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簡単にできるラーメンの研究 7 大豆肉の麻婆ラーメン キムチ梅の冷たいラーメン 昆布とトマトの冷たいラーメン

 麺類は大好き。  なので今回も自分なり発想でちょっと他では味わえないオリジナルのラーメンをつくってみた。     「大豆肉の麻婆ラーメン」  最近ときどき出回っている大豆肉ですが、そのまま普通にひき肉みたいに使ってしまうと、少し味気ないものになってしまいます。たはり油とうまみを追加をしないといけない感じです。  スープは簡単に作るなら、鶏がらスープ、Cookdoの香味ペースト、白だし各大さじ1杯をベースにしてニンニクとショウガを少々加え、お醤油で味付けすれば、それなりの味...

瞳に四角い鰯雲 | 2022.09.28 Wed 17:05

トスカーナ田舎生活♪食べれる草

トスカーナ田舎生活食べれる草 今日は『生食』できる草のお勉強 畑には食べれる草がいっぱい! 畑でつんだタンポポ草&マルゲリータ草 畑で収穫したトマトと赤玉ねぎ 散歩してる時にひらったクルミを入れると 栄養価満点の薬草サラダが出来上がり Q,どんな味? A, ルッコラだと思った! km0でコスト0草を甘く見てはいけません! 何と言ってもレタスx数倍のビタミンの宝庫 kmゼロで地産地消の食生活 トスカーナの魅力+イタリア人の情報満載ブログ♪ 《毎週日曜日更新》 📎フ...

☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2022.09.26 Mon 17:23

お米の代わりに食べるブロッコリー 確か。

スーパーイオンの冷凍棚にあった、 「お米の代わりに食べるブロッコリー」を見て、 「ふうん、理にかなっている」なと。 JUGEMテーマ:料理

でえくの娘 職人エステティシャンの独り言 | 2022.09.15 Thu 18:54

お酒によく合う簡単料理 タコのカルパッチョ ホタテのエビ油炒め 大豆肉の味噌炒め 手羽先のつけ焼き

 今日は久しぶりのお料理ネタです。おいしいお酒を飲むために、今日も頑張ります。  最近作った中でのおすすめ料理を五升貸します。     「タコのカルパッチョ」  さらしタマネギをお皿に敷いておき、その上にタコのスライス、そして刻んだトマトとバジルを散らします。ここで軽く塩こしょうを振り、最後にチューブニンニクを溶いたオリーブオイルを上から振りかけます。  夏らしい一品で、冷酒や白ワインなどに合います。我が家の定番料理の一つです。 、     「ホ...

瞳に四角い鰯雲 | 2022.09.14 Wed 06:16

ものすごく話のわかる人なのに宇宙人

まあ正しくこういう形容されてるかどうかは知らんけど漫画だし視点が自分じゃないしその辺微妙にフィクション変換ということで。 自分の話がサクサクめっちゃ通じてる割にはなんか相手が不思議時空っていうかー。ううん、なんか人種が違うなあ、みたいな? そうなんですよねえ、なんか世間的には天然扱いっていうキャラって基本的には割と話通じないが相手には前提な気がするんですが、私なんか話としてはむしろめっちゃサクサク通じる方なんですよねえ(自分で言うなよって話ですが) なんか「やたらすごいいうこと理...

のほねこパート2 | 2022.09.08 Thu 13:15

もう、相変わらずテキスト見ない子ですねえ!

JUGEMテーマ:料理 ってことで、はいはいしなびた唐辛子見事全部消費して青唐辛子のツナ味噌作りましたよw なんか規格の12本よりよっぽど唐辛子多かった気もしなくもない(笑) 味噌もさじが見当たらなかったからもう箸で目分量めっちゃ適当wえへwこれでも結構美味しいのが料理マジック。 ってか早速しっかりコンビニで買ってきたゆかりを玉ねぎに使ってますね(笑) やっぱり「オレペは色々役に立つ」です、はいwその時作らなくても後々その時期の見て使えるからねw ってか今週号のもあれです、味噌を焼...

のほねこパート2 | 2022.09.03 Sat 08:03

大葉ジェノベーゼソース

テレビを見ていたら、 「大葉でジェノベーゼソースを作ると美味しいですよ!」とやっていた、 丁度、バジルソースが無くなった頃だったので、 「作ってみるか」で、やってみた。 JUGEMテーマ:料理

でえくの娘 職人エステティシャンの独り言 | 2022.09.02 Fri 15:21

ホースラディッシュ わさび飯 お茶漬け 冷やし中華 蕎麦パスタ

 テレビを見ていたら「わさび飯」という料理が出ていた。わさびと言っても、お刺身を食べるときに添えるワサビでなく、いわゆるホースラディッシュ(西洋わさび)のことです。  面白そうなのでさっそく実験?開始です。     「わさび飯」  レシピはご飯の上にホースラディッシュをのせてお醤油をかける、あとは海苔をぱらぱら。ただそれだけ。  刺激的ではあるが、ほんのり甘みもあって美味しいかも。  ただ自分は追加で鰹節をのっけたほうが、もっとまとまりがあると思った。   ...

瞳に四角い鰯雲 | 2022.08.29 Mon 15:33

簡単にできるラーメンの研究 6 魚介出汁の冷たいラーメン 梅風味のラーメン 茄子焼き

 個展が終了しお盆が過ぎて、やっと普通の生活に戻ってきたような気がする。  多少余裕ができたので、予定ではちょっと旅にでも出るかなって思っていたのですが、この状況では難しい感じです。家にいることも増えたので、久しぶりのお料理ネタです。      ラーメン好きとしては、この夏はけっこう冷たいラーメンにチャレンジしました。  こちらはイタリアンに見えて、れっきとした魚介系スープの冷たい和風ラーメンです。栄養バランスも良く朝ラーにはぴったりの爽やかさ。    ...

瞳に四角い鰯雲 | 2022.08.21 Sun 09:00

栄養士さんチェックをもらいました

  こんにちは インテリアデザイナー大木です   夏っぽいこと、何もしておりませんが 最近始めたことがあります (^^)/パーソナルジムに通い出しました   トレーナーの方からは 「大木さんの身体の硬さは、伸びしろしかない!」と 言われております('Д')   毎日の食事チェックもお願いしていて 本日のブログ画像は、栄養士さんに送っているリアルなやつです   栄養士さんから下記3点のルールをもらいました 1)朝食にご飯とみそ汁食べる ...

Interior design大木道子のBLOG | 2022.08.16 Tue 11:55

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