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楽しいごはんと元気な体

このテーマに投稿された記事：1114件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c133/1815/

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身欠きにしんと大根の煮物

身欠き鰊（ミガキニシン）と大根の煮物大根はコットンガーデンで栽培した大根。間引きというには結構大きくなっちゃってるけど。身欠きにしんは、知り合いの社長さまよりいただきものの高級品。ご飯に乗せてもお蕎麦にのせてニシン蕎麦ってのもいいんじゃない？ JUGEMテーマ：楽しいごはんと元気な体

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.07.23 Mon 13:21

イワシのつみれ汁とマメイカの煮つけ

同僚が、ご夫婦で釣って来たイカとイワシ。イカは煮て、イワシはつみれにして、冷凍したものをいただいたので（会社の冷蔵庫で受け渡し(^_^.) わたしは解凍して温め直し、スープに落として乾燥ワカメをぱらぱらふってのできあがり。海の恵み、ありがとう。幸せ。 JUGEMテーマ：楽しいごはんと元気な体

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.07.17 Tue 08:36

パンとおいしい。パンと楽しい。

4月からおうちパンを教えています。パンを食べる時に気になるのが、「野菜不足！」パンを食べる時、約8割（キッコーマン調べ）のお客さまが野菜も摂取したい、と感じているそうです。もちろんわたしも、です。レッスンで生徒さんと焼いたパンを試食し、また翌日、レッスンで仕込んだパンを焼いて、食べる。パンばっかりじゃあダメだよなあ、と感じて、試食ではサンドイッチやピザの提案もしています。 &n...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.05.21 Mon 12:27

【報告】ココカラキレイの食事会18-3月例会

3月のココカラキレイの食事会のご報告です。今月のテーマは「春を包む」でした。ではさっそくお料理を。１：みつ葉とパンチェッタのパスタ２：エビと長芋のサラダ長芋がシャリシャリしてバジルソースとチーズとよく合って好評でした。３：パンプキンスープ画像無し 4：ミルクスティックパン焼き...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.03.19 Mon 21:41

スパイシー唐揚げ

お献立としては、スパイシー唐揚げ、大根サラダ、お豆とホウレンソウのグラタン。あとはご飯とお味噌汁。唐揚げてんこ盛りのプレートです。男性で唐揚げ嫌いだって人、あんまり知らないんで。っていうか、から揚げ好きな男の人、多いでしょ。なので、そうこのお皿はわたし用じゃないですよ(^_^.) こんなに食べたらねー、ダメだよねー。スパイシー唐揚げのスパイスはこちら。ブラックペパーは粗挽きで。マ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.03.02 Fri 12:40

スパイス香るパンプキンスープ

カボチャのスープ。果物のオレンジみたいなきれいなタンポポ色。裏ごししたポタージュ＋皮を剥いたゴロゴロかぼちゃも。浮身にはコットンの丸いパンのカリカリトースト緑の葉っぱは大根の葉っぱ。カボチャポタージュは、某フレンチシェフのキッチンからいただいてきた。丁寧なお仕事ぶりがわかる、こんなにキレイな色なのにいろんなお野菜の味が詰まっている。そのベースを牛乳で伸ばして、スパイス、シナモ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.03.02 Fri 12:11

国産レモンで作る手作りジャム！すっぱおいしい！

JUGEMテーマ：楽しいごはんと元気な体こんにちは。ゆきです。先日購入した3kgの国産レモン何にしようか目下思案中なのですが・・・・やっぱりジャムは外せないでしょう・・・ということで日曜日はレモンジャムを作りました。とりあえず作ったレモン酢はこちらです。　→レモンの季節見るだけですっぱい顔になりそうだけど、おいしそう！傷もなくきれいなレモンです。レモン1kg（...

わたしの時間～今から育てる老後のたのしみ～ | 2018.03.01 Thu 19:21

毎週水曜日は北海道ローカルコンビニ「セイコーマート」の折り込み広告が入る。卵が安い。今週は会員証を持って行くと、128円のMS卵が税込108円だ。よし！行って来るかと新聞のチラシを片づけていたらもう一枚目に飛び込んできたのがセブンイレブン新規オープンのチラシ。今日だ！北２東８？あれ、どこだ？？ちなみにコットンの工房は北１東11。近いっちゃあ近いが、東10~東12の角、角にコンビニはすでに3件ある。それを考...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.28 Wed 13:32

大根グリーン

作業台の上のグリーン。カイワレの容器で葉っぱを伸ばしている大根。 1回分のお味噌汁の実になるかしら。朝陽を浴びて。まだまだ寒いね。やはり2月は早いな、今週はもう3月だ。 JUGEMテーマ：楽しいごはんと元気な体

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.26 Mon 11:25

タコのマリネ

リーフレタスに隠れるようにタコマリネ。材料群。上段のレタス、胡瓜、アボカド、ミニトマトは飾り用。中段の左端のビンはオリーブオイルに赤唐辛子とカラフルペパーとにんにくを漬けてある自家製オイル。そして主役のタコと、紫玉ねぎ、岡山産レモン。下段がスパイス。粗挽きチリペパーとパクチー。作り方としては、玉ねぎスライスとタコを合わせてドレシングに漬ける。玉ねぎス...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.20 Tue 16:51

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