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お菓子を作る

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: 皆さん、手作りでケーキを焼きませんか？そんなに難しくはないですょ。無添加でヘルシーなお菓子を子供さんと一緒に作るとか。お友達へのプレゼントにしたり。甘さをある程度　調節できたり。　上手く出来たときの感動は何ともいぃものです。材料は通販で手に入れています。また、包装材料なども　リボン　箱　シール。
こんな物をあんな風にプレゼントできたら　楽しいな～なんて考えるのが　また　楽しいんですょ。　
: 作者のブログへ：「57sabaton」さんのブログ
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2017年度　第１回勉強会

皆さん、こんにちは。今年度も勉強会にたくさんのお申込みをいただきありがとうございますそれでは、第１回のご報告です。５月１３日(土)和菓子勉強会?が実施されました。本日の製品は抹茶長崎カステラ・鹿の子です抹茶のほろ苦さがたまりませんまずは、木の枠に紙をしっかり敷き込んでスタンバイそれぞれ仕込んだ生地を木枠に流し、そのままオーブンへこのオーブンは、カステラを焼くために鉄板が前へスライドしてくる特別なオーブンなのですそして、カステラ特有の、｢泡...

『はしごおじさんの通信教育便り』 | 2017.05.15 Mon 12:41

願書受付締切日のお知らせ

２０１７年度製菓衛生師コース願書受付は３月３１日までとなっております本日（３/２４）現在、定員にまだ余裕がございます。　なお、上記締切り後も４月上旬頃までは受付可能です。　その場合は、事前にお電話にて直接ご連絡をお願いいたします。　ご連絡なしで出願された場合、ご入学いただけない場合が　ございます。　　　通信教育部直通TEL　03-3700-9126　＊３月２７日、３０日（PM）、４月３日は学校行事のため　電話受付ができませんので、ご了...

『はしごおじさんの通信教育便り』 | 2017.05.12 Fri 14:48

2017年度勉強会　申込状況５

皆さん、こんにちは。ここ数日、初夏の陽気となっておりますがいかがお過ごしでしょうか。さて、５月１２日現在の申込状況です。洋菓子　　５月２７日　キャンセル待ち　３名　待ち番号2、4～5 　　６月２８日　残り　　３名　　　　２９日　残り　　３名　　７月２２日　キャンセル待ち　６名　待ち番号1～6 　　９月　２日　キャンセル待ち　７名　待ち番号1～7 　１１月２９日　残り　　４名　　　　３０日　残り　　４名和菓子　　９月１６日　お席にまだ余裕がございます。　１１月１８日　お席に...

『はしごおじさんの通信教育便り』 | 2017.05.12 Fri 14:43

鯉のぼりドーナツ！

JUGEMテーマ：手作りお菓子 JUGEMテーマ：お菓子を作るおはようございます😃 明日は、ワクワク子どもの日ですね～。とまとkidsレッスンでは、鯉のぼりやクマさんドーナツをキッズのみんなで、1人5個手作りします⭐ １つは試食して、あとは可愛くラッピング⭐ アレンジして、お家でも作ってくださいね↓ たのしみですね❤ &nb...

本町スタジオブログ(トマトクッキングクラブ) | 2017.05.04 Thu 11:16

休業のお知らせ

G.W期間中の業務について　４月２９日(土)～５月７日(日) 上記期間は、業務をお休みさせていただきます。ご連絡、お問い合わせは５月８日午前９時以降にお願いいたします。通信教育部直通　03-3700-9126 ２０１７年度製菓技術コース・製菓技術基礎コース入学願書受付中趣味としてのお菓子作りから、プロのレベルを目指して　　製菓技術基礎コース(１年間) 製菓技術コース(２年間) どちらのコースも６月末まで受付しております　　

『はしごおじさんの通信教育便り』 | 2017.04.27 Thu 10:40

キラキラ、グラサージュ

JUGEMテーマ：お菓子を作るいつもブログをご覧いただきありがとうございます。み～ゆさんのケーキ教室へ行ってきました！楽しみにしていたグラサージュです！！とろとろ加減が難しいとのことで、ゆるすぎても硬すぎてもダメ、この感覚は練習が必要そうですが、このツヤツヤ感は感動ものです。もう1種類のモワルーショコラは、おうちで焼いてとろとろ感を家族にも味わってもらいますとっても濃厚でこれひとつで十分なくらいですが、カシス...

香りとゆらぎで　irodori　life | 2017.02.13 Mon 15:29

ケーキレッスンでのひととき

JUGEMテーマ：お菓子を作る１２月に参加させてもらってからお菓子作りの熱が再び盛り上がってきている私です。おうちではどうしても簡単なものばかりに手が出てしまいますが、まだ作ったことのない２種類ということもあって、楽しみにしていました(*^。^*) み～ゆさんに教えてもらってなるほどな～とか２回目聞くことでもあ～そうだったと勉強になることいっぱいです。初めましての方とご一緒させてもらっていろんなお話で盛り上がり楽しい時間でし...

香りとゆらぎで　irodori　life | 2017.01.26 Thu 00:00

久しぶりにみ～ゆさんのケーキ教室へ

JUGEMテーマ：お菓子を作るホントにご近所すぎるくらい近いのですが、半年ぶりくらいにみ～ゆさんへ。妹ちゃんが白い生クリームを食べてくれないので、自分では上手くいかなかったチョコクリームの作り方を習いたくて！！絞り出すクリームがちょっとゆるすぎたり、きれいにクリームを塗れなかったりとしばらくお菓子作りもしてないせいで、手際も悪い。だけど、とっても楽しかった～やっぱり好きなんです、お菓子作るの。 ...

香りとゆらぎで　irodori　life | 2016.12.20 Tue 11:54

またもや　ベーキングパウダーについて

先日(って、昨日ですが） Weinsteinbackpulverなどという長ったらしい名前の（ドイツ語にはよくあるけど）ベーキングパウダーで焼いた　卵リキュールのケーキですが期待通り、苦味を感じずに食べれました！！　　　やったあ～これで　ベーキングパウダーを使うレシピのケーキも　食べれる・・（食べる前に　作らなくっちゃ！　焼かなくっちゃ！）ところでこのベーキングパウダーですがどうやら　19世紀の半ば頃に　研究され作られ始めたらしいですね。アメリ...

黒パンもいいけどやはりご飯が食べたい～ドイツに暮らす | 2016.10.20 Thu 04:16

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