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楽しいごはんと元気な体

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このテーマについて
子ども達との食事やお料理、食に関する楽しいエピソード、健やかな成長を願ってお役立ち情報やレシピを紹介しましょう♪
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作者のブログへ:「usagi1120」さんのブログ
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【報告】ココカラキレイの食事会17-11月例会

17年11月の「ココカラキレイの食事会」 今月の第三土曜は11月18日でした。 テーマは年末年始のお料理です。   おでん(タレは味噌とゴマの2種類で)   ホタテ稚貝が可愛いパスタ     おせち料理のあれこれ   黒豆・伊達巻・ゴマメ(田作り) いずれも縁起物。 黒豆は圧力鍋で煮ます。 伊達巻はオーブンで焼きます ゴマメはフライパンでできます。   身欠き...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.11.22 Wed 08:42

KAGOME「ごろごろローストチキン」ボリュームある一品を作る

  今回は簡単料理から、カゴメさんの「ごろごろローストチキン」を作ってみました。   鶏肉大好きなのでいろいろ作ってみたいのですが、なかなかレパートリー増えませんね。 そういう時にぜひ今回ご紹介するごろごろローストチキンを試してください。   さて早速作った過程を。 まず人参とじゃがいもは一口大の大きさに切って蒸します。 電子レンジでラップをして過熱を、というのが一般的ですがシリコンスチーマーがあるととても便利です。   うちではよく登場します。 水...

今日も写真を撮ってみる | 2017.11.16 Thu 08:38

「揚げずにとんカツ」でさくっとミルフィーユカツを作る

  今回は久々に簡単料理です。 ヒガシマルさんの揚げずにとんカツを使って料理してみました。   ヒガシマルさんは「あと一品」で困ったらごま和えで間違いなし」でもご紹介しましたので2回目の登場になります。 本来は豚肉ロース一枚で作ったほうがうまくいくのかもしれませんが、今回は背伸びしてチーズとしそを挟んだミルフィーユカツっぽくしてみました。   さてまずはやや厚めの豚ロース。 「とんかつ用」よりは薄めです。   こちらをたたいてもう少し伸ばします。 ...

今日も写真を撮ってみる | 2017.11.10 Fri 08:33

バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュスープ

ハロウィン。 バターナッツかぼちゃで冷製ポタージュスープを作りました。   ポタージュスープは、 カボチャやコーンで作ることが多いですよね、 それぞれ茹でてミキサーにかけて裏ごしして 牛乳で伸ばして 固形コンソメやコンソメ顆粒やマギーブイヨンなどの インスタントスープの素を入れて簡単に作る、 というのも悪くは無いとは思うのだけど、   今回は、そのインスタントのスープの素を使わずに、 ちょいと手間をかけて、 優しくて深ーい...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.11.02 Thu 01:49

【報告】ココカラキレイの食事会17-10月例会

17年10月の食事会報告   テーマは「赤黄緑」でした。 たとえばお弁当、作る時でもお弁当屋さんで買う時でも コンビニで買う時でも、 この3色が入っていて、彩りがキレイだなあと思えるお弁当は 栄養のバランスもだいたい整っているとか。   そう言われてみれば、 この3色簡単なようで結構難しかったりする。 同系色でまとめるのは簡単だけど、 3色となると。。。。 そんなテーマの10月メニュー。   気が付いてみれば「汁物」が無かったです。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.10.22 Sun 02:04

「あと一品」で困ったらごま和えで間違いなし

  みなさまこんにちは! いきなりですが、ごま和えって美味しいですよね。 大好きです!   そんなごま和えですが、すりごまやみりんや砂糖、白出汁など、いろいろと混ぜてゆでた食材に和えるのが普通ですが、 もっともっと簡単に作っちゃいたいですよね。   混ぜるだけでOKってないかなぁって思っていましたが、結構あるんですよね。 昔からよく買ってたからかもしれませんが、我が家だけでも結構種類ありました・・・。 今日はその中から2つご紹介いたします。   まずはヒガシマル醤油の「ち...

今日も写真を撮ってみる | 2017.09.20 Wed 08:14

デトックスと美肌ダイエットにトマトのスープ

家庭菜園で採れた完熟トマト、食べきれないほどたくさん収穫できたら、 やった!これでダイエットしよう!   トマト大量消費も兼ね、 デトックス、美肌、健康ダイエットのトマトスープ。   完熟トマトを煮込むので味が濃くて 塩はもちろんアミノ酸系の調味料、固形コンソメのようなスープの素など 入れず、 トマト大玉なら2個、中玉で3個が一人分。 他に、ズッキーニやパプリカ、ナスなどの夏野菜も彩りに入れ、   いくらダイエットしていても、 お肉...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.09.08 Fri 20:38

孫の誕生日に稲荷寿しケーキ

孫っち2歳のお誕生会。   稲荷寿しを5号のケーキ型に詰めて作った 稲荷寿しケーキ。   チキンと玉ねぎ、とびっこのバージョンと     スモークサーモン、アボカド、クリームチーズのバージョン。       イチゴと生クリームのケーキは次男が甥っ子のために作ったバースデーケーキ。   わたしからのプレゼントはレゴの大きい版、レゴデュプロ ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.08.22 Tue 22:05

【報告】ココカラキレイの食事会17-8月例会

017年8月のココカラキレイの食事会 例会はメニューを急きょ変更し、外でバーベキューを 行いました。     肉あり、魚介あり。     オナカがいっぱいになり、脱落したものあり、 語り合うおじさんあり、   残った食材で暗闇の鍋。 「なんで人参が入ってるんだよ?」 「あ、これズッキーニだわ」   用意した食材完食。   花火も買っておけばよかった。 そんな夏...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.08.20 Sun 13:40

【報告】ココカラキレイの食事会17-7月例会

コットンチューリップ恒例 ココカラキレイの食事会2017年7月例会のご報告です。   日時:7月15日(第3土曜日)20時より24時まで 場所:コットンチューリップリビング テーマ:「餃子とジャパニーズ中華」 会費:2000円ただしテーマ料理を作って持って来てくれた方は半額 飲み物ご持参のこと(アルコール可) 未成年不可   今月に限りイレギュラーの20時始まり。 開始にあたり、劇団「浦とうふ店」の女優さんより 8月公演の演劇『タウが見た半透明の風景』の宣伝がありました。  ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.07.17 Mon 23:11

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