美味しいイタリアン♪
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美味しいイタリアンのお店教えてください(^^)/
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洋麺屋 五右衛門

JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪久しぶりに五右衛門でランチしました。湯葉とエビのトマとクリームパスタをいただきました。いっしょに行った人はカニとエビのパスタにました。湯葉のパスタなんて珍しいなと思いました。温泉卵ものって、とってもクリーミーでした。( *´艸`)五右衛門は和風なんですよね。これにサラダとスープが付、デーざーとも付けました。デザートはイチゴのアイスとかき氷にしました。飲み物はアイス珈琲にしました。一緒に行った人はチョコレートのケーキにしました。デザートもとっても美味しかったです(*'ω'*...

春日井グルメ☆ときどき名古屋 | 2014.07.31 Thu 10:41

パッパパスタ 市川店(イタリアン)

JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪ こうやって看板だけみるとすんごい安っぽいお店にみえちゃう・・・wパッパパスタ市川店。熟成パンチェッタのシーザースサラダ。これは、2〜3人分のサイズ。お店の方がチーズをガリガリ削ってくれます。(途中でお声がけください、って言われなかったもんだから放っておいたら塩っぱくなった!!)かんせ〜い(しょっぱめ)。おそらく735円。こうやって見ると少量風かな?でも実際は3人分はあります。分煙されています。とはいえ、喫煙席は小部屋のようなところで禁煙席よりだいぶ狭いです...

柏市:不動産会社“プレシーク”広報室 | 2014.07.22 Tue 15:47

三島 de ピッツァ

JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪   大学の時の友人と久しぶりの再会。   と言っても年に数回は会うのですが。。。   この日はおいしいカジュアルなイタリアンへ。   お店は三島市の「ディチョット 」さん。   三島駅から、少し歩くのですが、三島の場合歩くのも楽しいの。   なぜかと言うと。。。     こんな素敵なところを歩いて行けるから〜♪   三島 源兵衛川   もう時期が遅いけど、蛍も楽しめるらしいです。 &nbs...

おうちでゆるり フリーエージェント | 2014.07.21 Mon 00:06

ラビオリ

実験は続きます。トマトを練りこんだ手打ちパスタを練ってみました。バジリコも。ラビオリ用に少し柔らかめに練りました。リピエーノはなんとなくでジャガイモとパルミジャーノとバターだけ。セージバターで実験。フムフム。見た目綺麗だけど、バジリコ意味無しやね。トマトも味も香りもしない。ジャガイモは結構気に入ったかな。何かに使えるかもしれない。上質なキャビアと合わせればもしかしたら良いかもしれない。こんな感じで日々の創意工夫は続きます。 JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪

LA CANTINETTA ERBA→Lion Gelato diary | 2014.07.20 Sun 01:01

ローマ自由行動 ランチ!

トラステヴェレで「ローマ旬の味」を食べてまいりました〜 ^^v ローマでの自由行動。午前中はカンポディフィオーリの朝市を体験 &買い物した後、トラムに乗ってトラステヴェレ地区にやってきま した ^^ トラステヴェレはテヴェレ川の向こう側という意味らしいです。 ここはローマの下町的な街として、迷路のような石畳の路地や、古い カトリックの教会、広場など見どころが盛りだくさんなだけではなく、 ピッツェリアやトラットリア、バールといったローマ庶民に愛される グルメも楽しめる地区な...

イタリア旅行記ブログ! 〜 イタリアへ行こー! 〜 | 2014.07.15 Tue 21:31

8度目の正直(カヴァテッリ)

どうしても、どうしても、どうしても、どうしても成功しなかった手動式パスタマシン【カヴァテッリ・メーカー】でのパスタ製作にもようやく成功致しました。失敗は成功の母だったり、元だったり、世の中では言いますが、こんなに厳しい母には久しぶりに会いました。この年齢になって料理を失敗すると、大変落ち込んでしまいます。先入観や今までの常識や知識がどうやら邪魔していたようです。反省。それでは、世の中のコックさんの為に、成功例とポイントをご紹介いたします。(セーモラ・リマチナート粉を2):(水を1)の塩少々の...

LA CANTINETTA ERBA→Lion Gelato diary | 2014.07.11 Fri 19:41

ズッキーニが採れたよ

JUGEMテーマ:美味しいイタリアン♪ライオンジェラート石間です。 大きな台風が近づいています。何事も無ければいいですね。さて、先日から始めた農園で、こんなに立派なズッキーニが収穫出来ました。 こんなに大きいのに、ちゃんと締まっています。ズッキーニを持って、喜びを顔で表現するの図やっぱりホントははしゃぎたい☆ウレシイの図グリルするの図マリネするの図こんな感じの図さて、ズッキーニの料理です。石間が19歳の頃、偉大なるイタリアンのシェフに教えてもらったズッキーニのパスタを思い出しました。それは、棒状に切...

LA CANTINETTA ERBA→Lion Gelato diary | 2014.07.08 Tue 21:33

ローマ? カンツォーネを聴きながら・・

ローマ1日目の最後は「カンツォーネ」を聴きながらの夕食 ^^ (イタリア語で夕食は「cena :チェーナ」って言うそうです) 歌い手が食事をしているお客さんの席の周りを移動しながら カンツォーネを聴かせてくれます。 イタリアツアーに含まれているカンツォーネディナー。。 しかも格安ツアーだったので、正直あまり期待はしてませんでしたが、 結構楽しく過ごせました ^^v   特にアコーディオンのお兄ちゃん! 陽気でオシャレなイタリアン。 しかもカッコイイ!   カンツォーネの歌い...

イタリア旅行記ブログ! 〜 イタリアへ行こー! 〜 | 2014.07.06 Sun 12:12

冷たいパスタ

さて、世間&SNSではアイスウォーターチャレンジ?とやらが、席巻しております。 そんなホントどうでもいい物を広めたりする前に【集団的自衛権】がどんな物か今一度勉強してシェアして政府に反対運動するほうが1億倍良いのでは?思うアンニュイ石間38歳です。 そんなに嬉しいのでしょうか? 石間はもし万が一指名されても100%無視しますので悪しからず。 さて、絶対戦争反対!!と大きな声で叫んだ上ですが、政治色の強い議題はコレくらいにしておいて、調理の話の続きです。 ライオン...

LA CANTINETTA ERBA→Lion Gelato diary | 2014.07.05 Sat 01:01

タラッリ

さて、ブログを更新していなかった期間、6月中というのは、何もサボっていたわけではなく、毎年のデータからいって、オフシーズンだろうねと想像して、自分の中で研究期間と割り切って試行錯誤に明け暮れていました。20年もイタリア料理ばかり続けていると、頭の中が、自分ルールにがんじがらめになってしまいます。コレはいいけど、コレは駄目。 これはこうだから、こうする。実際、それが、職人の円熟味に繋がるのでしょうが、1度自己否定をしてみるところからリスタートしてみる事によって、何かがもしかしたら生まれるのかも...

LA CANTINETTA ERBA→Lion Gelato diary | 2014.07.02 Wed 21:39

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