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しふぉんけーき研究　　クリームもっと垂れるはずだったのに(￣▽￣)

JUGEMテーマ：手作りプレーンしふぉん、焼いてみました。実はこれの前二回くらい焼いてるんですがうまくいかず・・・過去レシピを引っ張り出してきて焼いてみましたメレンゲ丁寧に。丁寧に。超高速にしないでゆっくりたててみました最後にレモン汁をいれて茶色いお砂糖のメレンゲが白くかわるの面白いです最後にレモン汁を５振りくらい（ポッカれもん）いれると離水しにくいような気がします卵黄生地にいれて～～～混ぜ混ぜ三回目のメレンゲ ...

しふぉんのわっか | 2016.03.09 Wed 04:52

しふぉんけーき研究　　ひさしぶりにしふぉんかすてら(´∀｀)1

JUGEMテーマ：手作りこの間カステラ焼いたけど今度はしふぉんかすてら焼いてみました。んで、思ったのが、、、、はて？？どうやって作ってたっけ？？？？？かすてらと作り方ミックスになってて思い出せない・・・すぐ忘れる脳みそ～～～～～(´Д` ) そんなとき、ブログ便利ですね検索するとでてくる。 FBも便利だけど、過去記事探すの結構大変だもの～～～～ツイッターにも分量たまに書いてるけどこれも探すの大変。携帯でだとすくろーーーーるすくろ～～～～～～～～...

しふぉんのわっか | 2016.03.07 Mon 04:40

なんちゃん堂かすて～～～～～ら

JUGEMテーマ：手作り最近あまりしふぉん焼いてないので卵があまります(´Д` ) 卵消費にはあれですよね。だし巻き卵～～～～～だし巻きもこの前焼いたし（うちの人たちひと切れくらいしかたべてくれない・・・）かすてらでもやぐがぁ～～～っと卵を割りはじめました。かすてらはボッシュでつくるので、卵の計量と、カステラ枠にしく紙をきるのがめんどくさいのよね。イチゴも頂いたので、またジャムにしました。瓶がなくなってしまった。注文しようかなぁ～～～どう...

しふぉんのわっか | 2016.03.05 Sat 05:49

角じゃないよ(´∀｀)

JUGEMテーマ：手作り季節外れなんだけどスーパーに柿が売ってたんです。でかいエージレスが入ってたの。その柿を冷蔵庫にいれっぱなしになってる柿酵母さんにいれたら元気にしゅわ～～っとなりました。それで作った中種60gくらいをいれて食パンを焼きました生イースト併用です。一個玉230gにしたのに、また角かく～～～～～コッペパンも二つやけました。四隅角だと娘が「口にささっていたい・・。」っていうの食べてみたら、あら、ほんと、一斤型ちっちゃいからすぐに...

しふぉんのわっか | 2016.03.04 Fri 04:43

しふぉんけーき研究　　れもんよーぐるとしふぉん　卵白増量～～～～

JUGEMテーマ：手作りれもんとかよーぐるととか膨らんでも焼き上がりぺったんこってことがおおくってよーぐるとなんかは、キメがあらくなることも多かった。あっためてみたらどうかなぁってやってみたらキメは細かくなって正解。でもやっぱりぺったんこは続いててそんなときに猫野さんが「わたしメレンゲにもレモン汁いれてるよ～～～phあわせたらいいと思って～～」って教えてくれた Ph？？？ぺーは～～～～？？？すっぺくするってことだなってことでメレンゲにレモンいれ...

しふぉんのわっか | 2016.03.03 Thu 13:40

いちごじゃむぅ～～～～～～

JUGEMテーマ：手作り先日大量に頂いたイチゴちゃ～～～～～ん(*´∀｀*)(*´∀｀*)(*´∀｀*) 下処理してお砂糖まぶしておきました。んで、お鍋でぐつぐつ銅鍋に入りきらず、アイリスオーヤマの鍋用鍋でも煮ましたこの鍋軽くて熱まわりがすごくいい～～～～イチゴに味がしみこむの早かったです娘がイチゴジャムを食べるのでとってもありがたい頂き物(*´∀｀*) お産お見舞いのお返しに県内ではちょっと有名なとこのジャムを頂いて食...

しふぉんのわっか | 2016.03.02 Wed 04:44

カード入れ縫ってみた

JUGEMテーマ：手作りパターンを買ったのです。カード入れのパターンどうやって縫うのかなぁ～～って思ったら気になって、気になって。。。ネットで探したのですが、なかなかなくって結局パターンを購入しました。便利な世の中ね。にゃんこ柄で縫いましたこれ面白い縫い方なの。裏布に安い布つかったら芯はると生地が縮む！！芯もきれいにはれず、よれよれ～～～よれよれっていうか変な形にはられてしまって・・・蒸気あてて縮めてから貼ってもなかなかうまく...

しふぉんのわっか | 2016.03.01 Tue 04:57

しふぉんけーき研究　　れもんよーぐるとのしふぉん

JUGEMテーマ：手作りレモンヨーグルトのしふぉん焼いてみました。レモンヨーグルトも難しいしヨーグルトもなかなか難しいよね～～～メレンゲにいろいろいれるものありますよまずは普通に泡立てて砂糖をいれていきますはちみつも小さじ１くらいいれました。（もっちりメレンゲに）レモン果汁大さじ１もいれましょ（猫野式(*´∀｀*)）れもんいれると一瞬固くなりますが泡立ててるとふつ～～～に戻りますね。(*´∀｀*) コーンスターチも...

しふぉんのわっか | 2016.02.28 Sun 05:27

冷凍紅玉だしてみた

JUGEMテーマ：手作り冷凍庫にはいってる紅玉の煮物を解凍しました。赤い色のやつ～～～ 100均でうってるタレ用の入れ物これオーブンOKなんです直径13.5cmって書いてあるけど底のところはもっと小さいですこれで油パウンド生地で焼いてみたかったの卵二個の分量で紅玉、紅玉、金柑(*´∀｀*) 紅玉型出ししてみました。きれいな色に～～～～焼けました 8等分くらいにカットして、ぱくぱくつまめるサイズに(*´∀｀*) 紅玉うま～～～～...

しふぉんのわっか | 2016.02.27 Sat 05:08

しふぉんけーき研究　　メープルシロップのしふぉん

JUGEMテーマ：手作りこの間、メープル味のジャムでドーナツ底揚げしてから普通のメープルシロップで焼いてみたくって買っておいたやってみました。メレンゲにちょびっと蜂蜜いれて仕上げにレモン汁10振り（ポッカ）なんかねぇ～～～車庫の冷蔵庫に卵とりにいくのおっくうで冷凍卵白をつかったんです。いやにもこもこ～～～～っと泡立ったと思ったらちょっとゆるい。メープルシロップ、おいしいよね～～～ 60gいれてみました。混ぜていったら、ちょっとしゅわ...

しふぉんのわっか | 2016.02.26 Fri 04:55

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