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中国　スマート・パン生地発酵セット

JUGEMテーマ：料理オーストラリア・テック情報newatlas7/16 中国のSmokpub社（コンパクトな電気式カクテル＆ウイスキー燻製器を製造）は、自分の技術に自信のない初心者パン職人向けに、発酵瓶と発酵ボウルからなるスマート・パン生地発酵セットDoubot を開発しましたパン生地発酵には、経験豊富なパン職人にとっても長年のカンと経験にたよる手間かかる作業ですスマート・パン生地発酵セットDoubotは、5つの内蔵センサーを備えており、発酵瓶と発酵ボウルからなる1つのセットアップで、発酵率、周囲温度、生地表面温度、...

くらしのIT | 2026.07.20 Mon 16:34

アメリカ　発酵食品が注目されています

JUGEMテーマ：料理アメリカAP通信7/11 アメリカでは、世代や文化を超えて受け継がれてきた食品保存方法、発酵が注目を集めています食物繊維の摂取量を増やすことが一般的になり、若年層における大腸がんの罹患率が増加し、個別化された腸内細菌叢治療の人気が高まるにつれ、腸内環境の健康に注目する人が増えているのですトランプ政権が提唱するいくつかのダイエット法、例えば生乳や種子油に関する根拠のない主張などは、健康専門家から疑問視されていますが、発酵食品を摂取することの利点には科学的な裏付けがあります。...

くらしのIT | 2026.07.12 Sun 17:35

2026/6月の調理メニュウ

6月1日豚のヒレ肉とブロッコリー炒めひじきと切り干し大根煮春雨の酢の物味噌汁ご飯 6月6日カツ煮ポテトサラダ蕪の浅漬け大根のナムル味噌汁ご飯 6月8日鶏胸肉とレタスのサラ...

36センチの宇宙 | 2026.07.01 Wed 17:32

ワールドカップはサッカーと牛肉の論争です

JUGEMテーマ：料理アメリカAP通信6/27 ワールドカップのために何千人ものアルゼンチンファンがテキサスに集まれば、ある議論が避けられません。それは、どちらのチームが最強か、あるいはリオネル・メッシが大会最高の選手かどうかといったこととは別に、最も美味しくジューシーなステーキの産地はどこか、そしてその肉をどのように調理するか、ということですアメリカのテキサス州はアメリカで牛肉生産量第1位で、アメリカは世界第2位（ブラジルに次ぐ）です。一方アルゼンチンは第6位です。アルゼンチン産の牛肉は、主...

くらしのIT | 2026.06.27 Sat 17:18

アメリカとフランスの勝利を祝って、フランス風カフェがクロワッサンを無料にしました

JUGEMテーマ：料理アメリカ飲食店情報restaurantnews6/23 日本代表も戦ったワールドカップ開催地テキサス州ダラスの、フランス風のベーカリーカフェla Madeleineでは、アメリカまたはフランスが「勝った」といえば、購入時にバタークロワッサンを無料で楽しめる特典が24時間以内に提供されます。 6月30日から7月21日まで、ラ・マドレーヌの期間限定商品「レッド、ホワイト＆ブルー・クロワッサンRed, White & Blue Croissant が登場し、お祝いムードは続きます。ちなみにダラススタジアムでは、未だアメリカ戦、フランス...

くらしのIT | 2026.06.24 Wed 12:57

インスタントラーメンは健康には評判が悪いですが、世界中で人気です

JUGEMテーマ：料理アメリカCNNニュース6/17 インスタントラーメンほど独特な位置を占める食品はほとんどありません。世界中の何百万人もの人々にとって、ジャンクフードとして愛されると同時に、頼りになる主食でもあるのです。世界のインスタントラーメン市場は2025年の約10兆円から2032年には約15兆円にまで拡大すると予想されている。すべては1950年代、日本の大阪にあった安藤百福の質素な木造小屋から始まりました。戦後の日本における飢餓対策として始まったものが、その後世界的な「罪悪感を伴う楽しみ」へと発...

くらしのIT | 2026.06.17 Wed 12:50

2026/5月の調理メニュウ

5月2日親子煮酢の物エビフライジャーマンポテト味噌汁ご飯 5月9日ボロネーゼスパゲティスパニッシュオムレツもみ漬けドーナツ味噌汁 5月11日キャベツと豚肉の生姜焼...

36センチの宇宙 | 2026.06.02 Tue 09:58

韓国では平均寿命が急速に伸びています

JUGEMテーマ：料理アメリカCNNニュース5/17 1980年代、アメリカの平均寿命は先進国の中では平均的な水準でした。しかし、それ以降、世界の多くの国、地域で平均寿命が向上し、アメリカはそのランキングで下位に転落してしまいました。世界では、韓国の平均寿命が急速に伸びており、世界保健機関によると、2000年から2021年にかけて7.94年という大幅な伸びを記録しました。韓国の子どもたちは在学中、学校給食を無料で提供されており、その給食アメリカの同年齢の子供たちが好んで食べるものではないレタス包み、大根とニ...

くらしのIT | 2026.05.18 Mon 11:02

トスカーナの田舎に遊びにおいでよ

トスカーナの田舎に遊びにおいでよ♫ トスカーナ田舎暮らし体験プログラム …3泊4日より受付中ピックアップ…最寄り駅/空港(フィレンツェ/ピサ) キッチン付きアパートメント滞在イタリア人マンマに教わる料理教室世界遺産サンジミニャーノ観光(貸切ツアー) さｱ皆さんも遊びに来てくださいねオーダーメイドの日本語プライベートツアー専用車利用のプライベートツアーツアーのリクエスト&ご相談はお気軽にちびイタリア www.chibiitalia.com JUGEMテ...

☆ちびイタリア旅行ブログ☆トスカーナ暮らし良いとこvs悪いとこ | 2026.05.11 Mon 22:23

中国　広州市は、店の点心製造規制を実施します

JUGEMテーマ：料理アメリカCNNニュース広州市の当局は、人口1900万人の大都市にある飲食店に対し、点心の作り方を客に知らせることを義務付ける新たな規制を導入しました。 5月1日から、茶館は点心が店内で手作りされているのか、それとも「非伝統的な方法」（セントラルキッチン、工場での製造を指す）で生産されているのかを明示しなければならなくなりました。近年中国の多くの茶館がコスト削減のために自動化された生産ラインにますます移行する中、点心の発祥地とされる広州市はそれに抵抗しての規制です。なぜ機...

くらしのIT | 2026.05.11 Mon 16:20

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