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豆腐

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: 豆腐に興味を持ったので、食べた豆腐を紹介します。
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茂蔵の枝豆豆腐　豆付きタイプ

JUGEMテーマ：豆腐枝豆豆腐には、豆をすり潰して豆腐に練りこんだタイプと、豆粒のまま豆腐に練りこんだタイプがあります。こちらは豆粒のままのタイプ。このタイプかせ見つからない場合は、枝豆のむき身を買ってトッピングすれば似たような感じになりますね。

中野大好き中野区民さんのブログ | 2019.09.23 Mon 15:20

茂蔵のトマト豆腐と枝豆で枝豆トマト豆腐

JUGEMテーマ：豆腐トマト風味のトマト豆腐は、中野界隈では茂蔵でしか見かけた事がありません。しかも夏の季節限定商品なので、見かけたら即買いしてしまいます。同じく茂蔵の枝豆のむき身のパック詰めを一緒に買って豆腐の上に散らすと、夏の旬の風味が詰まった枝豆トマト豆腐が出来上がります。枝豆豆腐に生トマトを散らすという逆バージョンも好きです。

中野大好き中野区民さんのブログ | 2019.09.22 Sun 18:50

[食べる・ソロイスツ＆サマーキャンプ] ソロイスツとサマーキャンプへ向けてどうやって打ち合わせているかというと、、、の前に、一人でも行く旨旨うどんツアーVol.46

ああ、一月ぶりのめんこや本店です。ということで、、、【一人でも行く旨旨うどんツアー】＜「がっきーと行く旨旨うどんツアー」に触発されて、ツアーを待ちきれず一人で行くうどんツアー＞大阪でのうどんツアーから2週間、ホームコースうどんツアーです。 ◆第1回：2017.12月2日(土)開催　本日の旨旨うどん　　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）　　２）田舎うどん「てつ」 ◆第2回：2017.12月9日(土)開催　本日の旨旨うどん　　１）四方吉うどん本店 ...

「つれづれに Ver.2」．．．by. Kreis-Angel | 2019.07.05 Fri 03:19

[食べる] 豆腐めし定食

ど～ん島屋さんの美味しい木綿豆腐で豆腐めし（とうめし風）です。久しぶり～。お豆腐はキッチンペーパーで包み、まな板のような平らな板状の物を乗せ水を満たした鍋などを重しにして水切りをします。大体2/3位の厚さになったらOKです。大きめの鍋に昆布を敷き、お水、お酒、味醂、お砂糖、出汁、淡口醤油でお豆腐を15分ほど煮込み一晩おいて味を染みこませます。食べる前に再度温めてご飯の上にど～ん！ご飯は濃い目にいれたほうじ茶と塩少々で炊きました。ほうじ茶ご飯、美味しいですよ～、塩むす...

「つれづれに Ver.2」．．．by. Kreis-Angel | 2018.12.17 Mon 13:18

[食べる] お家でめんこやの日、旨旨揚げ入り

先日伺っためんこや、もちろんテイクアウトもしております。と言う事で、翌日は必ずおうちでめんこやなのであります\（＾Ｏ＾）／　生麺ときのこ汁、きのこ汁は1つ多く買ってきてたっぷりのつけ汁でシアワセです。今回は島屋さんに伺うことも出来たので、うまうまの揚げも頂いて来ました。つけ汁たっぷりなのでお揚げもたっぷり、ついでに椎茸としめじも足してサイコー。お店の様に綺麗に盛れませんが、、、味はサイコーですよ。大満足のおうちでめんこやであります。～～～～～　お知...

「つれづれに Ver.2」．．．by. Kreis-Angel | 2018.12.17 Mon 13:01

[食べる] 一人でも行く旨旨うどんツアー（プチ）＆島屋豆腐店さん

【一人でも行く旨旨うどんツアー】＜「がっきーと行く旨旨うどんツアー」に触発されて、ツアーを待ちきれず一人で行くうどんツアー＞またまた埼玉に行ったら素通り出来ないでしょ！のめんこや詣でです。 ◆第1回：2017.12月2日(土)開催　１）元祖武蔵野うどん「めんこや」本店（＆きのこ汁生麺持ち帰り）　２）田舎うどん「てつ」 ◆第2回：2017.12月9日(土)開催　１）四方吉うどん本店　２）大木うどん店（＆持ち帰り） ◆第3回：2018.2月25日(日)開催　１）元祖田舎っぺうどん（北上尾店）　２）元祖武...

「つれづれに Ver.2」．．．by. Kreis-Angel | 2018.10.31 Wed 01:46