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料理
このテーマに投稿された記事：10040件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c146/2933/
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作者のブログへ：「aoi72」さんのブログ
その他のテーマ：「aoi72」さんが作成したテーマ一覧(4件)
ネスレのティーマシン「スペシャル.T」が我が家にやってきた
先日、リナップが運営している「DreamiaClub」のイベント『ネスレ日本×DreamiaClub 「ル パティシエ タカギ」高木シェフに学ぶ極上スイーツとペアリングレッスンレッスン』に参加しました。 「ネスレ日本×DreamiaClub 「ル パティシエ タカギ」高木シェフに学ぶ極上スイーツとペアリングレッスンレッスン」に参加してきた | 「 いちごキッチン 」料理教室「15-kitchen」はいくつかの教室検索サイトに登録しています。その中の一つ、クリナップが運営している「DreamiaClub」のイベント『ネスレ日本×DreamiaClub 「ル パティシエ ...
「 いちごキッチン 」 | 2018.08.03 Fri 01:00
もうじき お正月になるの ⁉
連日の猛暑で 野菜も⤵ 裕子食堂 冷蔵庫の野菜室も 空っぽ 。 さて もう一品 野菜っぽいのが欲しいなぁ そしたら 根菜類しか無かったの。 で 今日は豚汁 。 すると すかさず 愛しい 質問 おばあちゃん、 もうじき お正月になるの？ なるほど 私ゃ 豚汁は冬しか作らないからねぇ ジャガ芋、玉葱、人参、豚バラ、白滝、しめじ、ジャンボ胡瓜。 さぁてと あしたは 冷蔵庫掃...
裕子食堂 | 2018.08.02 Thu 03:36
自家製酵母で「黒ごまのピタパン」と、失敗したピタパンで「ピザ」
自家製酵母で「黒ゴマのピタパン」を作りました。 佐原文枝さんのレシピ本「おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本」を参考にしています。 平べったい楕円に伸ばして焼くと・・・・。ぷっくり中が空洞に焼きあがります！ ・・・ってこれは成功した2枚。レシピで作った4枚中、成功2枚、失敗2枚。 ↓失敗品。 膨らみかけて膨らむのをやめた、みたいな。 違い。 膨らまなかった方の2枚が、先に成形した方。 あと、オーブンの下段が失敗、上段が成功。 膨らまないので途中で上下前後、転置したの...
「 いちごキッチン 」 | 2018.08.02 Thu 00:31
ヒジキは茹でこぼすのがいいらしい
JUGEMテーマ：料理 全く知らなかったのですが、2004年に英国食品規格庁より、『ひじきは食べないほうがいい』という、日本人にとっては驚きの勧告が出されていたそうです。 ひじきの損失余命とは……「タバコより危険」は本当か http://allabout.co.jp/gm/gc/470023/ 理由は無機ヒ素の含有量が多いため、とされていますが、上記のページでは『1日あたり4.7g以上を食べ続けない限り、健康に悪影響を与えることは無い』ともしています。 ひじきに限らず、一般的に...
なんでも色々 | 2018.08.01 Wed 23:32
気が付いたら 麻婆茄子 ❣
JUGEMテーマ：料理 茄子とひき肉があったので だし汁で煮込み 葛でもかいて 食べようかと 裕子婆さん。 だし汁は 定番煮干し。 蕎麦つゆがあったら もっと簡単だったのになぁ〜なんて 思いながら… 昔、裕子婆さんの 母さんが 挽肉をだしにして 葛をかいて作ってくれたっけなぁ なんて 当時を思い出しながら イメージして 完成。 他に ピーマン、しめじを併せ 隠し味に 婆さん得意の豆板醤。 ご飯の友に ...
裕子食堂 | 2018.07.31 Tue 20:40
パクパクマン達のエネルギー ‼
連日の猛暑で 婆様はちょっと おつかれ気味。 パクパクマン達も 夏休みに突入 🏖 ……… とにかく 彼らのエネルギーは すごい すごい。 連日の熱中症注意報も他人事、午前中は野球 午後はプール。 このエネルギー源は 肉と魚。 裕子食堂、一日3食 、毎回いずれかを食べる。 食事を欠席する子も 先ずいない。 冷蔵庫内の 回転率が早くて … でもねえ 考えてみると 彼らのお陰様、婆さん頑張れるのは。 ...
裕子食堂 | 2018.07.30 Mon 11:23
丸ごとピーマン ❣
おばあちゃ〜ん、 おばあちゃんのお友達だよ〜と 年中まさとに呼ばれる。 玄関には 採りたての ピーマンとミニトマトを携えて、やぁ と友人の旦那様。 お友達って言葉、 良い響きだねえ… ピーマンの素揚げをしたいなぁと思っていたので 嬉しい。 早速揚げる。小ぶりなのが ちょうど良い。 塩で 食べる。いや〜旨いなぁ〜 独特の苦味が最高だ。 酒、ビール、ワイン いずれもOK パクパクマン達もお代わりを...
裕子食堂 | 2018.07.29 Sun 14:04
親子クッキングに行って来ました〜〜！
JUGEMテーマ：料理 先日、県内の親子料理教室に行って来ました。 作ったのは *手作りうどんでジャージャー麺 *あんこ巻き です。 最初から娘が全部作ってくれたんですよ😂 うどんをこねてまーーーーす！ 可愛いお手てでコネコネしてくれました😄 とーーーーってもいっぱいこねてくれたので すごくコシのあるうどんが出来ましたよ！ 出来上がりはこちら！ ...
聖紫花 | 2018.07.29 Sun 11:22
今年もお味噌を仕込む季節です。
毎日寒いです。 ということは、今年もお味噌を仕込む季節になりました。 朝、大豆を洗って水につけるところから始めて、夕方には煮てつぶした大豆を塩切り麹と合わせて容器に詰めて・・と仕込み作業。 今年も、昨年同様、配合は1.5倍麹の減塩味噌です。 ↓これが去年の記事ね。 今年も味噌を仕込みました | 「いちごキッチン」（日付をさかのぼって書き込んでいます）今年も、味噌を仕込む季節がやってきました。 これまでも何度か、書いてたんですが、ほぼ毎年、自家製味噌を仕込んでいます。仕込むのは1〜2月の寒い...
「 いちごキッチン 」 | 2018.07.28 Sat 01:05
今年の味噌、できました！
1月に仕込んで・・・・。↓ 今年もお味噌を仕込む季節です。 | 「 いちごキッチン 」毎日寒いです。ということは、今年もお味噌を仕込む季節になりました。朝、大豆を洗って水につけるところから始めて、夕方には煮てつぶした大豆を塩切り麹と合わせて容器に詰めて・・と仕込み作業。今年も、昨年同様、配合は1.5倍麹の減塩味噌です。↓これ あれから半年ほど。短い梅雨が終わり暑い季節になりました。 今年のお味噌が出来上がりました！ （↑上の過去記事リンクに貼ってあるクックパッドに掲載したみそレシピも、今回の新みその写...
「 いちごキッチン 」 | 2018.07.28 Sat 01:03
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