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【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 6月のおすすめ味噌は加賀粒味噌です。 加賀粒味噌では石川県産の辛口、赤味噌です。 こちらの加賀粒味噌は味噌の中に大豆の粒がごろごろ残っているのが特徴です。 そのために熟成された大豆が楽しめ、味噌こし器などで大豆をすりつぶすと風味がより一層広がります。 キリッとした辛口ですのでお料理にもおすすめです。 ひき肉、刻みネギと一緒に炒め、ご飯に混ぜるシンプルな肉味噌ごはんというものもいいですね。  ...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.06.08 Thu 23:01
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 毎月ブレンド味噌が現在販売中です。 06月のブレンド味噌は、北海道産のクセの少ない優しい辛口味噌「北海道みそ」と、長野県仕込みの甘口白味噌「特撰米糀(とくせんこめこうじ)」と、焼酎にも使われるはだか麦の麹で作られた九州地方の「麦糀(むぎこうじ)」をブレンドしました。 今月の味噌は、日本縦断の3種類味噌でさわやかな甘めの調合に仕上げました。 旬のインゲン、みょうが、ちょっと変りだねのプチトマトなどを具材にした...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.06.07 Wed 19:31
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 1973年に作られコンサート会場としても親しまれた複合施設中野サンプラザですが、閉館日が7月2日と迫ってきました。 中野を象徴する建物として駅前にどんと構えているあの建物がとうとう閉館です。 1973年に作られたコンサート会場としても親しまれた複合施設、中野サンプラザ。 50年経った今老朽化のために再開発とともになくなるということで閉館前にさよならNAKANOSANPLAZA音楽祭が開催中です。 中野サンモールや中野区役所...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.06.05 Mon 23:31
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 紫陽花(あじさい)ついでにこちらも見てきました。 中野駅北口、ふれあいロードの極楽屋さんの目の前の道を東側に行った場所に位置するあじさい公園です。 こちらは名前のとおりあじさいの咲く公園です。 1週間ほど前から少しづつ咲いていて、今花が開いているタイミングです。 静かな公園ですので少し控えめな感じですが、のんびりと寛ぐにはいい場所です。
味噌専門店 坂本商店 | 2023.06.02 Fri 20:19
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 6月になりあちらこちらで紫陽花(あじさい)が咲くようになってきました。 街角でもよく見かけるようになりましたね。 坂本商店の近所でも見事に咲いている場所があります。 薬師あいロード広場の横の道を曲がり、薬師柳通りに出る手前にある新井東防災広場で今紫陽花がかなり開花しています。 広場自体は小さいところですが背丈よりも高い紫陽花が育っていて驚きです。
味噌専門店 坂本商店 | 2023.06.01 Thu 22:38
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 本日も新井薬師にできたお店、福籠叉焼(フーロン・チャー・シュー)さんにランチに行ってきました。 麺続きになってしまっていますがこちらはチャーシュー専門のラーメン屋さんとのことです。 お店の場所は薬師あいロードの中野寿湯温泉さんのお隣です。 店頭でチャーシューを吊るしているのでインパクトの強いお店です。 チャーシューは肩ロースのチャーシュー、モモのレアチャーシュー、バラ肉のチャーシュー、鶏肉のチャ...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.05.31 Wed 21:38
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 新井薬師にできた新店、Pizzer CITRABA(ピッツァーシトラバ)さんにランチに行ってきました。 こちらはクラフトビールとピザ、パスタが楽しめるお店です。 ランチではカフェやお酒のサワーなども楽しめるようです。 店内は広く明るいお店で、たくさんの人が入れそうな感じです。 この日は日替わりランチでフレッシュトマトとモッツァレラのパスタを頼みました。 バジルの香りとトマトの風味、そしてチーズがワンポ...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.05.30 Tue 23:56
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 以前より気になっていた、らぁめん生姜は文化。さんに行ってきました。 薬師あいロードのオリエントスパゲティさんのお隣で4月に開店されたお店です。 生姜は文化さんはもともとは巣鴨にお店を出されていて、それの2号店が新井薬師にできたとのことです。 生姜ラーメンといえば新潟発祥のラーメンと言われており、その風味で都内でも少しづつ店舗が増えている気がします。 さて、こちらのお店は塩ラーメンと醤油ラーメンと...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.05.29 Mon 17:52
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先日中野に行くと汁なし坦々麺専門店のキング軒さんが開店していました。 場所は中野通りから白線通りに入ってすぐの場所です。 ミスタードーナツさんの斜向かいくらいの場所ですね。 注文はお店の外にある券売機でする仕様になっていました。 汁なし坦々麺の辛さ、量を選んでお好みでトッピングを選ぶという方法です。 量は140g(茹で上がり200g)か210g(茹で上がり300g)が選べ、辛さは1〜4まで選べますね。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2023.05.26 Fri 20:58
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 しばらく前に哲学堂公園で紫蘭が綺麗に咲いていました。 紫蘭は春先に咲く花ですね。 この界隈でなかなか外で綺麗に咲いている場所が少ないので珍しいですね。 ちなみに花言葉は「あなたを忘れない」「変らぬ愛」。 薬効としての効果もあるそうです。
味噌専門店 坂本商店 | 2023.05.25 Thu 23:26
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