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料理

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暑さを食っちゃえポイントは赤ピーマン ❣

暑くて熱くて～たまには裕子食堂休業したいのだが … パクパクマン達が腹減った～とやって来る。外食したいところだが… どーも外も落ち着かない。よーし、観念してやるか～婆さん、一品提供。ラタトゥイユ。酸味付はフレッシュレモン🍋 大きなにんにくを2個使用。ジャガイモ、玉葱、人参、赤ピーマン、真っ赤なトマト、茄子、ズッキーニ。ちよっと写真写りが悪いが今日...

裕子食堂 | 2018.07.25 Wed 14:48

暑さを食っちゃえ ❣

JUGEMテーマ：料理毎日、毎日暑ーい熱ーい 🤪 連日、熱中症に気をつけてくださーい今年の暑さは災害でーす。なるべく外に出ない様にして下さーいってテレビが叫んでいる。外仕事の人は何処へ避難したら良いのかな～婆様の昔、暑さにめげず勉強しろ～って言われたけどねえ。今はそんな事言ったらひんしゅく買うね。よーしよし、今日は冷えたワインで癒しましょうネ先...

裕子食堂 | 2018.07.25 Wed 10:52

リベンジ大根 ❣

JUGEMテーマ：料理近々で 2度目の煮物。今日は帆立貝柱のだし。前回は鰹節で醤油味、真っ黒黒助の仕上がりだったので今日は優しく。味は優しく汁も薄味。出しがしっかりしているので薄味でも満足。癒される～朝食後に仕込んで放置、夕食に頂く。今日も進んじゃったな～🍶🍶🍶 … 酒、常温で頂くフ～良い気持ち～

裕子食堂 | 2018.07.22 Sun 21:49

僕が主役の日 ❣❣

マ：料理今日20日は僕の5歳の誕生日 🎂🍭🍬 朝からワクワク🍭 一番の楽しみはプレゼントを貰う事とケーキを作る事。「アイスの方が良いよ」と皆んなで促すのだが絶対曲げない。お母さんと買い出しから始まる。お気に入りの材料がこれ。お父さんと2人で作成。なるほど、男っぽいなぁ～仕上がりを観て作り手の気持ち、性格が分かる。婆さん、改めてエプロン締め直して頑張らにゃぁ年中まさとの良き日で...

裕子食堂 | 2018.07.21 Sat 07:11

最高の友❣

jus テーマ：料理裕子食堂、食堂なのにいつの間にか居酒屋である。相棒の爺様との唯一共通の趣味がお酒をたしなむ事。若い頃は爺様を喜ばせようと一生懸命料理をした。あれから40年、婆様近頃は今日の自分の体調に合わせメニューを決めて酒を選ぶ。は～ふ～🍶🍶🍶 いいなぁ～この開放感、最高のひと時である。まあそれにしてもパクパクマン達は良くついて来てくれるよなぁ。ご飯のお菜に薬研だ...

裕子食堂 | 2018.07.19 Thu 05:57

パエリア作りました！

JUGEMテーマ：料理昨日、やっとパエリアにチャレンジして！だけど、ご飯がね～～～ところどころ固かったのよ～～😅 でも、アップしますね😄 子どもが野菜苦手だからなんの彩りもない・・・orz まぁ、チャレンジしたっということで！また、別のフライパンで試してみよう～～⭐

聖紫花 | 2018.07.15 Sun 07:33

（日付をさかのぼって書き込んでいます）明日、出席するおうちパンマスター勉強会。ランチに1品持ち寄りということなんですが、今日は子供のピアノの発表会があったりしてバタバタ！　凝ったお料理は作れそうもないのでパパっとできておいしいと好評の梅パウンドケーキを作って持って行くことにしました。ってことで夜9時過ぎ、子供が寝静まってから作業開始。以前、幼稚園のバザーにも出品して好評を頂いたパウンドケーキだし、いいよねー。ってことで、できました。梅酒の梅を使うのが一般的ですが、お子様...

「いちごキッチン」 | 2018.07.14 Sat 12:41

そしてカレー ❣

JUGEMテーマ：料理ここ一週間煮物類が続いた。裕子食堂夏は汁だくが多いので残るのである、汁が。婆さん、その汁を捨てられない、勿体無くて。煮干しやら、鰹節やら、時には貝柱のダシ。で今日は全部集めてカレーの日。絶品カレーが出来上がる。婆さん担当は煮込むまで。次はけいこお母さんにバトンタッチ。あやこベビーまで食べるので味付け係はお母さん。まろやかに仕上げる。婆さん、辛いのを好むがしばらくは我慢である。ベ...

裕子食堂 | 2018.07.14 Sat 10:17

レシピブログの「ちょりママさんの調理デモも必見♪市販のナンとカレールウをアレンジ！本格ナン＆カレー体験イベント」に行ってきた

(日付をさかのぼって書き込んでいます）　長文です。久しぶりにレシピブログのイベントに参加してきました! レシピブログ×デルソーレによる「ちょりママさんの調理デモも必見♪市販のナンとカレールウをアレンジ！本格ナン＆カレー体験イベント」です！デルソーレの「手のばしナン」.スーパーでチルドピザコーナーの隣あたりに並んでる、あの市販のナンです。おうちカレーだけどナンにしたい・・・でも作るの面倒だしって時に、便利ですよね。シリーズにはキーマカレー付きのナンもあったりして。すぐインド料理屋風に楽...

「いちごキッチン」 | 2018.07.14 Sat 01:34

クラフティ・オ・スリーズ（ダークチェリーのタルト）　また作った

（日付をさかのぼって書いています）また作りました。クラフティ・オ・スリーズ。ダークチェリーのタルトです。前回は断面しか撮影できなかったので今回は丸ごとで！・・・・逆にカットしたの撮ってないし(-_-;) 今回も生のアメリカンチェリーで。去年の記事で紹介していますが、「チェリーストレーナー（種取り器）」が大活躍です。クラフティ・オ・スリーズ（チェリーのタルト）を作ってみた | 「いちごキッチン」先月、HappyCookingのケーキレベルアップ講座で習ってきたチェリーのタルト「クラフティ・オ...

「いちごキッチン」 | 2018.07.13 Fri 17:08

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