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ザグレートバーガーのアボカドバーガー with モッツァレラチーズ

JUGEMテーマ：渋谷ランチJUGEMテーマ：ハンバーガー今日は一人だったので、ちょっと早足で遠出してみました。明治通りを原宿方面へ進み、脇道に入ります。こちらのお店です。予め地図で場所を確認していたのですが、路地に入ってからはちょっと不安になりました。幸い迷わず着きましたが。「ザグレートバーガー」です。

虹の彼方に三十路のおやつ | 2011.01.31 Mon 02:09

自作・トレビスバーガー Trevis Burger

本日のお昼は、トレビスバーガー（Trevis Burger / トレヴィスバーガー）。トレビスはイタリアの野菜で、最近ではスーパーでも売っている。「KOHYO 堀江店（生鮮館）」で購入。Pizzeria Morita （ピッツェリア・モリタ）のモリタさんが、イタリアのピザ職人コンテストで優勝したときの、TAKESHIというネーミングのピザは、トレビス、パンチェッタ、3種のチーズ（モッツアレラ。水牛のモッツアレラ。ブルーチーズ）をつかっていたのだけれど、それを食べたとき以来、トレビスは大好物になってしまった。今回は牛挽肉、GABAN「ハンバーグ...

takacova | 2011.01.30 Sun 14:15

マクドナルド Big America2・アイダホバーガー Idaho Burger

マクドナルドから「Big America2」シリーズの、「アイダホバーガー（Idaho Burger）」が、１月28日金曜日発売され、さっそくお昼に食べました。存在感のあるベーコン（香りが特に）、タマネギ、上側の粒マスタードソース、カリッと素晴らしい食感のハッシュドポテト、大きないつもの牛パティ、その直下にあるチーズと、下側の甘さとコクのあるペッパーソース。バンズもタマネギを練り込んでほんのり甘みがある。それぞれの要素が良いバランスで構成されていた。期待以上の出来。正直、前回のテキサス２以上ではないかな。ハッシュドポ...

takacova | 2011.01.29 Sat 01:51

自作・がってん流プレミアムハンバーグ

ためしてガッテンで紹介していた、「プレミアムハンバーグ」に挑戦。できるだけ忠実にとりくんでみました。材料（２人分）あいびき肉（牛7：豚3）：200g塩：2gひきたてコショー：0.5～１gナツメグ：0.2gとき卵：30g牛脂：5gタマネギ：110g（1/2個）麩（ふ）：5g牛乳：40g寒天：20g（大さじ1と1/2）ニンジン：1/6本ジャガイモ：１個タマネギを２ミリ角のみじん切りにして、バター10gで、10分ほど炒める。半分量になったらOK。途中焦げそうになったら水を少し入れ、じっくり炒める。麩をたたいてつぶして細かくする。牛乳にひた...

takacova | 2011.01.26 Wed 00:23

マックのテキサスバーガー

JUGEMテーマ：ハンバーガーJUGEMテーマ：マクドナルドに関すること。JUGEMテーマ：これ食べた、これ作ったJUGEMテーマ：おやつの時間マックのテキサスバーガー食べました～！！この前ラジオでテキサスバーガー食べてて「おいしい～」って言ってたしだけど・・ラジオだから言わなくちゃいけないし～って思ったけど・・とりあえず食べてみなくっちゃと思い期待してなかっただけにスパイシーで肉肉しくてマックやるね～！！うまいぞ！これは！あ～たまにはジャンキーもいいね～！！コーラもうまい！あ～写真見てたらまた食べたく...

aromax only Blog* | 2011.01.25 Tue 11:32

自作・つなぎなしハンバーガー

（完成例、その１。やっぱり、ハンバーガーはハードミート）ファーストフード店のハンバーガーも一通り食べたような気もするし、本格バーガー店のハンバーガーも良いけど高額だし、ここは自作に挑戦。今回はつなぎは塩のみ、という肉食感を追求したハンバーガーがテーマ。材料はスーパー「ライフ」で。適当なバンズは見あたらず、バケットになりました。中身はハンバーグ、レタス、トマト、チーズのみ。の、簡単ハンバーガー。まずレタスは、ちぎって形を整え、必要な分量確保したら、あとの使用しない分はサラダ用にストック。161gで3...

takacova | 2011.01.25 Tue 07:25

ファーストキッチン・煮込みハンバーグサンド

ファーストキッチンには、「ショッピングセンター店舗」と「街中店舗」というのがあるようだ。Nikomi Hamburg Sandwich ?2010年12月2日、2009年冬に発売されていた「煮込みハンバーグサンド」が冬季限定で再登場したものの、それはショッピングセンター店舗のみ。 2011年1月13日になって、煮込みハンバーグサンドは全店で販売となった。ハンバーグが入ってるのに「ハンバーガー」ではなく、「ハンバーグサンド」ってのは何故。今回は「イメージと現実」シリーズ。濃厚デミグラスソースに包まれた煮込みハンバーグに、チェダーチー...

takacova | 2011.01.22 Sat 08:13

ニックとレネイ

昨日紹介したカルラのオーナーとランチに行きました。豊中といえば、NICK & RENEE（ニックアンドレネイ）というハンバーガー屋です。久しぶりに行きましたが、オーナーさんが覚えてくれてました。ありがたい！カルラには定期的に寄る事になると思うので、また食べに行こうと思います。駐車場も3台分あるので行きやすいショップです。ブログを始めてまだ記事が10件もないというのに、ハンバーガーの記事が3件もある。こんなブログで、いいんでしょうか？NICK & RENEE大阪府豊中市東豊中町6-1-11　たかみビル101TEL:06-6857-0085...

GALLON（ガロン）の提案する革製品　ハンドメイドと日常 | 2011.01.21 Fri 18:36

ALOHA!!! クアアイナ

またまたハンバーガーの写真ですいません。ちゃんと仕事もしてますよ...。午前中は取引先と打ち合わせ。午後からは、ホームページやパソコンの事で色々助けてくれている知り合いとクアアイナでランチ。的確なアドバイスをくれるので本当にありがたい！その後は、また別な業者を回ったりと1日中車で走り回りました。ガロンは色んな人達に助けられながら日々進んでいます。KUAAINA なんばパークス店大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70TEL:06-6635-1610　URL:http://www.kua-aina.comGALLON 　 www.gallon.jp（革製...

GALLON（ガロン）の提案する革製品　ハンドメイドと日常 | 2011.01.18 Tue 21:54

八尾のベーコンレタスバーガー

八尾にあるカフェのハンバーガー。日替わり定食なんかもあります。モーニングもやってるそうですよ。最近ツイッターも始めたらしい。WAREHOUSE cafe大阪府八尾市北亀井町1-3-17TEL:072-921-3530　URL:http://blogs.yahoo.co.jp/warehousecafe2010身内な話題で申し訳ないですが、先ほど話題にでた新年会はココでやります。1月29日（土） PM7：00～　　予約の兼ね合いもあるので、参加希望の人は26日までに僕まで連絡ください。GALLON 　 www.gallon.jp（革製品、革小物、財布、真鍮グッズ、インテリア雑貨） JU...

GALLON（ガロン）の提案する革製品　ハンドメイドと日常 | 2011.01.17 Mon 20:52

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