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【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 この季節、あちらこちらで紫陽花(あじさい)が花を咲かせて人の目を楽しませてくれます。 中野駅界隈でもまだまだ見どころスポットが多くあります。 中野駅北口から徒歩数分歩いた場所にある中野セントラルパーク・四季の森公園の斜向かい、中野警察病院の南側の辺りも見所の一つです。 つつじと紫陽花が交互に咲いており、ちょうど今の時期が見頃です。 道も広いのでお花をのんびりと眺める事もで...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.06.16 Thu 22:11
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 6月のオススメ味噌は仙台登穀(せんだいとこく)です。 仙台登穀は宮城県産の米麹味噌です。 仙台味噌は比較的辛口の味噌が多く、この仙台登穀も多分に漏れずすっきりとしたの味わいの辛口味噌です。 大豆を粒から化学肥料や農薬を極力減らせ育て上げ、厳選された大豆を研磨して脱皮させ圧力鍋で蒸しあげました。 米麹は化学肥料や農薬を極力減らした国産米ササニシキを採用、国産塩と合わせて使用...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.06.15 Wed 21:27
【坂本商店情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。 現在、もろもろの事情により商品の原材料、梱包資材、運送費などの各所で価格高騰が続いております。 当店と致しましてはお客様にご不便、ご迷惑をお掛けし大変心苦しいところでございますが、6月よりお味噌の価格の改定をさせて頂きたくここにお願い申し上げます。 何卒ご理解を頂けますようお願い申し上げます。
味噌専門店 坂本商店 | 2022.06.09 Thu 22:08
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 関東ではとうとう梅雨入りになりました。雨が増える時期ですが皆さまお気をつけください。 そんな中、6月のブレンド味噌が販売中です。 6月のブレンド味噌は、米麹を通常の1.5倍使用した「会津甘糀」と、1年半熟成の天然醸造味噌「秋田天然」と、新潟県を代表する中辛口味噌「越後こし」をブレンドしました。 今月のブレンドは、会津甘糀、秋田天然、越後こしの米味噌3種類をブレンドし、コクのある中辛風味...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.06.07 Tue 17:32
【味噌情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先日は京丹波黒大豆味噌の天地返しを行いましたが、今回は別の味噌の天地返しを行いました。 今回の天地返しのお味噌は酒粕味噌用の味噌です。 天地返しをしつつ、同時に酒粕を加えました。 熟成中のお味噌と酒粕を満遍なく混ぜ合わせたところで、また熟成棚に戻しました。 このまま酒粕を加えた状態で熟成させ、完成するまで保存しておきます。 ちなみに今回の味噌に合わせた酒粕は山...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.06.03 Fri 20:39
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野駅からの道、ふれあいロードを坂本商店に向かって歩いていると左手に気になるお店が目に止まります。 中野通りから一直線で繋がる白線通りと交差する場所にある、ハヤシ屋中野荘さんです。 昭和レトロなイメージの看板と、黄色にオレンジのストライプの屋根が目立つお店です。 看板を見るとハヤシライス、カレーライス、オムライスなどのメニューが見えます。 こちらのお店に先日行ってみました。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.06.02 Thu 20:39
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 6月も目前になりましたが、すでに猛暑日も記録する気温になりました。 季節的には桜の季節からつつじの季節、そして紫陽花(あじさい)への移ろいです。 紫陽花といえばここ中野区でも名所が多いですが、今回は哲学堂に行ってきました。 新井薬師前駅から哲学堂通りを北上し、妙正寺川を超えた先の入り口、四村橋口から入ったすぐの場所から菖蒲池周りが見どころになる箇所です。 さて先日行った時には葉も青々としていましたが、...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.05.30 Mon 20:20
JUGEMテーマ:幸福に生きる JUGEMテーマ:練馬区 JUGEMテーマ:和雑貨 JUGEMテーマ:インテリア小物・雑貨 JUGEMテーマ:地元のお店・ショップ・商店街 営業中。自宅屋内は涼しかったのに、外に出たらうだでぐ暑い。すげぐ暑い。 (若干津軽弁) こうなると、陽だまりの開戸の真鍮取手ものれそれ熱ぐなる。 皆さま、店内は冷房中で快適ですが、入る時は真鍮にやられる可能性ありますから、気をつけてどうぞ。 #江古田 #商店街 #雑貨屋...
喜ばれる和のプレゼント | 2022.05.29 Sun 13:47
JUGEMテーマ:幸福に生きる JUGEMテーマ:練馬区 JUGEMテーマ:和雑貨 JUGEMテーマ:インテリア小物・雑貨 JUGEMテーマ:地元のお店・ショップ・商店街 営業中。なんだかはっきりしない空。でも暑い日。 早めに目が覚めたので洗濯したりもらった苗を鉢植えしたり。 サッシの溝の粉塵汚れを歯ブラシで洗ったり。 お弁当詰めたりなんだり。 だんだん家から出たくなくなってくるワタクシ。 やりきってない感覚が後ろ髪を引きま...
喜ばれる和のプレゼント | 2022.05.28 Sat 13:52
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野駅に行くとあちらこちらの工事が進んでいるのが目に見えます。 中野駅南口の高層ツインタワーの工事が以前に比べさらにすすんでいる様子が目に止まります。 前回見かけた時には高層ビルができているという状態でしたが日に日にビルが成長しているのがわかります。 駅前ロータリーやその周辺からもその姿がよく見えます。 近くに寄ってみるとその大きさがよくわかります。 現在は店舗&事務所棟が立ってい...
味噌専門店 坂本商店 | 2022.05.26 Thu 23:14
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