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麺類がいい

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麺類がいい
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うどん、そば、ラーメン、中華そば、パスタ...とにかく、麺類万歳!即席麺でもいいじゃないですか。
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作者のブログへ:「nicky-ong」さんのブログ
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冷麺風キムチそうめん 替え玉しました

又、そうめんネタで恐縮です。   麺つゆと、好きな薬味、大葉、茗荷等で食べるそうめんも好きですが、 少し食べ飽きてきました。 なんか、ないかなとネットを泳いで、 冷麺風キムチそうめん、材料を見ると、これなら手持ちの材料でできる。 で、GO。   そうめんを茹でた後は、もう火が要らない。 鶏がらスープの素に水、しょうゆ、ごま油、塩胡椒を入れて撹拌し、 器にそうめんを盛って、キムチときゅうりとゆで卵の載せ、 上からスープを掛け、胡麻を散らすだけの簡単メニュー。 &nb...

でえくの娘 職人エステティシャンの独り言 | 2020.08.10 Mon 15:00

そうめんに、さし水は要らないらしい。

若い頃は、そうめんが好きではなく、 「年取ったら食べればいいんだ、今は要らない」と思っていたが、 近年好きになってきて、 「年を取ったからだ」と思っていたのですが。

でえくの娘 職人エステティシャンの独り言 | 2020.08.08 Sat 14:00

2020年0178日

誰も愛してる、汚名炎上、

Ken's Knuck"le | 2020.06.26 Fri 19:01

麺食い日記 八王子市堰場 ラーメンレストラン ポパイ

JUGEMテーマ:麺類がいい 私が小さいころにはすでにあったから、ずいぶんと歴史のある店であろう。ウチの両親は街中華には入らないという稀有な人種だったから行った覚えはない。近年になり、老舗のおいしさという触れ込みを聞いて凸である。 場所は野猿街道と多摩モノレールが交わるあたりである。 昭和レトロな店内は結構混んでいることが多い。駐車場完備なので車で乗り付けて食べるのがいいと思う。   メニューの平均単価は800円前後だがサービスのランチは¥680とお値打ち価格である。 ランチのラーメ...

Lu's Logbook | 2019.12.02 Mon 23:52

最安値の袋入りラーメンをちょっぴり美味しくしてみた

にほんブログ村     JUGEMテーマ:麺類がいい   最安値の袋入りラーメンをちょっぴり 美味しくしてみた   トップバリュの最安値の袋入りラーメンを   ちょっぴり 美味しくしてみょうかと   私なりの技 その1 ニンニクと生姜はスプーンでカットしたり こそいだりする   そうすることでニンニクと生姜の香り立ちが高まります   私なりの技 その2 今回は白菜を炒めます   直接 白菜を入れるよりも炒めた方がいよりうまみが出ま...

下流極貧貧民ダイエットブログ | 2019.11.22 Fri 18:28

麺食い日記 新宿 信州屋

JUGEMテーマ:麺類がいい   今回は信州屋さん。お目当てはマツタケそばである。 外見はいたって普通の蕎麦屋さんである。渋谷にも同系店がある(工事中) この看板を見てぐっと来るか来ないかで松茸にありつけるかが決まる! 一見すると大して入っていないようだけれど.... こんなにはいっているのだ!!! おそばは細めのコシがあるもの。だらだら感が少ない。なかなかそばの香りもするし、価格の割には出来が良い。 お出汁はカツオと醤油のがっつり暗黒系。辛めだがそばとのマッチが良...

Lu's Logbook | 2019.10.06 Sun 21:57

麺食い日記 長野駅 草笛長野駅店

JUGEMテーマ:麺類がいい 長野に行きました。長野といえばそば所。有名店、行列のできるお店は子連れなのでパスして、長野駅の食堂街にある草笛に行ってきました。   店頭で休みなくそばが打たれています。外人さんには珍しいようで行きかう外人さんもスマホで動画とったりしていました。   頼んだのはとろろそば(中盛、400g増し)です。そばつゆが二個ついてきましたが決して多くないんですね。     とろろは自然薯ほどこってり感はなく、山芋のすりおろしくらいでフツー...

Lu's Logbook | 2019.08.17 Sat 22:42

麺食い日記 新宿 箱根そば本陣 朝そばシリーズ

JUGEMテーマ:麺類がいい   沿線住人や多摩地区の住人がこよなく愛す「箱根そば」。新宿駅には旗艦店として「箱根そば 本陣」があります。ここのお出汁は通常の箱根そば尾は違う方法で作られているし、かき揚げにも小エビが入っていたり、とさすが旗艦店。ハイラインです。   たまたま、今回は二日続けて箱そば本陣で朝ご飯でした。 まずは、サバゴハンとシジミそばセット。     シジミそばはすんだお出汁が体に優しい。ホッとしますね。塩もきつくなくシジミの旨さで食べてる感じです。...

Lu's Logbook | 2019.07.15 Mon 22:55

麺食い日記 八王子南大沢 丸源ラーメン

JUGEMテーマ:麺類がいい   丸源ラーメン、である。ロードサイド展開の老舗でかれこれ14,5年はやっていると思う。醤油豚骨ラーメンを食べた記憶がずいぶん前にある。 今回は肉そばである。細切れ豚肉がどっさり乗ってくるので食べた満足はとてもある。 青ネギ、玉ねぎ、柚子胡椒が豚のしつこさを中和してくれている。 スープはしょうゆベースだが、薄口である。塩味はあまり強くない。醤油の旨み、がじっくり聞いてくる感じである。揚げニンニクフレークを足すと香りがさらに立ってよい。 麺は細すぎな...

Lu's Logbook | 2019.07.01 Mon 22:05

麺食い日記 多摩センター 箱根そば ラーメン編

JUGEMテーマ:麺類がいい   おなじみの箱根そばである。結構気軽に行けるし、おいしい。コスパはいいと思う。 多摩センターの箱根そばには限定メニューの「多摩ラーメン」が存在する。 ラーメンをベースに、スープにラー油を足してかき揚げと海苔が追加されている。¥490である。 スープはラー油が入ってもコクのあるだしは健在。どちらかといえば魚介系のスープなのでマッチングはいいと思う。 麺は変わらないので論評しなくてもいいのだが、元々、スープとの相性がいい麺であるので問題なし。 か...

Lu's Logbook | 2019.06.26 Wed 21:24

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