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神戸ワイン　セレクト　赤　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワインブッフ・ド・ブルゴーニュ（牛肉のワイン煮込み）をつくるのに、どうしても赤ワインが必要だったので、やむをえず「神戸ワインセレクト赤」を開け、半分ほど使いました。今日のワインは、料理に使った残りの、神戸ワインセレクト赤神戸産のメルローとカベルネ・ソーヴィニョンでつくられたワインです。ラズベリーやチェリーといった赤系果実の風味に、若いメルロ...

ワインとグルメ | 2019.10.30 Wed 00:33

ジャン・リュック・コロンボ　サン・ペレ　ラ・ベル・ド・メ　2015　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、ジャン・リュック・コロンボサン・ペレ　ラ・ベル・ド・メ　2015 ローヌ北部の「サン・ペレ」という産地の白ワインです。わたしが先月行っていたフランス第２の都市「リヨン」からローヌ川を下った南に位置する産地です。リヨンのすぐ南にはコンドリューがあり、そこからさらに南に下って行き、クローズ・エルミタージュからさらに南に15ｋｍほどの位置に「サン・ペレ」はあります。もう少し南に行くと、ローヌ南...

ワインとグルメ | 2019.10.29 Tue 00:28

10月のワイン会の模様

JUGEMテーマ：ワイン昨日はワイン会でした。

トコトコ店長ブログ | 2019.10.27 Sun 14:12

ニポッツァーノ　キャンティ・ルフィナ・リゼルヴァ　ヴェッキエ・ヴィーティ　2012　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、フレスコバルディ傘下のカステッロ・ディ・ニポッツァーノがつくる、キャンティ・ルフィナ・リゼルヴァヴェッキエ・ヴィーティ 2012 ニポッツァーノの最上級キャンティです。オークの大樽で24か月熟成されたワインです。サンジョヴェーゼ主体に、マルヴァシーア・ネラ、コロリーノ、カナイオーロが混醸されています。黒に近いガーネット色。香りは...

ワインとグルメ | 2019.10.27 Sun 00:58

マイブーム

JUGEMテーマ：ワイン最近のマイブーム

トコトコ店長ブログ | 2019.10.26 Sat 11:13

その他の国のワイン新入荷リスト 2019.10

　　　　　　新入荷ワインリスト集 > 2019.10 その他のワイン "Others" ・イタリアワイン 1946 Barolo Fontanafredda ¥22,500　イタリア・ピエモンテ　19世紀末イタリア初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ?世の子エマヌエーレ・アルベルト・ミラフィオーレ伯爵が所有地を譲り受け設立した由緒あるワイナリー　1946年はバローロでは困難な年ではありませんが希少年です 1952 Barolo Fontanafredda ¥16,000　イタリア・ピエモンテ　バローロは良作年ですが希少になってきている年号です 1956 Ba...

ワイン・シャンパン・洋酒情報　ワイン中田屋 | 2019.10.25 Fri 16:50

ブルゴーニュ白ワイン新入荷リスト 2019.10

　　　　　　新入荷ワインリスト集 > 2019.10 ブルゴーニュワイン白 "Bourgogne Blanc" 1996 Meursault Genevrieres Francois et Antoine Jobard ¥17,700 ムルソーのドメーヌで6ha所有　2002年フランソワ・ジョバール　2007年以降アントワーヌ・ジョバールに改名　実質ビオロジック　トップキュヴェのジュヌヴリエールは0.54ha所有　自生酵母　小樽発酵　新樽率10%で　約18ヶ月樽熟　ステファン・タンザー94P　ワイン・スペクテーター90P　 2015 Nuits St Georges Les Argillats Blanc Louis Fleurot &...

ワイン・シャンパン・洋酒情報　ワイン中田屋 | 2019.10.25 Fri 16:20

ブルゴーニュ赤ワイン新入荷リスト 2019.10

　　　　　　新入荷ワインリスト集 > 2019.10 ブルゴーニュワイン赤 "Bourgogne Rouge" 1970 Bonnes Mares Vieilles Vignes Clair Dau ¥92,000 1919年　ジョセフ・クレールが設立したマルサネが本拠地の今は無き銘ドメーヌ　1971年創設者ジョセフが亡くなり　その後相続問題により1985年至宝ミュジニーを含む多くの畑をルイ・ジャドに売却　クロ・ド・ベーズは孫のブルーノ・クレールが継承　いまだブルゴーニュラヴァ-を魅了するカリスマ的人気を誇るドメーヌ　1970年のブルゴーニュは並年との評価ですが...

ワイン・シャンパン・洋酒情報　ワイン中田屋 | 2019.10.25 Fri 16:13

ボルドーワイン新入荷リスト 2019.10

　　　　　　新入荷ワインリスト集 > 2019.10 ボルドーワイン "Bordeaux" 1968 Ch La Lagune ¥21,200 ACオー・メドック３級　リュドン村に在る70haの地所　50年代末に所有者が変わり大々的な投資で近代化され1961年にシャンパーニュのアヤラの所有となり現在に至るこの地の人気シャトー　カベルネ・ソーヴィニョン60%メルロー20%フラン&プティ・ヴェルド各10%　1968年は8月9月に雨が多く収穫の遅かった困難だった年で希少になってきています 1973 Ch Haut Brion Rouge ¥68,400 730ml　ACペサック・レ...

ワイン・シャンパン・洋酒情報　ワイン中田屋 | 2019.10.25 Fri 15:26

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