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前にも同じタイトルの記事を書いたことがありますが…。またこうして佐渡ならではの“郷土料理”(というんでしょうか)に出会う機会を得ました。【α99,50mm F1.4,1/200,F2,iso200】もともとは旧・畑野町の加茂神社のお祭りの日にこしらえたんだそうです。こちらのお母さんはこのお菓子をお父さんに習ったんだそうです。もっとも「習った」とはいえ「見て覚えた」そうですが…。1cmもの厚さに焼き上げた卵生地にもち米とうるち米を敷き、そこに海苔、かんぴょう、ひじき、でんぶを巻き込みます。お米を敷く際にお母さんが愛用しているヘラ...
佐渡の四季 +α | 2015.10.08 Thu 23:36
!!お申込み受付中!! 日本橋 街大學 にっぽんの食学 〜 世界が認めた健康食・江戸料理の知恵と美味しさを学ぶクラス〜 ※お申込みには、三越・伊勢丹WEB会員への登録が必要になります。 WEB会員登録の仕方はコチラ でんみらblogへようこそ! 伝統文化コーディネーターの下藤です。 先日。 北海道にいる知り合いから、秋の味覚「秋刀魚」が届きました。 わたしにとっては、「初物」となりました。 「初物」というのは、その年初めてとれた旬の食べもののこと。 初物を笑って食べると福...
denmira blog | 2015.09.14 Mon 18:46
でんみらblogへようこそ! 伝統文化コーディネーターの下藤です。 でんみら×まりこ先生がお届けする 日本橋 街大學 にっぽんの食学 〜世界が認めた健康食・江戸料理の知恵と美味しさを学ぶクラス〜 本日10:00より、申込みが開始されました! ご参加ご検討中のみなさま、 こんなことが気になっていたり、ご興味ありませんか? ✔ 「江戸料理」と聞いて、そば・寿司・てんぷら以外思い浮かばない ✔ 水都江戸文化遺産塾「江戸に広まる食文化 〜世界が認めた健康食、江戸料理試食体験〜」 に参加し...
denmira blog | 2015.09.02 Wed 21:36
でんみらblogへようこそ! 伝統文化コーディネーターの下藤です。 ちょっとお久しぶりのぶりちゃんです。 GWに来て以来、 暑い夏も無事に乗り切ってくれそうです。 一安心です。 ある日の朝のこと。 毎朝の日課になっている ″どんぶり"を洗おうと思ったら… どんぶりの底に、なにかが付いてる! これは、何!? よく見てみると、 たまごに見えなくもない…。 Facebookにログインしていた川田洋之助先生にヘルプのメッセージ。 (以下内容は、やり取り抜粋です) ...
denmira blog | 2015.08.24 Mon 08:46
でんみらblogへようこそ! 伝統文化コーディネーターの下藤 裕子です。 日本橋 街大學夏期講座にて、でんみら企画で開催された、 にっぽんの涼学 世界でいちばん金魚と仲良くなれるクラス の講師 川田 洋之助 先生の新刊をまたまたご紹介させていただきます。 こちら。 新らんちうのすべて アクアライフの本より、7/31に発売された新刊になります。 らんちう飼育の教科書と評された前作から10年。 前書にも増して、 らんちうの真実をより深く追求したバイブル的な1冊。 らんちうの体系・形質の特徴から改良な...
denmira blog | 2015.08.21 Fri 09:21
徳島県内の小・中・高等学校では体育の授業や体育祭などで「阿波おどり」を演目として採用している学校も多数あり、徳島県民の代表的な祭りです。 阿波の国「徳島」が本場であり、「徳島市阿波おどり」(徳島県徳島市)で、毎年130万人以上の人出があります。 県内の他の市町村各地でも開催され、歴史的には本場徳島は江戸初期からの通説もあり、その他県外では、徳島県人会などが中心となり全国各地で踊られていました。また、亜流ではあるが、徳島県及び県人会などの指導により「東京高円寺阿波おどり」(東京都杉並区)の50数...
SCL's Trend News | 2015.08.12 Wed 04:57
でんみらblogへようこそ! 伝統文化コーディネーターの下藤です。 連日の猛暑日からは解放されたものの、 まだまだ暑い日々ですね。 今日はでんみらのデザインとネーミングについて、 お伝えしたいと思います♪ 今まで行ってきたワークショップ関係の企画の内容はもちろんのこと、 企画のネーミングやフライヤーのビジュアル等は、 でんみらがこだわって作ってるんです。 ↑↓こちらは過去の水都江戸文化遺産塾の時のもの。 いかがですか? 日本文化や伝統文化が伝わるものになっていますよね!? ...
denmira blog | 2015.08.12 Wed 00:44
その2年後の宝亀11年(780年)、鹿を捕えようとして音羽山に入り込んだ坂上田村麻呂(758年 - 811年)は、修行中の賢心に出会いました。 田村麻呂は妻の高子の病気平癒のため、薬になる鹿の生き血を求めてこの山に来たのであるが、延鎮より殺生の罪を説かれ、観音に帰依して観音像を祀るために自邸を本堂として寄進したといわれています。 後に征夷大将軍となり、東国の蝦夷平定を命じられた田村麻呂は、若武者と老僧(観音の使者である毘沙門天と地蔵菩薩の化身)の加勢を得て戦いに勝利し、無事に都に帰ることができました。 ...
SCL's Trend News | 2015.08.07 Fri 05:03
小木海岸はたらい舟の発祥地としても有名で、このたらい舟は明治初期に洗濯桶を改造したものです。 一帯は岩礁、浅瀬が多いため、普通の舟では漁もままならなく、そのため、小回りが利いて、船底も浅いたらい舟は近海の漁に最適で、今日でもこのたらい舟を用いてワカメやサザエ、アワビなどを採取する磯ねぎ漁が行われており、脈々と技術が受け継がれています。 このたらい舟は観光資源としても活用されており、たらい舟体験は観光客に人気。 小木海岸(おぎかいがん)は新潟県佐渡市の南西部に位置する海岸景勝地。 「...
SCL's Trend News | 2015.08.04 Tue 05:19
地図で見ると、両津港の北西方向に五月雨山(羽黒山)という風流な名前の山があります。きっと、カーフェリーで両津港に入港する際なんかに目の前に見えている山なんだと思います。その麓の羽黒神社に初めて足を運んでみました。【α7S,Zeiss Loxia Biogon T* 2/35,1/1600,F2,iso100】梅津の海岸線を車を走らせると「羽吉の大クワ」とか、この羽黒神社の看板や文字が見えて、いつか足を運んでみようとは思っていたんです。この日はたまたま朝から両津方面へ来る用事があったため、ここぞとばかりに足を運んでみました。いつでも来られる...
佐渡の四季 +α | 2015.08.01 Sat 18:51
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