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行き当たりばったりのダラット観光(ファイヤーダンス)

JUGEMテーマ:ベトナム   ダラットおやつの定番?バインカン。 このお店のは、米粉にうずらを落としたものを重ねたシンプルスタイル。 肉団子が入ったスープはマム系(発酵)の味付け。 店によって、いろいろな味があるのでしょうね。 チャイマット村で、なんか強制的に返された感じで、不完全燃焼な感じになってしまった中、健二が 「やっぱりファイヤーダンス行かない?俺行きたいです!」 ホテルのツアーのパンフレットに載っていたツアーなのですが、 それまでは誰も興味を示さなかった...

ベトナム料理の旅 | 2019.03.25 Mon 00:31

行き当たりばったりのダラット観光(定番コース)

JUGEMテーマ:ベトナム   ノープランでダラットまで来て、何をするべきか、現地で考えてみました。   ベトナム料理研究家の伊藤忍さんはダラットに詳しいので、現地からもチャットで相談。 伊藤さんが企画しているツアーは「食」に特化したツアーで、イチゴ農園やアーティチョーク農園、コーヒー農園などを 中心に周っているとのこと。 私達も研修を兼ねているので、農園にも行きたいのですが、観光もしたい。 ベトナムで過ごすだけでも、社員にとっては特別な経験であり、時間なので、 あま...

ベトナム料理の旅 | 2019.03.25 Mon 00:23

ダラットの夜

JUGEMテーマ:ベトナム   ベトナムも北〜南まで、様々な場所へ今まで旅行してきましたが、 ダラットはなかなか来る機会がありませんでした。   今回、社員旅行で(ベトナム料理店の研修旅行) ついに来ることがかないました。   今回の旅は、ハノイ経由でダラット入りし、3日間過ごし、その後ホーチミンへ移動。 話題のレストランを視察したり、店で使う食器や店舗の装飾に使う 雑貨などを購入するのが目的です。 吉祥寺店長の幸太郎と、中野店長の健二、そして元スタッフのひとみ...

ベトナム料理の旅 | 2019.03.25 Mon 00:13

ホーチミンのバインミー屋巡り

JUGEMテーマ:ベトナム   ダラットでの旅を満喫し、ホーチミン入り。 ホーチミンでは仕事モードに切り替えです! 今回もいつも通り、ホーチミン専属ガイド ヴゥさんに案内を依頼。   まずは朝飯!   朝、9:00には売り切れてしまうという、フォー屋に。 (ホテルに朝食ついてるのに、食べないで行きました)   牛肉のフォー専門店です。 玉ねぎと万能ねぎともやしの、ハノイスタイル。 スープは濃厚で、とっても美味しい。   9:00にはもうスープな...

ベトナム料理の旅 | 2019.03.24 Sun 18:36

ダラットの料理教室

JUGEMテーマ:ベトナム   今回の旅行、特に料理研修のスケジュールも入れていなかったので、 ダラットで開催している料理教室へ参加してみることにしました。   Life In Laugh Homestay & Cooking Class https://www.facebook.com/DaLatLifeInLaughhomestay/   料理教室へ行くと、40品ほどあるメニューの中から 前菜から1品、メインから2品選んで欲しいと言われました。   たくさんの魅力的なメニューがあったのですが、 私達が知りたかったのは、ダラット風のフ...

ベトナム料理の旅 | 2019.03.24 Sun 15:15

行き当たりばったりのダラット観光(ファイヤーダンス)

JUGEMテーマ:ベトナム   ダラットおやつの定番?バインカン。 このお店のは、米粉にうずらを落としたものを重ねたシンプルスタイル。 肉団子が入ったスープはマム系(発酵)の味付け。 店によって、いろいろな味があるのでしょうね。 チャイマット村で、なんか強制的に返された感じで、不完全燃焼な感じになってしまった中、健二が 「やっぱりファイヤーダンス行かない?俺行きたいです!」 ホテルのツアーのパンフレットに載っていたツアーなのですが、 それまでは誰も興味を示さなかった...

ベトナム料理の旅 | 2019.03.24 Sun 13:33

ホーチミンのバインミー屋巡り

JUGEMテーマ:ベトナム   ダラットでの旅を満喫し、ホーチミン入り。 ホーチミンでは仕事モードに切り替えです! 今回もいつも通り、ホーチミン専属ガイド ヴゥさんに案内を依頼。   まずは朝飯!   朝、9:00には売り切れてしまうという、フォー屋に。 (ホテルに朝食ついてるのに、食べないで行きました)   牛肉のフォー専門店です。 玉ねぎと万能ねぎともやしの、ハノイスタイル。 スープは濃厚で、とっても美味しい。   9:00にはもうスープな...

ベトナム料理の旅 | 2019.03.24 Sun 13:22

ダラットの料理教室

JUGEMテーマ:ベトナム   今回の旅行、特に料理研修のスケジュールも入れていなかったので、 ダラットで開催している料理教室へ参加してみることにしました。   Life In Laugh Homestay & Cooking Class https://www.facebook.com/DaLatLifeInLaughhomestay/   料理教室へ行くと、40品ほどあるメニューの中から 前菜から1品、メインから2品選んで欲しいと言われました。   たくさんの魅力的なメニューがあったのですが、 私達が知りたかったのは、ダラット風のフ...

ベトナム料理の旅 | 2019.03.24 Sun 12:15

行き当たりばったりのダラット観光(定番コース)

JUGEMテーマ:ベトナム   ノープランでダラットまで来て、何をするべきか、現地で考えてみました。   ベトナム料理研究家の伊藤忍さんはダラットに詳しいので、現地からもチャットで相談。 伊藤さんが企画しているツアーは「食」に特化したツアーで、イチゴ農園やアーティチョーク農園、コーヒー農園などを 中心に周っているとのこと。 私達も研修を兼ねているので、農園にも行きたいのですが、観光もしたい。 ベトナムで過ごすだけでも、社員にとっては特別な経験であり、時間なので、 あま...

ベトナム料理の旅 | 2019.03.20 Wed 03:02

ダラットの夜

JUGEMテーマ:ベトナム   ベトナムも北〜南まで、様々な場所へ今まで旅行してきましたが、 ダラットはなかなか来る機会がありませんでした。   今回、社員旅行で(ベトナム料理店の研修旅行) ついに来ることがかないました。   今回の旅は、ハノイ経由でダラット入りし、3日間過ごし、その後ホーチミンへ移動。 話題のレストランを視察したり、店で使う食器や店舗の装飾に使う 雑貨などを購入するのが目的です。 吉祥寺店長の幸太郎と、中野店長の健二、そして元スタッフのひとみ...

ベトナム料理の旅 | 2019.03.19 Tue 01:53

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