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麺類がいい

このテーマに投稿された記事：149件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c200/17323/

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: うどん、そば、ラーメン、中華そば、パスタ...とにかく、麺類万歳！即席麺でもいいじゃないですか。
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素麺

JUGEMテーマ：麺類がいい素麺と冷麦って全然別物なんだって。記事を読んでみたら作り方が違うみたい。

yo-ko's日記 | 2016.07.08 Fri 14:52

JUGEMテーマ：麺類がいい F少佐と締めにうどんを食べに行ったお店である。　結局、飲むなら、という意味もあってここである。　以前、ハチと来たこともあるのだが、その時に価格の高さに驚いたものの、出てくるものを食べて２回びっくりしたのである。　それ位、ここのうどんは上品でうまい。定番きつねうどんを頼むが、揚げが１枚しかないがいいかというので、他の奴がオーダーする前に速攻注文した。出汁は関西風であるが、昆布だしメインである。　かの名店、「みみう」で頼めばこんなお出汁が出てくるかもしれないが、...

新・航海日誌 | 2016.06.05 Sun 23:41

麺食い日記　東京じゃんがら　秋葉原駅内店

JUGEMテーマ：麺類がいいじゃんがらラーメンといえば、90年代初頭、博多ラーメンが進出してきた第1期を飾った名店である。なんでんかんでんがズブズブの博多ラーメンであったのに対してじゃんがらは東京に合わせたわけではないコスモポリタン化した博多ラーメンを出していた、と記憶する。　最近はめっきり足が遠のいていたのだが、関係先に行ったついでにお昼時ということもあり移動途中でふらっと寄ってきたのである。店内は大変きれいで、往時のじゃんがらのような感じではない。うまくフランチャイズ化というかチェーン...

新・航海日誌 | 2016.06.04 Sat 23:05

麺食い日記　高幡そば　明大前駅中店

JUGEMテーマ：麺類がいい今日は恵比寿の歯医者に行ったりするので、移動の途中でランチとなった。時間がないから立ち食いソバ、である。高幡そばは自分の記憶ではリニューアルされる前の京王本線の高幡不動の改札際の左の方にあった記憶があるのだが？今はきれいになった高幡不動駅のコンコース内と明大前に店があることを確認している。私鉄の駅そばは小田急の箱根そばの方が経営も上手だと思う。京王は沿線での商売があまり上手くないとさえ思える。今回は駅のコンコースでのお手軽ランチが目的だったので、明大前での高幡...

新・航海日誌 | 2016.06.04 Sat 22:32

麺食い日記　麺屋若武　博多祇園

JUGEMテーマ：麺類がいい長浜ナンバーワンの帰りに見つけたお店。あとで同級生に聞くと博多一双のアナザーブランドで話題の店、なんだとか。店員さんも若くて元気がよくて気持ちが良い対応をする。ロケーションは祇園の博多商工会議所のそばでマズマズであるがあくまでもクルマで来ることは想定されていないようである。パッと見も地味であまり目立つ店とは言えないだろう。夜ならなおさらである。ラーメンをオーダーすると真黒なスープ。イカ墨かというくらい黒い。聞いてはいたが、いわゆる「黒マー油」というやつである。...

新・航海日誌 | 2016.06.04 Sat 13:56

麺食い日記　そば処めとろ庵　大手町

JUGEMテーマ：麺類がいいつけ溜めていた麺食い記録である。　東京メトロにも限られてはいるが駅そばは存在する。ただし、駅が大きくなくては営業できないのか、する気がないのか、あまり見かけない。大手町駅では、都営三田線から東西線に乗り換える途中に存在する、結構大きい店なのだが、潔く立ち食いである。券売機ならぬ職兼販売機はタッチパネルのグラス自販機で先進性があるのだが、ここまでコストかけて回収できるのかね？駅そば定番、「かき揚げそば」を注文する。出汁はしょうゆが勝った関東風。出汁が不足して...

新・航海日誌 | 2016.05.31 Tue 00:06

麺食い日記　牧のうどん　空港店

JUGEMテーマ：麺類がいい博多のうどんは独特である。釜揚げうどん風なのだが麺が柔らかいことと、出汁が薄味ということである。また、麺が急速に出汁を吸って伸びていくので、出汁を足さざるを得ないということになる。だいたい、福岡市近郊でのチェーン店でのうどんはこの「牧のうどん」か「ウエスト」である。どちらもやはり故郷も味である。福岡空港に着いてすぐ、高校時代の友人RHくんからFBでキャッチ、連れて行ってもらった牧のうどん。20年ぶりくらいかな。懐かしい味である。因みにここは半分セルフオーダーで回...

新・航海日誌 | 2016.05.28 Sat 23:48

麺食い日記　長浜ナンバーワン祇園店

JUGEMテーマ：麺類がいい博多ラーメン、は数多くあれど長浜の看板を上げているということは昔は長浜界隈の屋台であったのではないかと思うお店である。屋台でラーメンを食べたことはないが、「元屋台のラーメンはうまい」という定説があるそうな（友人談）　今回はガイドブックではなく、町中散策の中でビビッときたこちらにお邪魔した。「祇園店」というチェーン展開をしている様子や店内の有名人の色紙などで外したかなという気もあったが、それは店員さんと自己申告の支払いを見ればそうでないことが分かる。これはまぎれもな...

新・航海日誌 | 2016.05.28 Sat 23:30

麺食い日記　箱根そば　新百合ヶ丘店

JUGEMテーマ：麺類がいい小田急の駅にある、駅そば、である。　駅そばは形態を変えつつ存続しているようである。立ち食いで汚い、というイメージは払底されつつあるし、女性一人での入れる雰囲気作りがなされているのが最近の傾向ではないかと思う。オーバーナイトフライトでの帰り、自宅までの間に小腹が減ったので朝飯代わりに入ったのだ。一昔前なら隣のマクドナルドに入っていたと思うが、朝マックはねえ、という気持ちだったのだ。　頼んだのはかき揚げそば（￥390）、である。最近、冷たいそばはめったに頼まなくなっ...

新・航海日誌 | 2016.05.01 Sun 23:08

麺食い日記　雲呑麺世家　シンガポール

JUGEMテーマ：麺類がいいシンガポール、オーチャード313の1階にあるから相当目立つ店である。マズければ客が来ないから即閉店の激戦区で1年くらいは続いているみたいなのである意味評価は高いのかもしれない。　ホッカーに行けばこの程度なら3割引きでも食えるかもしれない、と思うが、メニューの品数ではこちらが圧倒的であろうと思う。　頼んだのは香港風焼きそばとワンタンを個別に頼んだ。焼きそばが食いたい気分だったのと、サイドディッシュでヘビーなものは食いたくないのでこんな注文になったが、この店の売りはワンタン...

新・航海日誌 | 2016.05.01 Sun 22:46

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