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豆腐

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豆腐
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豆腐に興味を持ったので、食べた豆腐を紹介します。
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作者のブログへ:「kamomenote」さんのブログ
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ハムのようなチーズのような沖縄のおとうふ

JUGEMテーマ:豆腐 こんにちはFです 今日は沖縄の個性的なお豆腐をご紹介いたします。 こちら とらやの羊羹ではありません(笑) 燻製島豆腐(有限会社池田食品)です 新感覚! 風味がとてもよくチーズの味によく似ていて お酒の肴にピッタリ! また、サラダ、パスタの味のアクセントとして 具材としてもピッタリ! (カタログより抜粋) しょうゆベース 1個入り110g ブラックペッパー 1個入り110g 常温で半年の賞味期限だそうです。 試食してみました。 包丁を入れると非常に弾力が有り 大豆...

とうふ学園日記 | 2014.04.28 Mon 16:18

さとの雪の新商品!

JUGEMテーマ:豆腐 こんにちはFです 昨夜は伊予沖で地震がありとてもびっくりしました。 徳島も最大で震度4を観測した地点があったようです。 さてそんな3月半ばですが さとの雪の2014年春夏新商品が 発売になりました。 http://www.satonoyuki.co.jp/publics/index/62/ 国産大豆100%の絹ごし豆腐↓ 国産大豆100%の木綿豆腐↓ さいの目カットに豆腐が切れている  すご楽(らく)ミニ↓ 波型に豆腐が切れている 冷六(ひやろく)2回分↓ 是非お店でチェックしてみてくださいね!...

とうふ学園日記 | 2014.03.14 Fri 16:05

Poco'ce(ポコチェ)に掲載されました

こんにちはFです 富士山の清流とうふが 都内OL向けフリーマガジン Poco'ce(ポコチェ) Vol.129 に掲載されています。 都内OL向けフリーマガジン 2月25日(火)発行 3月号 表紙:吹石 一恵 / 中面インタビュー:松山 ケンイチ        特集    【お花見に行こう】    【健康美人へ ボディーメンテナンス】    【消費税UP直前 今だから大人買い】    【もしもの備え 防災対策】    レギュラー企画    【Beauty Express〜もっと知りたい花・植物・果物のチカラ〜】 ...

とうふ学園日記 | 2014.02.24 Mon 15:08

ヒルナンデスで紹介されました

JUGEMテーマ:豆腐 こんにちはFです 昨日、ヒルナンデス(日本テレビ)の くわしく知りたいんですのコーナーで 当社の鍋八が紹介されました。 テーマは、 お手頃価格だけど美味しい!スーパーで買える冬の極上豆腐ベスト8 豆腐マイスターの工藤詩織さんが選び紹介してくださっています。 第8位 佐嘉平川屋の温泉湯豆腐 1セット525円 第7位 三和豆水庵のスンドゥブ野郎 3月までの期間限定 178円 第6位 こいしや食品のスモーク豆腐 630円 第5位 ヨシコシ食品のさくらとうふ 4月中旬まで期間...

とうふ学園日記 | 2014.02.20 Thu 10:38

お客様の声

JUGEMテーマ:豆腐 私たちは 毎日お豆腐を製造し お店や問屋さんを通じて、皆様に商品を提供しております。 この商品の味は好まれただろうか? この商品は使いやすいだろうか? この商品の魅力は伝わっただろうか? 直売所が無いため なかなかお客様の声を頂く機会がありません。 そこで、 せめて、通信販売取扱商品だけでも!!と この度、お客様のお声を集めるページを作りました↓ http://www.shopping-satonoyuki.com/SHOP/rating_list.html   お買い上げいただいた商品、当店の対応は、いかがでし...

とうふ学園日記 | 2014.01.15 Wed 14:01

豆腐屋さんが大変らしい

豆腐店、続々廃業「365日働いても利益ない」YOMIURI ONLINE皆さんはお豆腐食べますか?私は食生活が乱れ気味。徐々にお肉が増えてきてしまった。肉代わりに食べていたのが豆腐系の食べ物。豆腐や厚揚げ、ガンモ、油揚げ、おからなど。頻度は落ちてしまったけど、まだまだヘビーに食べている。豆腐を買うのはスーパー。西友には種類がいくつかあるけど、最安は一丁30円台。安い、安すぎる。ただ、水分が多すぎて食感はよくないし、正直美味しくはない。手作りだったり、丁寧に造られている豆腐は違う。ずっしりとしてい...

Tomoki Uchino photography BLOG | 2013.11.04 Mon 04:22

とうふのおかず102

豆腐料理の本はたくさんでているけど、 その中でもこの本は食べたいものがたくさんあった。 手軽にできるものが多いのも嬉しい。 油揚げと厚揚げのおかずも載っています。 とうふのとろろグラタンが食べてみたいな〜。JUGEMテーマ:豆腐  

リンゴカフェ ライブラリー ☆本の記録帳 | 2013.10.30 Wed 00:51

ねぎ塩蒸しやっこ

最近のお気に入りは、蒸し豆腐。 絹ごし豆腐を蒸すとほわっとした感じになって、 とてもおいしい。 豆腐が蒸気を含んだような感じ。 そしてこちらも最近気に入っているねぎ塩でいただきます。 ねぎ塩は、ねぎのみじん切りに塩とごま油を加えたもの。 これだけで十分おいしい。 ほんの少しお醤油をたらすのもいい。 ねぎ塩は油と合わせてからしばらくおくと味がなじみますね。 多めに作って、冷蔵庫に常備しています♪JUGEMテーマ:豆腐

●週末料理教室● | 2013.10.23 Wed 23:12

「水切り木綿」 開発秘話

JUGEMテーマ:豆腐JUGEMテーマ:最新の新商品皆さま、こんにちは!商品開発課のKです今日は、秋冬新商品の 「水の入った水切り木綿」の開発秘話をこっそりお話しますさとの雪では、月に一度、主婦のモニターさまからさとの雪の商品の使い勝手や、豆腐全般に関してお話を聞かせていただいておりますその席で以前、ある主婦の方が「水切りに2時間もかかってしまい、困っている。 レンジでチンする方法もあるが、白和えをするときは豆腐が生温かく なってしまう。」 と、仰っていました。豆腐の水切りって、主婦の悩みなんですね・・...

とうふ学園日記 | 2013.09.18 Wed 09:51

春菊の崩し炒め豆腐和え

水抜きしたトウフを崩して炒め、日本のハーブ「春菊」と、合える、シンプルおかず。本来は、馬蘭頭(野菜)と豆腐干を使う、「香干馬蘭頭」という支那料理。これを日本風にアレンジしたものです。春菊の崩し炒め豆腐和え材料2〜3人分:春菊2束、木綿豆腐1丁、油大さじ1、仕上げ用ごま油小1。混合調味料:塩小1、醤油小1、ミリン大1、昆布茶粉末小1。豆腐はキッチンペーパーに包んで、皿ではさみ、適当な重しをのせ、冷蔵庫で半日脱水させる。春菊は、沸騰したお湯でさっと茹でて、水をきり、みじん切りし、さらに水分を絞る。豆腐は...

タカコバ takacova | 2013.07.18 Thu 02:34

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