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地産地消

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春色の食卓～福井の恵み～

実は先週からお仕事を始めました。お仕事というよりお手伝いと言った方が正しいかな。その内容はまたおいおい。その勢いもあってか、帰宅したらあれやってこれやって、お休みの日はこんな風に過ごしてと予定が立てやすくなりました。福井に来て1年。のんびりゆったり過ごしていたら、どんどんゆる～い自分になってしまい、最近はちょっと危機感を感じてはいたんだ。福井の春のお野菜・お魚がお店に揃い始めました。最近、初めて訪れた産直は広くて品数も豊富。かごを片手にすまして歩きながら（・・・たまに食べる卵は美味しくて新鮮な...

takico* life | 2011.04.22 Fri 23:39

種まき権兵衛ラーメン

JUGEMテーマ：地産地消もうすぐ２号が発行されます！今回の特集「麺のこころ」。その中でご紹介するをいただきました！私がいただいたのは、販売されているご家庭用のセット。麺は、さすが生麺！1分40秒という絶妙な時間で茹で上がります。小麦の香りがして、麺自体の味がとっても美味しいこの麺には美味しさの秘密があるんですね・・・詳しくはふーどら２号で。スープは、魚介出汁が特長の権兵衛ラーメンだけあっておだしのパックが入っていて、それを煮だして作ります。なので、と～っても優しい味なんです化学調味料が多く使われて...

ふーどらのスタッフブログ | 2011.02.12 Sat 22:49

種まき権兵衛ラーメン

JUGEMテーマ：地産地消もうすぐ２号が発行されます今回の特集「麺のこころ」。その中でご紹介する「種まき権兵衛ラーメン」をいただきました！私がいただいたのは、販売されているご家庭用のセット。麺は、さすが生麺！1分40秒という絶妙な時間で茹で上がります。小麦の香りがして、麺自体の味がとっても美味しいこの麺には美味しさの秘密があるんですね・・・詳しくはふーどら２号で。スープは、魚介出汁が特長の権兵衛ラーメンなのでおだしのパックが入っていて、それを煮だして作ります。なので、と～っても優しい味なんです化学調...

ふーどらのスタッフブログ | 2011.02.12 Sat 22:46

いなべ蕎麦

蕎麦は信州まで行かないとね・・・なんて耳にしたりしますが・・・食べてびっくり三重県にもこんなに美味しい蕎麦があるんですね～２号の特集コラムでご紹介する「いなべ蕎麦」を取材でいただきライターの橋本さんが私にも分けてくれました打ち立てのキレイな麺は、丁寧につくられている感じが伝わりますし添えられている食べ方の説明書も手書きであったかい感じ親切にちゃんと茹で方も書かれているのでタイマーを片手に茹でて、洗って、水で締めて・・・できましたちゃんとしたお蕎麦の香りがして、麺もしっかりしてます。とにかくシ...

ふーどらのスタッフブログ | 2011.02.04 Fri 19:04

地産地消

JUGEMテーマ：地産地消久しぶりに郊外の産直市に行ってきました産直市は本屋・ホームセンター・輸入食材店と並ぶ私のアミューズメントスペース（笑）　植物もたくさんあります　アネモネがきれいに咲いてました　珍しい野菜もあります　これ　かぼちゃです・・・　　　商品の値札には　生産者の方の名前が記入されています　なんか安心できて　いいですね　そして　その人に感謝して食べようという気持ちになります　　今日の買い物　￥1200なり　　以前は無農薬の野菜を　　宅配で頼んでいたこともありましたが　　今はお休みしてます...

いつもの毎日 | 2010.12.22 Wed 13:10

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