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楽しいごはんと元気な体

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いかにして。

今週から、我が家の工事がキッチンへと突入いたしました～っ。過ごしているお部屋はせますぎだし、カセットコンロも一台だし、水場も離れてしまってるので、せっかくやる気になっていたお料理も、なかなかできる環境じゃなし･･･それでも昨日は、ワカメとお豆腐のお味噌汁だけ作って、せっせと放射性物質対策です。そんな状況の中、今日は娘の学校がお弁当の日うーん。分かってはいたけれど、ついにその日が・・・。考えたあげく、結局冷凍食品を大活躍させることにしました～＜お弁当メニュー＞　☆は冷食　・ごはん（玄米：白米＝１：...

ここらでねころんで。 | 2011.06.30 Thu 09:37

なかなか喉を通らなくて

なかなか食事が食べづらい利き手が使いづらいからお箸持てないしそれでも簡単なものでも自分で料理していると少しは食べる気にもなるしでも、食べ過ぎると下しちゃうから適度な量を摂るって難しい…あ、おそうめん本当においしい。後３束しかない；；（なんてちょっとおねだり？／爆）＋　＋　＋　＋　＋毎年夏はサワードリンクネーブルオレンジは初めて漬けるJUGEMテーマ：楽しいごはんと元気な体

R e : | 2011.06.29 Wed 14:33

トマト寒天ダイエット

ちょっと前に流行ったダイエットで『トマト寒天ダイエット』というのを覚えてますか？当時は超寒天ブームでスーパーから寒天が消えてしまいました。みのもんたこの野郎我が家は当時、ブームには乗らなかったのですが、現在の糖質制限で使用する事にしました。作り方は至って簡単！トマトジュースと水と寒天、少量の塩とパルスイートだけで簡単にできちゃう（*´д｀*）↑の写真はデルモンテのトマトジュース。選ぶ際、加糖されていないものを選びます。メーカーによっては余計な事するジュースもありますよ（´・ω・｀）値段は確か230円く...

主に北海道で食べることを目的とした記。 | 2011.06.29 Wed 13:14

ぷるるん寒天

スーパーに心強い仲間を発見！とく利用計画もないのに購入してしまいました。笑そうだね、寒天さんだね。（*´д｀*）ゼラチンに良く似た性質をもちながら、そのほとんどが食物繊維という。しかも一部はオリゴ糖に分解されるため、腸にも優しい優れもの！あ、糖質制限でもオリゴ糖はあんまりきにしなくていいそうです。真に気をつけるべきはブドウ糖らしいですよ！そもそもオリゴ糖の含有量自体、そんなに高くないですが・・・。で、これで何を作ろうかと言えば『珈琲ゼリー』ラカントを使って作れば糖質制限珈琲ゼリーが完成するはず！...

主に北海道で食べることを目的とした記。 | 2011.06.23 Thu 15:15

漢の料理は豪快でないと！

北海道は本当に海産物が安いですよ！しかもウンマいし、最高ですヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ北海道に住まない人は損してます（言い過ぎ今日も安い海産物があったので夕飯はそれに決定です。★アサリ（厚岸産）・・・150g　160円★タラ3枚卸切り身2枚・・・130円★しめじ・・・1パック　55円★しいたけ・・・中サイズ8個入り　99円最後2種はキノコですけどねー（汗安売りされてたのでついつい。これら全てを下ごしらえ。できたらいつぞやのシリコンスチーマーに豪快にIN！↑溢れんばかりのシリコンスチーマー。笑見ての通り、値段の割にスゴイボリュー...

主に北海道で食べることを目的とした記。 | 2011.06.21 Tue 20:30

大豆粉パン　リベンジ

前回も作った大豆粉パンですが、冷えると硬くなっておいしくないという結果になったので今回はリベンジという形です。ふわふわにする作り方を研究したので今回は大丈夫！・・・ハズ（笑↑ちなみに前回の大豆粉パン。あまり膨らまなかった･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･前回はダマが多くできたので、反省を踏まえます。大豆粉とグルテン粉をビニールに入れてモミモミします。からあ～げおいしくつっくるなっら～♪いや今回はパンなんですけどね・・・。この段階で小さな塊を指で探して潰します。粉をボウルに入れて40度くらいに温めた牛乳・イースト・ヨー...

主に北海道で食べることを目的とした記。 | 2011.06.14 Tue 10:06

大豆粉でザンギ

↑大豆粉とグルテン粉パン焼くために購入した上の粉類ですが、なんと大豆粉は唐揚げ粉にもなるらしいとの事。（母談）揚げ物なんて久しく食べてないし、一度作ってみますか！あ、一応北海道に住んだので、ザンギで調理しようと思います（　・`ω・´）ちなみに唐揚げとザンギの違い、ご存知ですか？肉に味を付けて揚げるのがザンギ、衣に味をつけて揚げるのが唐揚げらしいです。（地元民情報あんまり違いはないような気もしますけど(^ω^；)★レシピ・鳥肉　食べたいだけ・醤油　適量　・生姜　チューブで小指の先くらい・ニンニク　チュー...

主に北海道で食べることを目的とした記。 | 2011.06.11 Sat 19:52

【糖尿病レシピ】たっぷり野菜の豚キムチ

～～ポイント～～和えて炒めるだけの簡単レシピ。もやしプラスでボリューム満点♪ガッツリ食べたいときにおすすめです。ニラとキムチで夏バテ対策にも！

行け！シャイな癒し系 | 2011.06.08 Wed 09:55

うめしょー。

今朝はざざーっと雨が叩きつけました。気温は・・・少し涼しめ、まぁまぁほどよい。寒暖の差が激しい今日この頃。工事中でただでさえ狭苦しい我が家には、・こたつ・ストーブ２台・扇風機が鎮座。タンスの中も半袖と七分と長袖とが仲良くごった返し。もうすぐやってくる梅雨もきっと肌寒いから、まだまだ長袖さんにもいてもらわないといけません。こういう気候って、風邪をひきやすい。最近はなんでも極端だから、気を付けないと。そんな季節だからこそ、最近のんでいる「梅醤番茶」。肌寒いな～って時や、風邪ひきそうって時など、一...

ここらでねころんで。 | 2011.05.27 Fri 10:12