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ベトナム
このテーマに投稿された記事：1277件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c149/2060/
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作者のブログへ：「wanooto2」さんのブログ
その他のテーマ：「wanooto2」さんが作成したテーマ一覧(3件)
ホーチミンの中心から消えていく大衆飲み屋 Quan nhau
JUGEMテーマ：ベトナム ホーチミンでは、最近、オシャレなお店がたくさんできています。 ホーチミン中心から少しだけ離れた、やや静かな場所にあるCUC GACH 私が初めてホーチミンへ来た時にもたしか寄りました。 老舗のオシャレレストラン。 今でも健在で、料理はますます美味しいし、向かいの家もレストランになってました。 ラーコットという野菜と鶏肉のサラダ 竹の子と豚肉の炒め ハノイ風な味付けですかね。にんにくヌクマム味。 シンプルだけど、竹の...
ベトナム料理の旅 | 2019.06.04 Tue 19:40
ベトナムのタピオカ屋をめぐってみた
JUGEMテーマ：ベトナム マレーシア系 Tealive ホテルの目の前にあったので、とりあえず寄ってみました。 普通に美味しかったです。まあミルクティーにタピオカのオーソドックスなものにしてしまったので(;'∀') 特にこれといった特徴もなく・・・ 美味しいという表現しか、ないかな。 i.d.cafeで食事を取り、出かけようとするとスコールが。 雨季なのでスコールが午後になると降ると聞いていたが、今回では初めて。 ずっと晴天続きだったのに。 ...
ベトナム料理の旅 | 2019.06.04 Tue 13:19
ベトナムのタピオカが面白いと聞いて・・・
JUGEMテーマ：ベトナム タピオカを食べにベトナムまで行く・・・・と人に言うと、 「また茂木さん、金儲けですか〜？」とか、「流行りに便乗商売ですか〜？いやらしいですね〜〜」とか、 そんなふうに言われてしまいます。 そもそもこの話は、ある日本にいるベトナム人から、 「私のお姉さんがベトナムでタピオカ屋をやっているのだけど、それを日本で紹介できないか？」 という相談を受けた人から、私に相談され、じゃあまず食べてみないとだねってことで来たのです。 ...
ベトナム料理の旅 | 2019.06.03 Mon 17:36
行き当たりばったりのダラット観光（ファイヤーダンス）
JUGEMテーマ：ベトナム ダラットおやつの定番？バインカン。 このお店のは、米粉にうずらを落としたものを重ねたシンプルスタイル。 肉団子が入ったスープはマム系（発酵）の味付け。 店によって、いろいろな味があるのでしょうね。 チャイマット村で、なんか強制的に返された感じで、不完全燃焼な感じになってしまった中、健二が 「やっぱりファイヤーダンス行かない？俺行きたいです！」 ホテルのツアーのパンフレットに載っていたツアーなのですが、 それまでは誰も興味を示さなかった...
ベトナム料理の旅 | 2019.03.25 Mon 00:31
行き当たりばったりのダラット観光（定番コース）
JUGEMテーマ：ベトナム ノープランでダラットまで来て、何をするべきか、現地で考えてみました。 ベトナム料理研究家の伊藤忍さんはダラットに詳しいので、現地からもチャットで相談。 伊藤さんが企画しているツアーは「食」に特化したツアーで、イチゴ農園やアーティチョーク農園、コーヒー農園などを 中心に周っているとのこと。 私達も研修を兼ねているので、農園にも行きたいのですが、観光もしたい。 ベトナムで過ごすだけでも、社員にとっては特別な経験であり、時間なので、 あま...
ベトナム料理の旅 | 2019.03.25 Mon 00:23
ダラットの夜
JUGEMテーマ：ベトナム ベトナムも北〜南まで、様々な場所へ今まで旅行してきましたが、 ダラットはなかなか来る機会がありませんでした。 今回、社員旅行で（ベトナム料理店の研修旅行） ついに来ることがかないました。 今回の旅は、ハノイ経由でダラット入りし、3日間過ごし、その後ホーチミンへ移動。 話題のレストランを視察したり、店で使う食器や店舗の装飾に使う 雑貨などを購入するのが目的です。 吉祥寺店長の幸太郎と、中野店長の健二、そして元スタッフのひとみ...
ベトナム料理の旅 | 2019.03.25 Mon 00:13
ホーチミンのバインミー屋巡り
JUGEMテーマ：ベトナム ダラットでの旅を満喫し、ホーチミン入り。 ホーチミンでは仕事モードに切り替えです！ 今回もいつも通り、ホーチミン専属ガイド ヴゥさんに案内を依頼。 まずは朝飯！ 朝、9:00には売り切れてしまうという、フォー屋に。 （ホテルに朝食ついてるのに、食べないで行きました） 牛肉のフォー専門店です。 玉ねぎと万能ねぎともやしの、ハノイスタイル。 スープは濃厚で、とっても美味しい。 9:00にはもうスープな...
ベトナム料理の旅 | 2019.03.24 Sun 18:36
ダラットの料理教室
JUGEMテーマ：ベトナム 今回の旅行、特に料理研修のスケジュールも入れていなかったので、 ダラットで開催している料理教室へ参加してみることにしました。 Life In Laugh Homestay & Cooking Class https://www.facebook.com/DaLatLifeInLaughhomestay/ 料理教室へ行くと、40品ほどあるメニューの中から 前菜から1品、メインから2品選んで欲しいと言われました。 たくさんの魅力的なメニューがあったのですが、 私達が知りたかったのは、ダラット風のフ...
ベトナム料理の旅 | 2019.03.24 Sun 15:15
行き当たりばったりのダラット観光（ファイヤーダンス）
JUGEMテーマ：ベトナム ダラットおやつの定番？バインカン。 このお店のは、米粉にうずらを落としたものを重ねたシンプルスタイル。 肉団子が入ったスープはマム系（発酵）の味付け。 店によって、いろいろな味があるのでしょうね。 チャイマット村で、なんか強制的に返された感じで、不完全燃焼な感じになってしまった中、健二が 「やっぱりファイヤーダンス行かない？俺行きたいです！」 ホテルのツアーのパンフレットに載っていたツアーなのですが、 それまでは誰も興味を示さなかった...
ベトナム料理の旅 | 2019.03.24 Sun 13:33
ホーチミンのバインミー屋巡り
JUGEMテーマ：ベトナム ダラットでの旅を満喫し、ホーチミン入り。 ホーチミンでは仕事モードに切り替えです！ 今回もいつも通り、ホーチミン専属ガイド ヴゥさんに案内を依頼。 まずは朝飯！ 朝、9:00には売り切れてしまうという、フォー屋に。 （ホテルに朝食ついてるのに、食べないで行きました） 牛肉のフォー専門店です。 玉ねぎと万能ねぎともやしの、ハノイスタイル。 スープは濃厚で、とっても美味しい。 9:00にはもうスープな...
ベトナム料理の旅 | 2019.03.24 Sun 13:22
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