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氷温熟成　白雪　大吟醸　生酒　300ml

　氷温熟成　白雪　大吟醸　生酒　300ml　ローゼンいずみ中央店で購入。製造者：小西酒造株式会社富士山蔵（兵庫県伊丹市東有岡２丁目13番地）　　蔵元でしか味わえなかった本生！しぼりたての大吟醸をまろやかに仕上げるために、氷温貯蔵してから生のまま瓶詰めいたしました。フルーティーな香りとまろやかな味わい、みずみずしい口当たりをお楽しみください。またおいしさを守るために、製造過程において溶存酸素量をコントロールし、パッケージには光を通さない包装袋を採用したことにより通常より...

食べたものを記録しています。 | 2021.08.07 Sat 16:01

北鹿　特別純米酒　十和田湖畔貯蔵　雪中貯蔵　生酛　720ml

　北鹿　特別純米酒　十和田湖畔貯蔵　雪中貯蔵　生酛　720ml　業務スーパーで購入。製造者：株式会社北鹿（秋田県大館市有浦町２丁目2-3）　　雪の中にタンクを埋めて清酒を熟成させる貯蔵方法。雪を利用することで、外気温に左右されない 0°Cの安定した環境はお酒にとって理想的な環境になり、その味わいは芳醇な香りとキメこまやかな味わいに仕上がります。　　生酛…酒母を手作業で造る製法　 JUGEMテーマ：日本酒

食べたものを記録しています。 | 2021.08.07 Sat 15:57

辻本店　純米酒　岡山県産　雄町　精米歩合65％　500ml

　辻本店　純米酒　岡山県産　雄町　精米歩合65％　500ml／862円（税込）製造者：株式会社辻本店（岡山県真庭市勝山116）　ＯＫで購入。　　株式会社　辻本店は、新たなブランドとして『稲ロゴ』シリーズを提案いたします。稲ロゴシリーズとは、いまや全国で偏愛といえるほどのファンも多い酒米「雄町」で醸したお酒。この雄町が背丈の高い2本の稲穂から始まった歴史をモチーフに、稲ロゴをあしらった新シリーズが誕生します。第１弾は、『稲ロゴ　雄町65』雄町ならではの旨味と酸味とのバランスが絶...

食べたものを記録しています。 | 2021.08.07 Sat 15:49

上喜元　くだもの　マスカット

JUGEMテーマ：日本酒「上喜元」を醸す酒田酒造の創業は昭和21年。 5つの酒蔵が合併してできたのが酒田酒造の始まりです。山形県内はもちろん、全国的にも名の通った銘酒「上喜元」の人気の理由は安定した美味しさにあります。数多くの酒米を使いこなし、生もと造りにこだわったその酒質は、全国新酒鑑評会で何年も連続して金賞を受賞しています。この「上喜元（じょうきげん）くだもの　マスカット」は、酒造好適米の雄町を使用した数量限定酒です。マスカットや柑橘を思わす爽やか...

【有限会社リカーズマサミ】日本酒と本格焼酎の新入荷情報 | 2021.08.07 Sat 14:36

辻本店　GOZENSHU9(NINE)レギュラーボトル - 500ml

　辻本店　GOZENSHU9(NINE)レギュラーボトル - 500ml／862円（税込）ＯＫで購入。製造者：株式会社辻本店（岡山県真庭市勝山116）　　熟成を経て、雄町米由来の濃醇な旨みと、「菩提もと」ならではの特徴的な酸が際立つ、すっきり旨口系純米酒です。お料理とあわせるなら、脂がのった旬のお刺身や鰻、ハードタイプのチーズ（ミモレット・コンテ）がおすすめです。よく冷やしてそのまま、またはお燗でどうぞ。日本最古の製法「菩提もと」づくりを採用。さまざまな清酒製法の起源といわれるのが「菩提...

食べたものを記録しています。 | 2021.08.07 Sat 13:19

吉川酒造　しぼりたて　生原酒　純米酒　720ml

　吉川酒造　しぼりたて　生原酒　純米酒　720ml 長野県産美山錦　丹沢大山地下水　ぎょうかい601号酵母製造者：吉川酒造株式会社（神奈川県伊勢原市神戸681）　　酒造好適米として醸造家の評価が高い長野県産美山錦（北アルプス山頂の雪のような心白があることから美山錦と名付けられました）を100%使用しています。硬水との相性がよく、香りの穏やかな「きょうかい601号酵母」を採用しているため、繊細な味付けの料理との組み合わせも最適です。（吉川酒造ＨＰより抜粋）　 JUGEMテーマ：日...

食べたものを記録しています。 | 2021.08.07 Sat 13:11

お待たせっ!!

JUGEMテーマ：日本酒葉月に入ったね。お盆目前、だがっ!しかし…!!! いやいや、ここで愚痴は言うまい。グッと我慢の子。日本政府を信じとるよ。ボク等を見捨てるわけない。だって、国酒を醸しとるんやから。さて、2019年ボクの絶品梅酒の在庫はなかなか減ってかん。本来ならとっくに販売しとるはずの2020年梅酒販売用の資材を調達するにも、こんな状態では少しでも出費は控えたい。かといって、元に戻るのはいつなんや？こんなでは元通りも期...

マサムネくん～川尻酒造場の精霊～ | 2021.08.06 Fri 14:35

聖（ひじり）HIZIRIZM　SAVAGE　生もと純米大吟醸　生酒

JUGEMテーマ：日本酒聖　HIZIRIZM　SAVAGE（サヴェージ）　生もと純米大吟醸　生酒　入荷しました。群馬県産のひとめぼれを使用した限定生酒です。精米歩合は麹米35％、掛米50％になります。【蔵元説明】生もとならではの心地よい酸。食欲を誘う旨み。【試飲時の感想】生もとならではの乳酸を帯びた香り。舌触りは程よい微発泡。キレイで上品な旨みと優雅な酸が特徴です。聖　GOTH（ゴス）渡舟50　純米吟醸　生酒　1800ｍｌも追加入荷です！ &n...

【有限会社リカーズマサミ】日本酒と本格焼酎の新入荷情報 | 2021.08.06 Fri 11:00

久保田純米大吟醸　1.8Ｌ

JUGEMテーマ：日本酒久保田純米大吟醸化粧箱入り蔵 1.8Lposted with カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングご存知、久保田の純米大吟醸です。久保田は長岡市の朝日酒造の銘柄になります。

お酒の話 | 2021.08.01 Sun 13:06

呑切２

JUGEMテーマ：日本酒はや、7月も三十日を迎えるね。連日、嬉しい、誇らしいニュースが飛び込んできて、そりゃあ、日本酒で乾杯しなきゃね!!　勿論、そぉやよな？？さて、先日挙げた呑切の動画、どやったな？あんなふうにして、ほぼ全タンクをチェックするんや。そして、ボクの蔵では熟成古酒専門なので、今年の新酒ではなく、次に瓶詰めする予定のお酒などを来る3日の初呑切研究会へ出品するんや。このテーブル上に、...

マサムネくん～川尻酒造場の精霊～ | 2021.07.30 Fri 11:21

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