぷり塗ってから、ニンニク...
あすの空は、なにいろ? | 2021.02.24 Wed 22:26
JUGEMテーマ:料理大好き、身体を知り、食を考える、真の健康法 次なる挑戦は、葉物野菜です。 「トマトはおいしくなったけ ど、さすがに葉物はアカンで しょ。乾くでしょ、使えなく なるでしょ。ひからびたら どーすんの!?」というのが、 私の本音。 でもこの網を買ったときにつ ていきた説明書には、葉物も 干していい、とあります。 マジかよ〜。でも文句はやっ てみて、まずかったときに言 うべし! この日は、鍋に入れる予定の かぼちゃ、里芋、大根、人参...
あすの空は、なにいろ? | 2020.12.24 Thu 13:24
JUGEMテーマ:料理大好き、身体を知り、食を考える、真の健康法 そして次に半信半疑でやって みたのが、トマト。 最初は「トマト干すって、どう いうこと?」と思いました。 だって野菜はみずみずしいから おいしいのに乾いちゃうじゃん! と。 でもですねー、この👈で干した トマト、この日の夜のサラダに 使ったら、あまーくなっとりま した。あと、思ったほど乾燥し てませんでした。 やっぱり、食感が「もぎゅっ」 となっていて、なんでしょうね、 これは陽光が...
あすの空は、なにいろ? | 2020.12.23 Wed 15:09
JUGEMテーマ:身体を知り、食を考える、真の健康法 子供たちと時々、モスバーガーへ行きます。 アトピーで小麦粉を極力避けている私は、いつもライスバーガーを 食べます。この選択肢があるだけでも、他のバーガー店より 100倍よいです。 モスは、お肉を食べない人のために、大豆で作ったパテを挟んだ やつもありますね。さすが、日本の企業ならではの「お客さまへの 心遣い」だと思います。 こないだ、しばらくぶりに行ってみた。メニューを見ていると、 およ?見たことない、や...
あすの空は、なにいろ? | 2020.12.16 Wed 20:24
JUGEMテーマ:料理大好き、身体を知り、食を考える、真の健康法 以前から、キノコや玉ねぎの皮なんかを 干すと栄養価が何十倍にもなり、とても 良いことは知っていました。 でもベランダに出していてカラスが来て はイヤだし、玉ねぎの皮は風の強い日に ぜーんぶ飛んでいってしまったことも あります。 「うーん、コンパクトでカラスに絶対 取られない・破れない丈夫な網はないも のか・・・」と思っていたら、なんと 生協のカタログに載っているのを見つけ、 遂に入手しま...
あすの空は、なにいろ? | 2020.12.09 Wed 20:35
JUGEMテーマ:アレルギー、身体を知り、食を考える、真の健康法 以前に、「まずは目指せ、コンビニでのレギュラー入り!」で 書いたように、大手飲料メーカーが相次いでカフェインレス ドリンクの発売を始めたのを機に、1日も早く身近なところで 買えるようになるといいなぁ、と願っていたけど、 なかなか叶いません。 しゅーん (´༎ຶོρ༎ຶོ`)、です。 私が見かけたのは、伊藤園のデカフェ緑茶だけで、 それ以外の緑...
あすの空は、なにいろ? | 2020.10.22 Thu 13:15
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