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ご～～～ご～～～～かすてら

JUGEMテーマ：手作り今日はかすてら焼こうっと決めておりました。五三にしようかなっと思ったけどノートにごーご～って書いてたレシピを発見しご～～ご～～～（卵白卵黄同量）で焼いてみました。木枠で焼いてますカステラが焼きあがってからひっくり返すのいつもロール天板をつかってたのですが、「電子レンジの底の板いいんじゃない？？でかいし」って思ってやってみた。ら～～～～～～板に模様ついてたのねぇ～～～しっかり丸い模様が・・・・・まぁ、しょうが...

しふぉんのわっか | 2016.03.23 Wed 04:49

しふぉんけーき研究　　すっぺぇやつ2

JUGEMテーマ：手作りはい、すっぺぇやつ二回目です。レモンしふぉんって今まで膨らまなかったので、膨らむことだけに注目してて味あんまりきにしてなかった。いつもうまく膨らまず、(´・ω・｀)しょぼん。。。だったの猫野さんがいい方法教えてくれて、膨らむようになって（ありがとう～～～）今度は味に注目。昨日のはちょっとしっとりが少なかった。すっぱさももっとほしい！！で、また焼きました。忘れないうちに(*´∀｀*) 執念深い性格だな。。。 ...

しふぉんのわっか | 2016.03.22 Tue 04:53

しふぉんけーき研究　すっぺぇレモンしふぉんつくりたい

JUGEMテーマ：手作りがりがりくんの大人のグレープフルーツ味、すごくすっぱかった。甘くてすっぱいの。うまかったなぁ～～～～しふぉんでもすっぺぇのつくってみたくなりました。喜界島のお砂糖でメレンゲつくるときは、白いお砂糖でつくるときより、ちょっと先に砂糖を入れ始めます羽根がおもたくなってきたら、できあがり。れもん汁いれて（今回はレモンしふぉんなので10g）低速でまわします。色が白くなるんですよ。できあがりすっぱくなるように、これい...

しふぉんのわっか | 2016.03.21 Mon 05:05

ろーるけーき

JUGEMテーマ：手作り久しぶりにロールケーキ焼きました(*´∀｀*) 生クリームスーパーでみると「ロールケーキ焼こう～～～」って買うのにうちに帰るとヤル気消失料理につかったりするのであった・・・イチゴも少し値段さがってきたのでイチゴも買ってきました新潟のいちごでしたよめずらしいな。新潟産がこのへんで売ってるなんて卵四個でいつものスポンジ～～～イチゴ1パック全部いれてクリームも1パックよいしょっと。あ、あれぇ～～～巻けそうに...

しふぉんのわっか | 2016.03.19 Sat 19:06

しふぉんけーき研究　　まっちゃとホワイトチョコのつーとん

JUGEMテーマ：手作りこれみたらあぁ、抹茶濃くってホワイトちょここい～～～の食べたいなぁってなったが、レシピどこにかいてあるかわからな～～～い。んん～～～～って思ってノート開いてみたらあった～～～～あったんですよ。ホワイトチョコもあったので早速つくってみました。ホワイトチョコはメレンゲ負けやすいのでボールごと湯煎にかけますあまり熱くするとホワイトチョコがとけなくなったりするので注意しないといけないんです抹茶は一応あっためておくか・・程度で ...

しふぉんのわっか | 2016.03.18 Fri 04:53

しふぉんけーき研究　　焼き芋入りバターしふぉん

JUGEMテーマ：手作り高校時代の友達にポーチを持っていくのでしふぉんでもやぐが～～って焼き芋入りしふぉんを焼いてみました。芋ならバターがよいよね。ってことでバターしふぉんメレンゲはいい感じにできました。焼き芋を皮むいて小さくカット。最近のスーパーに売ってる焼き芋ってなかなかおいしいよね。バターと牛乳、米油を湯煎であたためます黒ごまもいれました。ごま。。。。。不気味ねぇ卵黄いれて、捨て泡したら芋投入～～～～ささっと混ぜてから...

しふぉんのわっか | 2016.03.16 Wed 04:41

しふぉんけーき研究　　オーブンレンジで焼いてみた|ﾟДﾟ)))

JUGEMテーマ：手作りうちのオーブンはリンナイのガスオーブン。最近うまく焼けないのをオーブンのせいにしてみた。はい、オーブンレンジで焼いてみたんです生地はいつもどおりオーブンレンジ予熱で使ってるので湯煎で卵黄生地あたためました最初庫内温度計がみつからず、ちょっと焼き色濃くなっちゃった冷めたて切ってみましたおぉ～～～いいじゃな～～～い(*´∀｀*) キメもなかなかよいですよ。こういうしふぉんは食べても...

しふぉんのわっか | 2016.03.15 Tue 04:49

しふぉんけーき研究　　　最近うまく焼けません。(´・ω・｀)

JUGEMテーマ：手作りこの間、イチゴをたくさんもらったので、いちごしふぉんを焼いたの去年のレシピをみて、イチゴを増やしてやいてみたら、底あげのこしなしの水分おおすぎ～～～～～そして次に卵白を多くして、メープルシロップのしふぉんを焼いたこれも底上げ～～～～そして卵白増やした分粉も増やしたので味うすい、まずい・・・・そしてまたイチゴしふぉんを焼きました色粉をこの間いれたときより増やしてみたらめっちゃピンク。しかも立ち上がりのところ横...

しふぉんのわっか | 2016.03.14 Mon 04:49

イチゴじゃむとスクエアぽーち

JUGEMテーマ：手作り半分煮て、ジャイアンに保存してたイチゴちゃんをやっと瓶詰めしました。イチゴのつぶが汁をすってとろっとなってました。濃厚～～～～～～～～～～～～～～～汁より実のほうが多めだったよ。イチゴジャムはちょっと大きい瓶につめました。 200はいるやつです。イチゴジャムを煮るときにレモン汁つかうんですが、今年買ったのはお庭になってる無農薬のやつ（ヤフオク）皮の厚いやつだったので、スライサーでカットして下煮してたのもやっと瓶詰め ...

しふぉんのわっか | 2016.03.13 Sun 05:05

しふぉんけーき研究　　　失敗しふぉん

JUGEMテーマ：手作りこの間プレーンにクリームのせたやつ、実は三回目のプレーンしふぉんで・・・一回目、二回目失敗。。。メレンゲがわるかったのかなぁっと思って同じ配合で二回やいておなじふうに焼けました（(´・ω・））これね～～油も水分もおおめだったのかも・・・めっちゃコシなし～～～もうこの時点で(´・ω・｀)(´・ω・｀)(´・ω・｀)・・・はぁ～～～がっくり。。。せっかくなので（？）ここのはずし方。 ...

しふぉんのわっか | 2016.03.12 Sat 05:24

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