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マルシェ・レシピ
このテーマに投稿された記事：63件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c208/13726/
- マルシェ・ジャポンなごやの食材を使った、家庭で簡単に作れるレシピ。
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作者のブログへ：「mikinojyako」さんのブログ
その他のテーマ：「mikinojyako」さんが作成したテーマ一覧(1件)
アボカド蒸し鶏
JUGEMテーマ：マルシェ・レシピ アボカド蒸し鶏（２０分） 材料蒸し鶏 １００gアボカド 半個レモン汁 小さじ１たまねぎ １／４ニンニク １片ヨーグルト 大さじ１マヨネーズ 大さじ１／２〜（お好みで）塩、黒粒胡椒 お好みで◯蒸鶏のレシピ鍋にムネ肉がかぶるくらいの湯を沸かし、ムネ肉の中心に火が通るまで茹で、ゆで汁に浸けたまま冷ます。（スープを吸い込みしっとりした肉になります）冷めたら手で食べやすい大きさに裂く。◯ネギの青い部分、生姜などの香味野菜で蒸鶏を作るとスープも蒸鶏もと更においしく、出来...
マルシェ・レシピ | 2010.04.28 Wed 02:42
蒸し鶏の春チリサラダ
JUGEMテーマ：マルシェ・レシピ蒸し鶏の春チリサラダ 材料（３〜４人分）鶏ムネ肉 １枚レッドオニオン １個水菜 １００gスイートチリソース、レモン汁、ピーナッツ 大さじ２ずつニンニク １片ナンプラー 小さじ２◯蒸鶏のレシピ鍋にムネ肉がかぶるくらいの湯を沸かし、ムネ肉の中心に火が通るまで茹で、ゆで汁に浸けたまま冷ます。（スープを吸い込みしっとりした肉になります）冷めたら手で食べやすい大きさに裂く。◯ネギの青い部分、生姜などの香味野菜で蒸鶏を作るとスープも蒸鶏もと更においしく、出来ますので材料があれば...
マルシェ・レシピ | 2010.04.27 Tue 02:23
トマトバルサミコス
JUGEMテーマ：マルシェ・レシピ トマトバルサミコス（５分）材料アイコ（ミニトマト） ４個バルサミコ酢 大さじ１オリーブオイル 大さじ１／２塩 少々レシピ１ フライパンでオリーブオイルを熱し、洗って水気を拭き取ったアイコを入れ両面焼き色が付くように焼き、（軽く火を通す程度）塩を少々ふる。２ アイコを取り出し、火を止め、フライパンが熱いうちにバルサミコ酢を入れ余熱で半分量以下になるまで煮詰め、これをソースとする。（蒸発しないようならフライパンを火にかけながら煮詰める）焼いたら可愛...
マルシェ・レシピ | 2010.04.25 Sun 03:39
姫皮の梅肉和え
JUGEMテーマ：マルシェ・レシピ 筍レシピ２ 姫皮の梅肉ポン酢和え（５分）材料 姫皮 １００g梅干し ２個ポン酢、みりん 小さじ１ずつレシピ１ 茹タケノコの姫皮（写真上の軟らかい部分）を縦に裂くように切り、叩いた梅、ポン酢、みりんを加え和える。梅干しの種類により、調味料で塩分調節して下さい。
マルシェ・レシピ | 2010.04.21 Wed 18:05
筍煮
JUGEMテーマ：マルシェ・レシピ筍煮（３０分）材料茹筍 大１本だし汁 筍が浸るくらい木の芽 お好みでみりん：薄口醤油 １：１ （普段の煮物より薄い味付け）レシピ１ 鍋に、茹筍を写真くらいの大きさに切ったもの、だし汁を加え煮立ったら、アクをとり調味料を加え落としぶたをし、火を弱め２０分強、煮含める。２ 木の芽を叩いて香りを出し散らす。ポイント◯煮含める＝うす味仕立てのたっぷりの煮汁で、ゆっくり時間をかけ、材料の中まで味をしみこませる。煮汁を残す。◯とうもろこしのような甘みを生かす為に薄味で仕上げ...
マルシェ・レシピ | 2010.04.19 Mon 23:58
さつま芋の揚げ団子
JUGEMテーマ：マルシェ・レシピさつま芋のもちもち揚げ団子（卵、小麦粉アレルギー対応食）材料さつま芋 正味２００g片栗粉 大さじ４〜５砂糖 お好みで水 大さじ２〜３揚げ油 適量きな粉、粗糖（お好きな砂糖） お好みでレシピ１ さつま芋を皮付きで６等分ほどに切り、蒸すか煮るかで火を通し、ザルにあけ、熱いうちに皮を手で剥いてからマッシュする。２ 片栗粉、砂糖を加え混ぜ、手で丸められる固さにする為、様子をみながら水を加えていく。丸められる固さになったら、一口大に丸め、１７０〜１８０度の油できつ...
マルシェ・レシピ | 2010.04.18 Sun 20:32
葉たまぎのバター醤油ソテー
JUGEMテーマ：マルシェ・レシピ 葉タマネギのバター醤油ソテー（１０分）材料葉タマネギ（なければ新タマ） ２個バター １０gブロックベーコン ４０g前後醤油、水 大さじ１ずつ砂糖 小さじ１レシピ１ 葉タマネギの葉を５cmほど残して切り落とし、大きいものならば１／４、小さいものならば１／２に根元の汚い部分だけうすく切り落とし、あとは残して縦に切る。（バラバラにならない為）２ レンジで３分ほどこれを加熱してから、中火でバターを熱したフライパンで１面ずつ軽く焼き色がつくようソテーし、器に取...
マルシェ・レシピ | 2010.04.11 Sun 02:25
春キャベツたっぷりパスタ
JUGEMテーマ：マルシェ・レシピ 春キャベツたっぷりパスタ（１０分）材料春キャベツ １／６個豚コマ肉 ８０gトマト 小１個パスタ １００gニンニク 一片オリーブオイル 大さじ１塩、胡椒 少々レシピ１、フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れてから弱火にかけ、ニンニクの香りが立ったら中強火にし豚コマを炒める。２ 豚肉に火が通ったらキャベツを入れ１分ほど炒め、パスタゆで汁をお玉１杯分、食べやすい大きさに切ったトマトを加えフライパンを数回揺すったらすぐに火を止め、茹...
マルシェ・レシピ | 2010.04.02 Fri 13:49
夏みかんピール
JUGEMテーマ：マルシェ・レシピ 夏みかんピール（仕上がり翌日）材料夏みかんの皮 ３個分（３００g前後）砂糖 ２００〜２５０gグラニュー糖 仕上がりまぶし用適量レシピ１ 夏みかんを４等分に切り、皮を手で剥き、内わたを包丁で削ぎ取る。 （この作業が苦手な方は一晩水に皮を漬け翌日スプーンで削ぎ取る）２ 中火で１０分ほど煮、湯でこぼす。これを３回繰り返す。３ 鍋に砂糖、棒状に切った２、水をいれ（かぶるくらい）中火にかけ、沸騰したら弱火にし焦がさないよう１５分ほど煮詰める。４ ３をザル（無ければク...
マルシェ・レシピ | 2010.04.01 Thu 16:00
人参好きのにんじんクッキー
JUGEMテーマ：マルシェ・レシピ 人参好きの人参クッキー材料人参 小１本バター １００g砂糖 ８０g薄力粉 ２００g卵黄 Sサイズ１個分レシピ１ 人参の皮を剥き適当に切り２〜３分間レンジにかけ軟らかくし、ビニール袋に入れ棒でよく叩きつぶす。２ 室温にもどして軟らかくしたバターに空気を含ませるよう混ぜ、砂糖を加え更に白っぽくなるまでよく混ぜる。３ ２に卵黄を加え混ぜ、あら熱をとった１と小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜる。４ ３を２等分に、ラップにくるみ筒型（正方形or丸）に成形...
マルシェ・レシピ | 2010.03.26 Fri 12:19
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