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プリン

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ミルクリッチ・マキアート・白胡麻と黒蜜のプリンなど、侍のプリン以外のプリンのご紹介!

JUGEMテーマ:プリン 『プリン本舗 すすきの店』では「侍のプリン スタンダード プレミアム」以外にも多くの種類のプリンを販売しています。 このページではそれらの変り種プリンをご紹介いたします。 ?ミルクリッチ・・・・・・ 岩瀬牧場の牛乳が多めのミルキーなプリン。生クリームもたっぷりなリッチ仕様。  ? とろ〜り・・・・・ 牛乳配分を多くしたやわらかなソフトプリン。甘めに仕上げています。ソロリと食して下さい。 ?すすきのプリン・・・・『すすきの店 限定商品』北海道余市蒸留所で12年長の熟成を...

侍のプリンでお馴染み 『プリン本舗 札幌すすきの店』情報 | 2015.07.14 Tue 13:35

うっかりプリン

JUGEMテーマ:プリン 気づいたらオーブンの終了音が…。 途中かき混ぜるのも、温度の様子を見るのも忘れてしまい130℃で55分焼いちゃった! 今回は温度を変えるのはやめてみようと思ったのだけど、 55分はちと長い。 やっぱりプリンの表面が少し硬くなってしまった。 プリンの質感も均一でない感じがする。 ミスった! しかし前々回の独特のコシも感じない。 一晩おいてから焼いたのだけど、もしやかき混ぜるって工程が大事なのかなあ? 次は前々回のやり方をもう一度やってみようと思う。 ...

サカナプリン | 2015.07.13 Mon 21:34

甘くないプリン 男のための『侍プリン』 私も食べてみました!

JUGEMテーマ:プリン  今日は。  APRのWEBとロリポブログ担当の横田です。  さて、今日はAPRが経営する「甘くない 男のためのプリン」こと『侍のプリン』のご紹介です。    STVラジオの日高晤郎ショーでもご紹介されすっかり札幌では有名になったプリンですよね。  こちらです。    このプリンはAPRが運営するススキノのど真ん中『薄野交番』横の『プリン本舗 すすきの店』で売ってます。  どれくらい売れているかというと、すすきので侍の横顔が描かれた紙袋を持った人を見かけないで...

札幌市すすきの(ススキノ)のニュースタイルクラブ  Jackpot系列店のご紹介 | 2015.07.08 Wed 16:29

そうだプリンの話をしよう

JUGEMテーマ:プリン 相変わらずプリンを工夫するワタクシ。 苦戦した原稿をやっと脱稿して、ちょっと頑張って遊んでしまったので久しぶりの更新。 前回、布で漉して、一晩置くという工夫でブレイクスルーのあったプリンだけど、 今回は何が良かった主要因なのかを調べるため、手法を分割。 「漉す」効果を確認するために、プリン液を布で二度漉し、 一晩置かずすぐに焼いてみた。 卵は214g。温度は140℃に熱したオーブンで120℃40分、130℃30分。 結果は、なめらかである!とってもなめらか。 でも前回の...

サカナプリン | 2015.07.07 Tue 18:33

プリン17回目。手詰まりなんて、嘘ついてごめん。

JUGEMテーマ:プリン 結果から言うと…88点!!! 前回壁にぶつかったなんてかいたけど、実はできることはまだまだあったんだ。 まずはサラシで濾した事。 いつもは裏ごし器で濾しただけだったのだけど、 レシピを調べると、なんども漉すことにこだわっている人もいたので試してみた。 人によってはそんなんあたりまえ!というかもしれないが、 なにせ当方お菓子は素人なのだ。 もう一つの工夫はプリン液を一晩冷やしたこと。 これは上の工夫と似た理由なのだけど、卵と牛乳のタンパク質と、糖の手...

サカナプリン | 2015.06.18 Thu 03:35

プリン雑感「クラシックスイーツ好き男子(おじさん)」

JUGEMテーマ:プリン JUGEMテーマ:料理 プリン作りが壁にぶち当たった。 なんでも壁にぶち当たってからが大事なのである。 ここでプリンについて少し振り返ってみたいと思う。 プリンにはいろんなバリエーションがある。 生クリームプリン等のフワトロ系。 フワトロ系の表面に砂糖かけてを焼き、パリパリの蓋をつけたクレムブリュレ。 牛乳プリン、抹茶プリン等の、卵使わない系。 僕の作っているのはクラシカルな焼きプリン。カスタードプリンに分類される。 その中でもバニラ等を使わない僕のレシピ(...

サカナプリン | 2015.06.05 Fri 20:57

プリン15回目

JUGEMテーマ:プリン JUGEMテーマ:料理 さて、またまたプリンである。今回は白身を多めに。 全卵4個230gに白身一個分を足して266g 140℃余熱のオーブンに、120℃に下げて40分。130℃に上げて30分焼いた。 結果75点! 時間をかけて作ったカラメルはだいぶ安定を見せてきた。 肝心のプリンの質感はプリっとしていい感じ! やっぱり白身の量なのかなぁ。でも理想のプリンの時はここまで白身多くなかったはず。 あとはもうちょっとむっちり感が欲しいところ。全卵5個にするか、、、。 でもどんどんし...

サカナプリン | 2015.06.01 Mon 19:39

モロゾフ 抹茶プリン

[モロゾフ] ブログ村キーワード モロゾフのプリンって 私は定番派なので カスタードプリン以外はあまり興味がありません。 でも子どもは食べてみたかったらしく 自分の分は抹茶プリン、私の分はカスタードプリンを 早めの母の日のプレゼントに買ってきてくれました♪ 一口もらいましたが 抹茶の風味が効いてて さすがはプリンの老舗モロゾフ!って感動しましたw 甘すぎない生クリームとのコンビネーションが流石です(*´ω`*) 抹茶スイーツ情報満載! JUGEMテーマ:プリン

抹茶スイーツ | 2015.05.29 Fri 17:52

南与野でマダガスカルのプリン? 「Mvuke@南与野」

JUGEMテーマ:プリン 先月だったかしら…。埼京線に乗って、埼玉の南与野に行きました。   街道沿いで見かけた大きな看板に「マダガスカルのプリン」と発見。 プリン専門店あっちと書かれながら、それらしいお店は特に見えず…。 駅へ戻る途中で発見したのでした。   「マダガスカルから世界一の極上プリンを。」とのコピーです。 可愛らしい雰囲気の店舗です。 残念ながら店内飲食スペースはありません。テイクアウト専門店ですね。 商品詳細のわかるケースが別途あったので、撮影して...

かずひろサラダ館白鳥店 | 2015.03.29 Sun 19:10

治一郎のプリン

JUGEMテーマ:プリン 治一郎のプリン気になるw 濃厚プリンだって。 これ食べたら他の食べれなくなりそう。

咲にっき | 2015.02.18 Wed 17:27

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