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コーヒー

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コーヒー豆の保存方法

JUGEMテーマ：コーヒーコーヒー豆の保存方法によって味と香りが全然ちがいます。密封した状態で冷蔵庫か冷凍庫で保存すると長い期間おいしく飲めます。自家焙煎コーヒー豆通販コーヒー豆は時間がたつにつれて酸化し、風味が落ちてしまい、後味が悪くなってしまいます。焙煎後のコーヒー豆は新鮮さが大事です。ドリップで飲む場合は焙煎後、豆の状態で2日～14日の間が一番おいしく飲めると思います。とはいえ、ご家庭ではそうはいかないこともあると思います。その場合の保存方法は、小分けにし、できれば空気にふれないように密...

コーヒー焙煎日記 | 2012.06.26 Tue 22:48

2012/06/25

楽○のポイントがあったので、以前から気になっていた「広島珈琲」でコーヒー豆を購入してみた。カフェブレンド、安芸の厳島、ブレンド絵下山、ブレンド紫陽花　の4種。広島からこちらに送ると、中一日で着くと思い、昨日待っていたのだが、中二日かかり今日到着。配達時間も指定と違っていて、ちょっと興ざめ。ブレンド絵下山を飲む。普通の分量で、ドリップした。少し膨らむが、ぼわ～んと膨らむ感じではない。香りもそれほどせず、一番酸味が感じられ、私の好みではなかった。しょうがないので、水出しコーヒーにしてみた。他の豆が...

m's box | 2012.06.25 Mon 16:36

コーヒー、好きですか？　by今日のテーマ・お題

JUGEMテーマ：コーヒーJUGEMテーマ：美味しいコーヒーを楽しむJUGEMテーマ：今日のテーマ・お題JUGEMテーマ：日常コーヒー、好きですか？好きです(･∀･)ﾉ門前仲町駅の大きな交差点(永代通り×清澄通り)にあるカフェ東亜サプライで、10日に１回くらいの間隔で豆を購入してます数年前まではブラックを好んで飲んでいましたが、最近では胃への負担を考えてミルク入り。朝は血糖値を上げる意味で、砂糖を入れています。体への刺激を気にしつつも、毎朝、部屋中に広がる珈琲の香りが今日も一日...

『こちらはzer0-free賃貸営業部でございます♪』 | 2012.06.20 Wed 12:10

水出しコーヒー

水出しコーヒーこちらもなかなかいいですよ♪2007年グッドデザイン賞受賞！自宅で手軽に出来る水出しコーヒーポット一滴一滴の抽出がおいしさのポイント！コーヒー粉を水の中に浸さずに、一滴一滴ゆっくり抽出するので、渋みの少ない、クリアなコーヒーができあがります。簡単！本物水出しコーヒー使い方が簡単！誰でも手軽に水出しコーヒーをお楽しみいただけます。コーヒー粉をセットして、水を入れ、あとは待つだけです。点滴の調整なしで、およそ2時間で約4杯分できあがります。シンプルでコンパクトなデザイン！使い方...

コーヒー焙煎日記 | 2012.06.13 Wed 10:45

「実名は安心」は本当か

GWあたりから、WebではCoffeeMeetingがちょっとした話題になっていますね。このサービスは男女比が6:4と、この手のWebサービスの中では女性の割合が比較的高いらしいのですが、これはミーティングの相手がFacebookで実名を公表していて、職業や交友関係がある程度わかって安心だからということのようです。実は私もこの週末に初ミーティングで、これはすでにFacebookでつながっている方からのお誘いなので、相手がどんな人かわからないということはありません。しかし、普通はCoffeeMeetingで初めて（しかも1体1で）顔を合わせるわけで...

Continental Breakfast | 2012.05.17 Thu 21:45

コーヒー豆の焙煎

コーヒー豆の焙煎今日はエスプレッソ用に焙煎。コーヒー豆の種類はアラビカ種のみで、ブラジル、コロンビア、ガァテマラの３地域をセレクト！焙煎度合いはフルシティーロースト！コーヒー豆の挽き方は極細挽き！ mazzer mini electronicを使用！エスプレッソマシーンは　nuova simonelli musicaおいしいエスプレッソ！幸せです。コーヒー豆通販もやってます。富士山COFFEE「Tステーション」JUGEMテーマ：コーヒー

コーヒー焙煎日記 | 2012.05.14 Mon 14:16

五感

義弟夫婦からお菓子の詰め合わせが届きました。大阪は北浜にある「五感」の洋菓子です。私がちょうど東京に来た頃に「五感」の北浜本館が開店したので、北浜本館でお茶とお菓子をいただくこともないまま、これまで来てしまいました。東京では販売されていないお菓子で、相当こだわったお米でつくられているものもあります。北浜本館は最高にレトロなビルに入っていて、大阪に戻るたびに行きたいと思いつつ、未だに行ったことがありません。お菓子の種類もロールケーキだけだった頃から飛躍的に増えていますね。今度大阪に戻るときには...

Continental Breakfast | 2012.04.19 Thu 23:05

コーヒーダイエット

[コーヒーダイエット] ブログ村キーワード JUGEMテーマ：コーヒーダイエット出来るコーヒーがあるそうです。普通のコーヒーも砂糖やミルクを入れなければノンカロリーなので、ダイエットといえばダイエットですがどう違うのでしょうか。どうやら普通のコーヒーにもダイエット効果があるそうですが、それとは別にダイエット効果をアップする専門のダイエットコーヒーがあるようです。とゆうか、ありました。脂肪を燃焼させる天然成分を配合してあるため痩せやすくなるようです。お通じも良くなるので便...

コレでイイのだ～手抜きばかりな食事レシピ日記～ | 2012.04.17 Tue 14:19

魅惑のコピ・ルアク

ジャコウネコの糞の中からとれる幻のコーヒー「コピ・ルアク」。その特殊な採取法から、採れる量が少なく「幻のコーヒー」といわれるこのコーヒーは、映画などでもたびたびとり上げられ、私も名前は知っていたものの、流通量の少なさとそれによる高価格で自分が飲む機会はないだろうと思っていました。ところが、先日一時帰国したパパ友さんが、インドネシアのおみやげにその「コピ・ルアク」をくださり、にわかに飲む機会に恵まれたのでした。その香りは独特かつまろやかで、淹れる前にしばらく芳香を楽しみました。私は深煎りのほう...

Continental Breakfast | 2012.04.07 Sat 20:27

2012/04/06

そろそろコーヒー豆がなくなるので、買いに出た。いつもならスターバックスコーヒーに行くところだが、今日はカルディコーヒーファームに行ってみた。買い物をしたことはあるが、コーヒー豆はお初。お店の人に「苦いのが好きだ」と伝えると、イタリアンロースト（200ｇ 483円）とエスプレッソブレンド（200ｇ 588円）を勧められた。安い！見間違えたかと思うくらいの価格だ。とりあえず、２つを200ｇずつ買う。スタンプカードがある。105円（税込）ごとに1スタンプで、100ポイントでコーヒー豆またはオリジナル紅茶798円（税込）分をも...

m's box | 2012.04.06 Fri 18:59

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