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シュークリームを作ると、必ずと言っていいほどシュー生地が残ってしまいまして、その度に、わざとぺちゃんこにして焼いています。もちろんクリームもなし。クッキーみたいに見えて、クッキーじゃない。不思議な感覚のお菓子なんだけど、結構気に入ってるんです。それこそが今回のレシピでして、シューラスクとも少し違うイメージだったので、一応「シューラスク風」というにしました♪ シューラスクは、お砂糖がいっぱいかかってるのが見えるようなイメージだし、クッキーシューはまた全然違うお菓子だし。そのどちらでもないような気...
レモンの秘密 - レモンと PICO が暮らす日々 - | 2013.10.20 Sun 00:01
この季節になって食べたくなるもののひとつは、やっぱり栗かな。たしか先日、旬の食材を冷凍食品で代用したばかりなのに、今日は、今が旬の栗までも甘露煮(瓶詰め)を使ってしまうレシピです(笑)手抜きしたいというよりも、その方が簡単においしくできるからです。言い訳にしかなりませんけどね。で、今日は、さらに便利なホットケーキミックスも使って、誰にでも簡単に作れる「栗のマフィン」を作りましたよ♪ もちろん、甘露煮なんて使わなくてもいいです。私の場合、「簡単」と「おいしい」を追求したら、こうなっただけですから...
レモンの秘密 - レモンと PICO が暮らす日々 - | 2013.10.08 Tue 00:01
JUGEMテーマ:おやつの時間 久慈良餅(くじらもち)もらった! ありがとう! 地元ではおなじみの郷土の和菓子です おいしくいただきました。 味は、ういろう、に似てると、ういろうを食べたことがある人は言ってました。 私はういろうを食べたことがないので、ようかんっぽい?、としか語れない…。 くるみが入ってて、甘くてモッチリな食感です。 名前の「くじらもち」は、海にいるクジラが入ってるとかではなく、たぶん色や見た目がそれっぽいからではないかと思います。まぁクジラ肉を見たことも食べたことな...
のんびりがんばる日々のつづり | 2013.10.07 Mon 00:53
今まで何度となくムースと名のつくものを作ってきたけど、今回はちょっと作り方を変えて、さらにおいしいムース作りに挑戦しました!濃厚でとろけるような、ちょっぴり本格的なイメージにしたかったので、大事にとっておいた洋梨(ラフランス)の缶詰を使うことに。名前はそのまま「洋梨のムース」。実は果肉がゴロゴロ入ってます♪ 写真では、中の洋梨の姿は全く見えませんね(汗)飾りは思いつきで、たまごボーロとアラザンを使いましたよ。ここはお好みで。 「洋梨のムース」の作り方 材料(ココット8個分) 洋梨...
レモンの秘密 - レモンと PICO が暮らす日々 - | 2013.10.04 Fri 00:01
JUGEMテーマ:おやつの時間 「 洋菓子は、カロリーが心配だけど・・・」と、我が家は「 和菓子派 」になってしまいました。なかでも、ミニサイズや、少量タイプに人気が。3 種類 並べて、3 味 楽しむつもりですよ、これは。小さい「 おだんご 2 つ 」3 本食べても、しれたもの・・・なんて、言い切れるんでしょうか ? !
フェルトタイム | 2013.10.02 Wed 16:02
JUGEMテーマ:おやつの時間 畑の「 栗 」を、ひらったのですが・・・我が家の、お子様たちは、食べなくて。栗を茹でても、ダメです。しかたなく、皮を剥いて、うす甘く煮ることにしました。テーブルに置いた途端、手が伸びて、すぐになくなってしまいました。「 食べやすかったから、次回も皮をむいててね。」と言われて、喜んでいいものか、悩みます。てまひま・・・かかりますから。
フェルトタイム | 2013.09.27 Fri 15:11
JUGEMテーマ:おやつの時間 カロリーを考えて、あんこ系をよけて・・・中身は「 ぶどう 」とか。で、買ってしまいました。食べてみるとミドリは「 マスカット 」で、ムラサキは「 巨砲 」でした。皮が、もっちり。羽二重もちでした ♥
フェルトタイム | 2013.09.22 Sun 13:38
久し振りのレシピは「ウィークエンドシトロン」♪週末に大切な人と食べる 黄色い宝石のようなケーキとして有名ですよね。グラス・オ・シトロンというアイシングのようなものをかけて、砕いたピスタチオをのせた姿が特徴的で、レモンをふんだんに使います。めったに作らないのですが、いつもこんな私を支えてくれる大切な家族に、感謝の気持ちを込めて丁寧に作りましたよ。 グラス・オ・シトロンの部分は、ちょっぴり面倒かもしれないけど、あるのとないのとでは大違い!できればたっぷりかけてほしいです。 「ウィークエンドシトロ...
レモンの秘密 - レモンと PICO が暮らす日々 - | 2013.09.22 Sun 00:01
JUGEMテーマ:おやつの時間 家族が「 太め 」なので、おやつは「 洋菓子 」から「 和菓子 」へ。クリーム系から、アンコ系に。もちろんこれも、ミニサイズ。2つで、たぶんふつうの「 1個分 」です。「 1つだけ ? ! 」サイズが「 ミニ 」なだけ、みんなの目が「 もう 1 個 !! 」と、♥目に。
フェルトタイム | 2013.09.21 Sat 14:31
スーパーで、かぼちゃかさつまいものどちらかを買いたくなって、何となくかぼちゃを選んできました。さて、何を作りましょう。ふと浮かんだのがスイートポテト。わぁ、さつまいもにしておけばよかった〜って思ったのも束の間、かぼちゃで作ればいいんですよね。と言うことで、市販のプチタルトを使って(得意の!)、スイートポテト風な「スウィートパンプキンタルト」を作りましたよ♪ ここだけの話、過去に作った「スイートポテトのプチタルト」と完全にかぶってます!作り方も、見た目もそっくりそのまま(笑)もしかして味も、普通...
レモンの秘密 - レモンと PICO が暮らす日々 - | 2013.09.13 Fri 00:01
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