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蕎麦屋

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三日庵　信州阿智

JUGEMテーマ：蕎麦屋好天の秋の日曜日、153号線を飯田に向かった。バイクも、車も多い。道の駅も車やバイクで埋まっている。平谷、あららぎ、治部坂とすぎて、ななかまどの赤色がきれいに見える。峠から飯田に向かって下り、おにひらのそばやはもう駐車場がいっぱいで入れてもらえない車が立ち往生している。今日は、信州中馬そば街道の三日庵の確認をしようと思っている。末廣庵がなぜ三日庵と名乗るのか。目印のだるま看板は新しくなって「三日」とある。親父さんが、店の前で駐車の案内などしながら...

蕎麦屋訪問記 | 2014.10.19 Sun 20:51

手打ち蕎麦　やまに　豊橋

JUGEMテーマ：蕎麦屋昨年から、十割蕎麦の旗がたてられていたが、なかなかノレンをくぐれずにいた店である。最近になって、店の外装もきれいに作り変えられているのに気がついた。今日、初めて入ってみた。従来は定食が主の食堂で、看板もやまに食堂だった気がするが、店の名も、「手打ち蕎麦やまに」に変わっている。そば粉は、北海道空知と信州戸隠とある。ブログには、他にも福井県丸岡在来、長野県内産、長野県下栗産も扱っていて、玄蕎麦から丸抜き、製粉ができるそば屋とある。十割そばもでき...

蕎麦屋訪問記 | 2014.10.14 Tue 20:06

麺食い日記　越後湯沢　小嶋屋

JUGEMテーマ：蕎麦屋　今日からセキュリティ・ワークショップin越後湯沢に参加である。　毎回ながらこのワークショップは質が高く、毎回参加すると大変勉強になる。　ところで、今回はハチとタマキチは越後湯沢経由ほくほく線で金沢行きであるので、途中まで帯同である。　今回、越後湯沢駅コンコースに小嶋屋さんがあることに気がついて入ってみた。十日町のお店には何年かまえにお邪魔させてもらっているのである。　いなかへぎそばと野菜てんぷらをオーダーする。　　野菜てんぷらの舞茸は最高である。取れたての大きな舞茸は...

新・航海日誌 | 2014.10.11 Sat 21:59

蕎麦屋侍

JUGEMテーマ：蕎麦屋 10月6日午前8時すぎ大型台風18号浜松付近に上陸午前10時すぎ、名古屋で用事を済ませて、中馬街道へ向かう。台風が過ぎて青空が見え始めている。東へ向かうにつれ台風に追いついて行くのか、稲武のあたりでは雨が降っている。道の駅でパンフレットをあさっていたら、「信州中馬そば街道」というのが見つかった。案内所で尋ねたら、まだ新しいパンフレットだという。長野県阿智村商工会のパンフレットだ。昼は、以前サイトを見つけた、「蕎麦屋侍」でと決めていた。案内所で尋ね...

蕎麦屋訪問記 | 2014.10.07 Tue 22:02

身麻呂　浜松

JUGEMテーマ：蕎麦屋うなぎパイで知られる春華堂が、浜松市の浜北区に「提案型のスイーツ・コミュニティ」nicoe(ニコエ)を 2014年7月20日にオープンさせた。テレビ放送で知って早速出かけてみた。このエントランスを進んで行くと nicoeガールの山田ニナさんがにっこりと迎えてくれる。ちょっと滝川クリステル似で、テレビ取材では例の「お、も、て、・・」の真似をさせられていたひとだ。土曜日でオープンから間もないせいもありかなりの人出であるいろいろなスイーツ、和菓子から洋菓子まで、ここでしか ...

蕎麦屋訪問記 | 2014.07.26 Sat 20:33