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やきとり　～日本の食文化～

このテーマに投稿された記事：127件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c203/1571/

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: 日本の食文化である焼き鳥についてがテーマです。室蘭やきとり店がつづるブログなので、豚肉のやきとりである室蘭やきとりがメインになりますが、全国のやきとりをこのテーマで取り上げられたらと考えています。
: 作者のブログへ：「dan-kichi」さんのブログ
その他のテーマ：「dan-kichi」さんが作成したテーマ一覧(1件)

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備長炭

「備長炭」は他の木炭と比べてプレミア感の高い熱源です。このブランド名の由来は、西暦1700年代、紀州藩の炭問屋、備長屋長左衛門がその名付け親とされています。紀州南部川村備長炭は、ウバメガシの原木を主として紀州独特の土窯で製造される木炭で、世界でも他に類がない硬質炭として知られています。日本最古の木炭は30万年前に人骨や石器と一緒に少量の木炭が発見されています。世界のトップレベルにある日本の炭焼き技術は、弘法大師空海が中国から伝えたと言われています。高野山にも近く、弘法大師が広めたといわ...

焼鳥　正統派室蘭焼鳥　男吉北海道札幌店　千葉浦安店 | 2008.09.13 Sat 11:39

焼鳥蒼天

これは軍鶏です。ちょっとのせた柚子胡椒がイケてる。レバーはとけるほどに柔らかかった！すごいねー。何を食べてもおいしかったので、また食べにいこうと思う。 ■店名：蒼天 ■注文品：ささみ刺し、おまかせコース、お茶漬け（鳥） JUGEMテーマ：やきとり　～日本の食文化～

ちょいとｍｅｍｏ | 2008.09.04 Thu 09:14

焼き鳥の長さ世界1　新記録達成！

[:ぴかぴか:]世界新記録おめでとうございます！ [:ぴかぴか:] 8月30日、焼き鳥の長さ世界一を目指して福島県川俣町と高松市の住民がそれぞれ挑戦しました。川俣町では２２・０７メートル、高松市では２３・１０メートルを達成し、これまで世界記録だった和歌山県日高川町の２１・００メートルを超えました！ [:よつばのクローバー:]川俣町では４８人が参加。宮崎県新富町で調達した竹ぐしと地元特産の川俣シャモ25羽分の肉を投入。 [:もみじ:]高松市では約８０人が参加。市内の竹と讃岐コーチンを投入。・...

焼鳥　正統派室蘭焼鳥　男吉北海道札幌店　千葉浦安店 | 2008.08.31 Sun 10:57

鳥樹

JUGEMテーマ：やきとり　〜日本の食文化〜前日の不完全燃焼が祟って、連日で飲みに行ってしまった。蒲田の「鳥樹」は絶対に私を裏切らない。ここはいつも満席で予約をしないと入れないときがほとんど。今日は運良く30分前の電話で予約が取れました。いつも注文するレバーは売り切れとの事だったのでササミ焼き、鳥団子ポン酢、鳥樹サラダ、ももの唐揚を注文。飲み物は珍しくサワー。普段は金宮のボトルを取ってソーダ割りにするけど、飲みきる自信が無く。まずはすぐにササミ焼きが来る。...

はちみつからできたお酒 | 2008.08.27 Wed 13:42

世界一長い焼き鳥で挑戦状　　川俣町が和歌山県の町に送付

やきとリンピックｉｎむろらんのやきとり五輪が室蘭で開かれる同日、福島県川俣町で世界一長い焼き鳥に挑戦します！ [:ぴかぴか:]8月30日に22メートルの世界記録を持つ和歌山県日高川町にリベンジ！当日は川俣シャモまつりで賑わう中、特産品の川俣シャモを使って戦いに終止符を打つ記録を打ち出します。記録挑戦用の長い竹は、宮崎県新富町から運ぶ予定！ 60キロ以上の備長炭を使用する大イベントです。「今後破られることがないような記録を出したい」と関係者は意気込んでいる。去年の8月25日に福島県川俣町で...

焼鳥　正統派室蘭焼鳥　男吉北海道札幌店　千葉浦安店 | 2008.08.26 Tue 17:05

焼鳥日本一決定戦in室蘭

北京オリンピックもいよいよクライマックスに向かう中、北海道室蘭市では、全国のやきとりのつわもの達が集まり「第2回やきとリンピックinむろらん」が開催されます！今年はホスト都市室蘭に加え、北海道美唄（びばい）市、福島県福島市、埼玉県東松山市、愛媛県今治（いまばり）市など、各都市から集まった焼鳥自慢の店がそれぞれのご当地の味を競い合います。ちなみに第1回は福島県で開催されました。 [:ジョギング:]「第2回やきとリンピックinむろらん」開催日：2008年8/30（土）～31（日）時間：11：00～21...

焼鳥　正統派室蘭焼鳥　男吉北海道札幌店　千葉浦安店 | 2008.08.20 Wed 17:28