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: 美味しい料理には美味しいワイン♪
フレンチやイタリアンだけじゃなく、和食や中華にも合うワインは楽しみ方色々です。あなたのおすすめは？
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トリュフ・ハンター　バルバレスコ　レゼルバ　2007　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、イタリア・ピエモンテのトリュフ・ハンター　バルバレスコ　レゼルバ　2007 バルバレスコのバック・ヴィンテージなのに、２千円台前半という驚きのお値段で売られていたワインです。バローロやバルバレスコの産地であるピエモンテは、白トリュフの産地としても有名です。毎年秋には、ピエモンテ州都トリノの近くの街のアルバで白トリュフ祭りが開催されます。昨年９月に、わたしは仕事でトリノに行ったのですが、...

ワインとグルメ | 2019.12.10 Tue 00:21

その他の国のワイン新入荷リスト 2019.11

　　　　　　新入荷ワインリスト集 > 2019.11 その他のワイン "Others" ・イタリアワイン 1957 Barbaresco Riserva Valfieri 　イタリア・ピエモンテ　アルバの生産者　1957年はピエモンテの秀逸年 1958 Barolo Vigneti Canubio Giacomo Damilano 　イタリア・ピエモンテダミラーノは1890年ジュゼッペ・ボルゴーニョが創設　1958はバローロのグレートヴィンテージ 2013 Gran Cuvee Metodo Classico Brut Velenosi 　　イタリア・マルケ　ピチェーノ県アスコリ　1984年設立　160ha所有　他賃借150ha　オ...

ワイン・シャンパン・洋酒情報　ワイン中田屋 | 2019.12.06 Fri 18:41

他フランスワイン（シャンパーニュ含む）新入荷リスト 2019.11

　　　　　　新入荷ワインリスト集 > 2019.11 他フランスワイン（シャンパン含む） "Other France" 1953 Cuvee 392 Blanc de Blancs Reserve Brut Paul Acker マルイユ・シュル・アイ村のRM　５３は秀逸なヴィンテージ　以前呑んだ同シャンパーニュは泡も健在でした 1959 Grand Champagne Napoleon(CH & A Prieur) ヴェルチュ村のメゾン1907年ＣＨＡＭＰＡＧＮＥＮＡＰＯＬＥＯＮを商標登録　59は豊作だった偉大な年 1971 Certificate Blanc de Blancs Cuvee de Reserve Brut Charbaut et Fils 　 ...

ワイン・シャンパン・洋酒情報　ワイン中田屋 | 2019.12.06 Fri 18:36

ブルゴーニュ白ワイン新入荷リスト 2019.11

　　　　　　新入荷ワインリスト集 > 2019.11 ブルゴーニュワイン白 "Bourgogne Blanc" 1989 Chassagne Montrachet Morgeot Jean Pillot シャサーニュ・モンラッシェのドメーヌで10ha所有（シャルドネとピノノワール各5ha） 1900年代よりワイン造りを行い1930年頃より元詰め開始　15～18ヵ月の樽熟　1989年は葡萄がよく熟したグレートヴィンテージ 2013 Meursault Genevrieres Latour Giraud ムルソーのドメーヌで17世紀後半まで遡る生産者10ha所有 1845年頃ジロー家はムルソーの病院に蒸留所設立　1...

ワイン・シャンパン・洋酒情報　ワイン中田屋 | 2019.12.06 Fri 17:02

Meo Camuzet ネゴシアンもの

JUGEMテーマ：ワイン meo camuzet frere et soeurs bourgogne rouge 2013 メオカミュゼといえば名門にして素晴らしい畑を所有し、さらにブルゴーニュの神アンリジャイエの薫陶を受けたというちょっと「別格」感のあるドメーヌですこちらはメオカミュゼ　フレール　エ　スールの名で販売されるものでいわゆるネゴシアンものになりますドメーヌとネゴシアン、どういう事かとざっくり簡単に（いつもですが）言うとドメーヌは自分の畑で自分でワ...

黄金色の体験 | 2019.12.05 Thu 21:33

リントンパーク　76　シャルドネ　2016　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン今日のワインは、南アフリカの白ワインリントンパーク 76 シャルドネ 2016 ３年半熟成のワインという事になります。２千円弱のレンジですが、樽を効かせたリッチで凝縮された風味のワインだそうです。いい色です。香りは、洋ナシやバターにバニラと言った感じ。さすがにブルゴーニュのモンラッシェ系のようなボリューム感はありませんが、このお値段な...

ワインとグルメ | 2019.12.04 Wed 23:54

ブルゴーニュ赤ワイン新入荷リスト 2019.11

　　　　　　新入荷ワインリスト集 > 2019.10 ブルゴーニュワイン赤 "Bourgogne Rouge" 1971 Vosne Romanee Beaumonts Charles Noellat 今は亡きヴォーヌ・ロマネの銘ドメーヌ　シャルル・ノエラ　　今なおファンを引き付けて止まない生産者　著名な1級畑ボーモンからのグレートヴィンテージ1971 1976 Pommard Le Clos Micault Jacques Parent 1803年ポマールにドメーヌ設立　約25ha所有　米３代大統領トーマス・ジェファーソンにワインを納入していた事で知られるポマールの著名生産者　モノポールのク...

ワイン・シャンパン・洋酒情報　ワイン中田屋 | 2019.12.04 Wed 14:54

ボルドーワイン新入荷リスト 2019.11

　　　　　　新入荷ワインリスト集 > 2019.11 ボルドーワイン "Bordeaux" 1999 Ch Nairac 　ACソーテルヌ２級　バルザック村の16haの地所　セミヨン90%　ソーヴィニョン・ブラン7%ミュスカデル3%　平均収量7hl/ha年産約2000ケース　樽醗酵　約30ヶ月と長い樽熟（新樽率65%）　貴腐ながら亜硫酸添加を少なく抑えたワイン造りを行う　ヒュー・ジョンソンは「完璧主義者のシャトー」と寸評　マイケル・ブロードベントは「最上のネイラックのひとつ」と評し☆☆☆評価　ステファン・タンザー92P　ロバート・パーカー88P+ 1...

ワイン・シャンパン・洋酒情報　ワイン中田屋 | 2019.12.04 Wed 14:32

科学バー早特決定/超レア物チーズ入荷アシュクルクです

JUGEMテーマ：ワインいつもご来店ありがとうございます。出町柳アシュクルクの人見です。・科学バー早特はジョージアワイン・超レア物チーズ入荷・ご要望の多い柔らかなウォッシュも入荷・めちゃくちゃ熱いのはなぜ？(科学バー「知らなかった!? 関西の温泉のフシギ」)

京都・出町柳ワインビストロ「アシュクルク」 | 2019.12.03 Tue 16:00

ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス　シャトーヌフ・デュ・パプ　ヴィエィユ・ヴィーヌ　2005　（今日のワイン）

JUGEMテーマ：ワイン九州旅行記の途中ですが、今日のワインです。ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスシャトーヌフ・デュ・パプ　ヴィエィユ・ヴィーヌ　2005 大物ワインです。ワイン・アドヴォケート誌によると、評価者：ロバート・パーカー評価：98点飲み頃：2009～2034年評価者：ジェブ・ダナック評価：98点飲み頃：2015～2025年２人とも評価は98点で、飲み頃予想だけが違いますね。ボルドーワインでも、同じワインをニ...

ワインとグルメ | 2019.12.03 Tue 00:29

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