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麺類がいい

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麺類がいい
このテーマについて
うどん、そば、ラーメン、中華そば、パスタ...とにかく、麺類万歳!即席麺でもいいじゃないですか。
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作者のブログへ:「nicky-ong」さんのブログ
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麺食い日記 つつじヶ丘 万葉そば

JUGEMテーマ:麺類がいい 高級店ではなく、単なる駅そばである。看板はそれらしい、モダン和風であるけれども、駅そばである。   海老天そば、¥620である。ここはてんぷらはオーダーされてから揚げてくれるので大変おいしい。 海老天はパリッとしていてなかなか舌ざわりや食感がいい。芝エビではないかもしれないが、なかなかいいサイズ感のエビである。大きすぎず、小さすぎず。これはなかなか重要な点である。つけあ合わせは明日葉でこれはこれでいい口添えであり、センスが良い。   お...

Lu's Logbook | 2019.02.16 Sat 14:23

麺食い日記 福岡中洲 広島乃風

JUGEMテーマ:麺類がいい 久しぶりに同窓会、しかも中学だ!、に行った。福岡には実家はもうないから旅行なのである。センチメンタルジャーニー。 30年ぶりだったから東京からの遠征組も多くて、2次会の後、〆のラーメンを食べたい、ということになった。在郷の同級生が手配したのがこのお好み焼き屋さんである。   お好み焼き屋さんでラーメン、しかも博多ラーメンではないというのは結構抵抗があったのだが、食べてみるとおいしかった。 醤油とはいっても出汁は豚骨であり、結構濃いめのスープで絞めて...

Lu's Logbook | 2019.02.04 Mon 22:43

麺食い日記 多摩センター 箱根そば(ラーメン編)

JUGEMテーマ:麺類がいい 箱根そばはキッチンや店舗によって出してくるメニューに差があるのはご存知のところ。多摩センターの箱根そばはそば/うどん部とラーメン部があって、そばもラーメンも、という嬉しい展開になっている。 気にはなっていたのだけれど、オーダーをしてみることとした。ラーメン¥440である。 いたってシンプルなつくりである。 麺は中太麺である。ちぢれ気味ではあるもののコシがちょっと緩い。しかし、ゆで時間を短めにしているのか、しこしこしている。スープとのマッチングはまずまず。 ...

Lu's Logbook | 2019.01.13 Sun 22:02

麺喰い日記 御茶ノ水 舎鈴

JUGEMテーマ:麺類がいい ここはチェーン展開しているから、個々の店舗だから、という評価でもないような気がするが、やはり店舗間での格差は存在するわけで、あえて店名を出していることを了解願いたい。   本題。 つけ麺はおいしいんであるが、量といいい、スープの濃さと言い、あまり毎日食べたくなるようなものではない。特に麺が太めなのが応えるのである。細い麺だとスープに絡まないから話にならないのであるが、やはり麺の太さは気になるところである。 御茶ノ水のお店に行ったのであるが、海浜幕張、...

Lu's Logbook | 2019.01.06 Sun 21:55

麺食い日記 海浜幕張 みそ屋田所商店 WBG店

JUGEMテーマ:麺類がいい 海浜幕張のWBGへ仕事に行った折に立ち寄ることが出来た。味噌ラーメンしかないお店で、幕張本郷の本店とここしかお店はない。しかも聞くところによればミシュランガイドで☆を取ったこともあるらしい。入り口は普通のチェーン店風情であまり期待させてくれない。   味噌ラーメンしかない、とはいえ、辛口の北海道みそ、中からの伊勢みそ、甘口の江戸みそから選んで、野菜やらいろいろなトッピングを選ぶので、どれを食べるか迷ったが、伊勢みそで野菜ラーメン、味玉を付けた。 みその...

Lu's Logbook | 2018.11.20 Tue 22:44

麵食い日記 新百合ヶ丘 旭川らーめん大雪軒

JUGEMテーマ:麺類がいい 自分の生活圏、つまり自宅界隈でいい麺類の店は多くはない。今回も新百合ヶ丘まで出向いているからである。 ご当地ラーメンが流行るようになって久しいが、今一つその動きに迎合できないんである。 今回はそんな中、旭川ラーメンを名乗るお店に行ったわけで、「旭川ラーメン」がどうかというよりはこの店のラーメンがじぶんにとってどうなのか、という観点で感想が書かれていると思っていただきたい。 商業施設の上階といってもそれなりの装飾をしないとお客さんは来ない。それならフードコ...

Lu's Logbook | 2018.09.17 Mon 16:52

麺食い日記 西新橋 蕎麦さだはる

JUGEMテーマ:麺類がいい  西新橋の路地裏にある名物店、と言いてもいいと思う。昼時、夕方、いずれの時間も混んでいる。そばもうまいが種やアテが美味しいからお客さんが自然と集まってくるのではないかと思う。立ち食い、立ち呑みで魅力を感じない人には全然気にもならない通り過ぎてしまう外観でもある。 個々の定番は天ぷらそばである。560円。かき揚げの高さで勝る店は数多かれど、このサイズでサーブしてくるお店はそうそうないだろうと思う。狭い立ち食い、ありえない巨大さである。今日は冷たい天ぷらそばを頼んでみ...

Lu's Logbook | 2018.07.09 Mon 22:18

中野駅 ラーメン

JR中央線「中野」駅(北口)から徒歩5分 中華そば青葉 中野本店へ行きました。 つけ麺780円を注文。 スープは、 動物系と魚介だしの効いた魚介系のW スープ。 青葉は、Wスープ発祥です。 飲みやすい豚骨と鶏ガラの白湯スープは、 魚介出汁がしっかり感じ、くどさを感じない。 ピリリとする辛みが、透明感ある澄んだ仕上がりにします。 麺は、 中ストレート麺。 小麦の良い香りを感じ、 コシがあって喉ごしも良いです。 うどんと中華麺の良いところを生かした麺です。 つけ麺に、細い麺がスープに...

写真と動画で楽しく繋がりたい | 2018.06.24 Sun 09:20

自宅でお好きにトッピング!さっぱりジャージャー麺と和菓子

JUGEMテーマ:麺類がいい   気温が高くなるとやっと夏到来って感じです。 短い夏ですが色々楽しみたい(^^)v 北海道に住み30年。 涼しい夏に慣れてしまい、 ちょっとでも暑いとすぐにバテぎみになります(;´д`) そんなお昼は、家でさっぱり麺類が食べたくなる。 今日はジャージャー麺!   見本の写真は白ネギを乗せてますが、 本日のトッピングはキュウリとミョウガです。 あっさりでミョウガのさっぱり感が引き立つ(^○^) 中に入っているタレの味も、麺やトッピング...

おおむぎ若菜の!作って食べて歩いて食べる! | 2018.05.30 Wed 17:35

麺食い日記 五反田 後楽そば

JUGEMテーマ:麺類がいい 有楽町で惜しまれつつ閉店した名店、後楽そばが五反田で見事、復活を果たしていた。とは言え、ガード下から出世したわけでもなく、相変わらずのガード下でのおそばである。しかもこの界隈、麺類はお店も多く激戦区なのだがよく帰ってきた、と感心することしきりである。   メニューは有楽町時代と変わらないと思っていたが、かやくごはんなど姿を消したものもあるようである。 名物の鉄板焼きそば。並盛400円。並盛とは言え結構なボリュームがあってこれは昔から変わらない。ソース...

Lu's Logbook | 2018.04.17 Tue 22:21

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