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料理

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かわいい食の旅レポート

JUGEMテーマ:料理   ちくちくバルト舎のアラタです。   3月も半ばになりました。 今年はやたらと時間の流れを早く感じます。 気づけば1ヶ月ほどブログ放置状態でした。   日々のことに追われ、今年の目標であった毎日ブログ更新は全く出来ず(笑)。 途中まで綴ったブログがいくつもあってアップ出来ていないという現状です。   今日からせめて週3回更新していけるよう頑張ってみようと思います。       昨年11月の個展以降、イベントが立て続けにあ...

ちくちくバルト三国誌 | 2019.03.17 Sun 12:04

旨味成分 主な種類

旨味(うま味)の成分 。   主な種類としては、次のものがあるようです。   【アミノ酸系】 ■グルタミン酸:昆布、チーズ、白菜、トマトなど   【核酸系】 ■イノシン酸:かつお節、煮干し、鶏肉、豚肉など ■グアニル酸:干ししいたけ、キノコ類など   【有機酸系】 ■コハク酸:あさり、しじみなど     そして、旨味成分を合体させると、相乗効果的にグッとうま味がアップするのだとか。     JUGEMテーマ:料理

あれこれ日記 | 2019.03.15 Fri 23:25

ミモザサラダで国際女性デー

こんにちは🐔竹鶏ファームひよこ社員です。ピヨピヨ。 明後日は、1975年国連で制定された国際女性デーです。 国によっては女性同士お花を贈りあったり女性であることをおおいに喜んだり。 イタリアでは貧富関係なく手に入れられるミモザを男性から女性に贈るのが定番なのだとか。  

日本で一番、ありがとうの「わ」が生まれる養鶏場を目指して。 | 2019.03.14 Thu 14:39

お菓子の家を作りました!

JUGEMテーマ:料理   小さいころ、お菓子の家ってあこがれましたよね〜〜😊   ドアとかがお菓子で出来ていて   いくら食べても、まだまだ食べきれない。   そんなお菓子の家を作りました🎉     生協で買ったんですけどね   去年のクリスマスに作るはずが   子どもがインフルエンザになってしまって😆   今日、やっと作ることが出来ました。   まずはチョコを溶かします。   そ...

聖紫花 | 2019.03.12 Tue 12:22

「食養御膳」3月9日(土)お届け分のご案内

    安心工房のお惣菜セット・無添加手作り「食養御膳」は「主菜と副菜」で1食分、日替わりメニュー「五食分」が入ったお惣菜セットです。   主菜「大豆コロッケ」 副菜「青菜の胡麻あえ」 ●国産大豆を柔らかく茹でフードプロセッサーで細かく刻み、蒸してつぶしたじゃが芋と合わせて形成し、揚げ焼きにしました。中にはチーズ味噌玉が入っており、楽しめるお惣菜です。 副菜は、青菜の胡麻あえ。生揚げは甘辛く煮てから、ほうれん草とキャベツと一緒に風味たっぷりの胡麻で和えました...

無添加手作りお惣菜の宅配 安心工房のブログ | 2019.03.01 Fri 15:50

春菊の白和えでもいい。

JUGEMテーマ:料理 睡眠のタイミングが変にスライドした結果、 胸焼けが酷い。 一生、白菜のゆず和えと菜の花のおひたしとかでいいわー。 近所の学校の屋上におっさんが。 素早く動いては立ったりしゃがんだりしてるから 人質立て籠もり銃撃事件みたいで 見てて勝手にハラハラしてしまう。  

mitolier :: ミトリエ | 2019.02.21 Thu 18:44

MOKU スタッフ 日々のこと・・・

JUGEMテーマ:料理   スタッフ YUKAです。。   2月も後半になりました。 相変わらず、あっという間に過ぎ去っていく日々に焦りを感じています。   ここ何年か仕事中心の日々で、ゆっくりとした時間の過ごし方をしてないな・・と 思ったりもします。   そんな私ですが、去年の夏頃から 月に1度だけ Belle de Keiko 先生の お料理教室に通っています。   この日だけは、普段の私とちがう時間を過ごさせていただいています。   普段、主婦業としての...

moku-staff | 2019.02.19 Tue 18:44

2019年のはじまりと、美味しいものあれこれ

   

strawberry×strawberry | 2019.02.18 Mon 14:21

料理教室に行って来ました!

JUGEMテーマ:料理   昨日、料理教室に行って   『生チョコ』と『チョコマフィン』   を習ってきました。   生チョコの材料です。   今回は水あめが入っています😊   水あめと生クリームを温めて   チョコとバターを入れたボウルに移しグルグル混ぜ   トレイに流し込み冷やします。   固めたらココアをまぶして切ります。     冷やしている間にマフィンも作りました。   マフ...

聖紫花 | 2019.02.12 Tue 05:49

「初午いなりの日」が近いのでお弁当にいなり寿司!

先日参加した、レシピブログのイベント「ぱおさんの調理デモも必見♪みんな大好きいなり寿司!つくって食べて学ぼうイベント」で知った「2月11日は初午いなりの日」という記念日。 3日ほど早いですが、今日は子供が社会科見学に行く日で、お弁当のリクエストに「おいなりさんがいい」と言われたので、今日は初午いなりの日に便乗して、5時半起きでがんばって、早朝からいなり寿司をたくさん作りました。 おあげはもちろん、イベントのお土産で頂いた、みすずコーポレーションさんの味付けいなりあげ「おいなりさん」です。 はい、...

「 いちごキッチン 」 | 2019.02.12 Tue 02:39

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