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2025/2月前半の調理メニュウ

1日 我が家で試みている カロリーダウンを 職場の献立にも 意識して取り入れる   豆腐バーグ キャベツの塩昆布和え 白菜の卵とじ ミネストローネ ご飯                   3日 前日が節分だったので 豆を中心に 手作りナゲットにも 大豆の水煮を刻んで   チキンナゲット ニラ玉 豆とキャベツのサラダ 枝豆ご飯 味噌汁         &nb...

36センチの宇宙 | 2025.02.10 Mon 21:37

2025/1月後半の調理メニュウ

18日 我が家では ガスのグリルで作る 鶏の味噌マヨ焼きに 職場の小さなトースターで チャレンジしてみた   鶏胸肉の味噌マヨ焼き おから巾着煮 ペンネ 味噌汁 しらすご飯                     20日 咀嚼に問題がない 利用者さんばかりだったので いつもは避けがちのこんにゃくを 初めて使ってみた   ミートボール 卵サラダ 白菜ともやしの酢の物 筑前煮 ...

36センチの宇宙 | 2025.02.05 Wed 09:10

おかずラー油 その2 マグロのユッケ タコのカルパッチョ 豆腐トマト 笹かまぼこ

 久しぶりのお料理ネタです。  今回は以前お伝えした「おかずラー油」の続きです。      こちらがそのSB食品の「おかずラー油」というもの、他社からも似たようなものが出ているみたいだけど、こちらは1本で297円(Big)です。  最初は使い方が分からなかったのですが、試しに買ってみたら、それほど辛くなく、香ばしくてうまみが増す。料理の良いアクセントになります。    最初はラーメンとか、餃子のタレなどに使っていたのだけど、またまた新しい使い方を発見したのでレポートします...

瞳に四角い鰯雲 | 2025.02.03 Mon 15:46

アメリカ スーパーボウルの最大の関心は食事です

JUGEMテーマ:料理 アメリカ大衆紙NewYorkPost1/14 アメリカ中が熱狂するというNFLアメフト・スーパーボウル。 しかし、新しい調査によると、スーパーボウルでどっちのチームが勝つかを気にしているというのは、アメリカ人の半数以下でした。 21歳以上のアメリカ成人2,000人を対象にした調査によると、2月にどのフットボールチームが優勝するかを実際に気にしているのは半数以下(48%)だったのです 調査結果によると、回答者の 4 人に 1 人はゲームよりも食べ物に興味があり、54% は食べ物の盛り合わせがゲーム体験全体の良し...

くらしのIT | 2025.01.15 Wed 11:55

2025/1月前半の調理メニュウ

6日 新年最初の調理 花麩を汁に浮かべて 少しお正月を意識   海老&鶏チリソース マカロニサラダ 高野豆腐の卵とじ 鰯のつみれ汁                         11日 この冬初の 本格的な積雪 買い物には行かず あるモノで捻り出した   チャーハン かき揚げ チャプチェ 味噌汁               ...

36センチの宇宙 | 2025.01.15 Wed 09:59

あけましておめでとうございます(^^♪

謹賀新年 たくさんの皆様とご縁をいただいた2024年 感謝申し上げます   お陰様で、年末年始フルブッキングありがとうございます。 2025年も身体に優しい食生活を追求し健康で人との御縁を大切にしていきたいです。   本年もフィレンツェ日本語添乗員レオナルド ちびイタリア共々 どうぞよろしくお願いを申しあげます   さて、今年も元旦はファミリー集合♡ トスカーナは肉文化豪快にはじまりました     さア皆さんも遊びに来てくださいね ...

☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2025.01.07 Tue 00:36

2025年のおせち

毎年年末には 黒豆だけを 必ず炊いていた   それが数年前から おせちを作ろうとなり お世話になった方々へと 家族の分とを 準備するようになった   離れて住む息子には 宅急便で送っていたが 今年の分は 送らずに済んだ   ひとり用のお重を それぞれに 新しい年への 希望を胸に                                 &...

36センチの宇宙 | 2025.01.03 Fri 07:57

初めての茶ぶり

次男が 東京に出て もう直ぐ九年になる   そのコが 久々に帰省して 春には取り壊しになる 彼が六歳から住んだ家を 見納め訪問   夜には 自ら包丁を振るって 勤務する店の社長から 届いたブリを 綺麗に並べてくれて 豪華な晩餐   いつもの空間に 彼が居る不思議を 寄り付かない猫の様子で いっそう実感する                          ...

36センチの宇宙 | 2025.01.03 Fri 07:39

12月後半の調理メニュウ

今年二月から始めた 調理の仕事 月に七〜八日程度の 緩やかペースだからこそ きっと飽きずに続いている 今年最終は 初めてのふたり体制 楽しく出来た   20241216 豆腐ステーキ ポテトサラダ チャプチェ 豚汁 ご飯                 20241221 マーボー豆腐 胡麻和え ポテトフライ 豆乳シチュウ ご飯               20241...

36センチの宇宙 | 2024.12.28 Sat 07:47

クリスマスイブ 2024 クリスマスケーキ お料理とお酒 そしてAI

 昨日はクリスマスイブ、我家でも普通にお祝いをした。  午後3時にケーキを取りにゆく予約をしていたのですが、その帰り道には、やはり何人ものケーキを手にした人とすれ違いました。  お盆やお正月という日本の古来の年中行事があるけれど、クリスマスっていうのは西洋文化から伝わってきたもののなかでは、一番定着しているものだろうと思う。      クリスマスは二人だけなので、ケーキはいちばん小さなものです。カシスのムースがベースになっていて抜群に美味しい。おそらくどこのケーキを選ぶ...

瞳に四角い鰯雲 | 2024.12.25 Wed 14:16

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