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量より質

JUGEMテーマ：食本日、わたくし事でＳ市まで母と嫁ドライブに行ってまいりました。午前中で用事を済ませ、帰りにチョロっとお土産でもっと思い。Ｓ市駅前大丸に寄り道。ついでにお昼なもんで、８階レストラン街へ。デパートのレストラン街ってやたらワクワクで全てのサンプル品が美味そうに見えてしまいますねｗイタリアン？日本食？中華？オイラ的に中華な気分だったけど、母的に湯葉な気分？湯葉な気分って･･･。しかも、おサイフの方がね～生麩と湯葉の専門店湯葉処北の麩庵数年前の京都に行った時に...

S-World | 2008.12.12 Fri 23:13

森永クックゼラチン 65g(5g*13袋)

カレー・シチューなどを作る時にも、一袋入れてみてください。お肉がとっても柔らかく仕上がります[:ラッキー:] ＮＨＫためしてガッテン「調理一新水炊き元年」ココで、鶏肉がホロホロになる水炊きの作り方が紹介された。トリの手羽先を一緒に入れて煮込む。するとコラーゲンが溶け出して、鶏肉を柔らかくするんだそ～な。早速トライすると… なるほど柔らか～～～い[:モグモグ:] ところが… この方法、トリの手羽先も一緒に煮込む。よって、手羽先もホロホロに柔らかくなって… 結果、小さな骨がいっぱい…[:...

みなみん家 | 2008.12.03 Wed 00:37

フィンランド料理のお店

JUGEMテーマ：食私は吉祥寺に住んでいるのですが、吉祥寺には結構北欧関連のお店があります。北欧カフェ　moi北欧料理　アルトゴットCINQ plus（雑貨）などなど。これらのお店のある、吉祥寺の大正通りは「北欧通り」とも呼ばれているんだとか。吉祥寺の住民と、北欧は相性がよいんでしょうか。他にも、「北欧」と銘打ってなくても、北欧の雑貨が手に入るお店はたくさん、たくさんあります。少し離れていますが、吉祥寺を通る、井の頭線沿線の西永福には、フィンランド料理のお店があります。キッピスという名前で、井の頭線の...

北欧雑貨と暮らす日々blog | 2008.12.02 Tue 16:58

今年初の

鍋しました。シンプルな水炊きですけど、ほっこり☆これはなんでしょうか・・・相方が会社の方からいただいた、すだち？のオレンジ色バージョンのやつをポン酢に搾っていただきました。寒くなりましたねぇ・・・。JUGEMテーマ：食

fragment | 2008.11.23 Sun 18:42

柿、おしまい(^_^)

実家から送ってもらった渋抜きの柿。本日、目出度く、コレにて終了[:ラッキー:] ↑実はPYREX18cmスポンジケーキ型毎年毎年送ってもらってて、必ず、か～な～り～ダメにしちゃってた。けど、今年はカンペキ[:チョキ:] あと少し、冷凍庫にで冷凍柿にしてるけど。　柿が入ってたダンボールは空っぽになって… 「ボク入れそ～やね～～～」と末っ子。実践しおった[:たらーっ:] JUGEMテーマ：食

みなみん家 | 2008.11.19 Wed 22:43

寄せ集め。

試験が終わったあと、なかなか帰ってこなかった子。予定の帰宅時間を１時間半も過ぎている。携帯使用禁止のガッコーなので、メールを送っても返事はなし・・・。大事な試験を終えてホッとしたらしく、友達と喋ってて止まらなくなったそうだ。　　キミキミ、公衆電話は禁止ではなかろう？電話の一本くらいよこしなさい。そんなに喋ってきたのに、帰宅後も口が止まることはない。たぶん、２時間近く喋り続けてたんじゃなかろうか、機関銃のように。あまりの銃撃にクラッと倒れそうになった母・・・風呂へ逃避。 ...

＋＋Une autre salle＋＋ | 2008.11.17 Mon 11:38

紫式部と柿の色暦でササニシキの天日干し

＜ライスフィールドの自然の色暦＞　こんにちは、ライスフィールドのマスターです。　ライスフィールドの前に植えている紫式部がきれいに色づきました家の庭に植えている甘柿も色鮮やかで食べ頃です。田んぼの棒掛け稲も、秋の日射しに輝いていました自然の恵みは、色づく頃が食べ頃で、これが旬です。紫式部が色づき、柿が熟し始めたら、稲刈りして天日に干す紫式部と柿の色が、ライスフィールドの稲刈り暦です。ライスフィールドの農薬を使わない天日干し「ササニシキ」只今、天日干し中！１１...

田力ブログ | 2008.11.07 Fri 01:49

縄文時代の食文化を体験

JUGEMテーマ：食　縄文時代の食文化を体験する貴重な体験ができました。東京都埋蔵文化財センターで企画したイベントに参加しました。縄文時代の遺跡から、研究員の方が、当時のレシピを再現。イベントでは、マテバシイやくるみを使ったクッキー、山芋と、えのきを香草塩でのみで味付けしたホイル包み焼き、しじみ汁、八頭とキノコの汁などです。汁は縄文土器の中で、塩だけで味付けをしました。クルミを割るのは、意外と難しかったです。マテバシイは、生食も出来ますし、摂取カロリーも考えて、昔の人は、自然のものを上手に利用...

元デイケアワーカーの新人ケアマネ日記 | 2008.11.02 Sun 19:06

ランチ前

　納豆パスタを作りながら、さりげないところに可愛いデザインを発見。ちょっと嬉しい。

京都きこり庵 | 2008.11.01 Sat 20:04

飯写

25日、岐阜に行きました。岐阜で食べた物を一気にご紹介☆ひつまぶしのお店にて。最初にお菓子とお抹茶が出てきました。左がうなぎまぶし、右がいくら丼です。I ♥ いくら。食後はヘルシーなフルーツドリンク。ストロベリーベースのヨーグルトドリンクです。お土産はオグリキャップ最中!!!!!中身は大きい栗入り最中でした。食欲の秋って言いますやん♪

fragment | 2008.10.29 Wed 23:00

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