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おうちでパスタ料理♪

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最近のパスタいろいろ

ブログはマメにUPしていませんが パスタはマメに作っています。 先日のお礼パスタは ウニイカのクリームパスタ ウニイカとは よくお土産屋さんで売っている 瓶詰めウニの中に イカが入っているヤツです。 「これ、食べきれない」 と、信じられないこと言う友人から 分けてもらいパスタに。 このウニがパスタソースとして 抜群の力を発揮するんです。 生クリームやブナピー(白いしめじ) は準備したものの 3人前にしてはウニ量が少ないため 明太子も混ぜ込みました。 まったりの旨さです。 最近思うのは ...

lycheeの癒されごと | 2015.03.03 Tue 22:55

トマトクリームパスタ

最近のマイブームパスタが トマトクリームです。 ただのトマトソースじゃなく 牛乳や生クリームを入れたソース。 分量比率はその日の気分次第〜( ̄▽ ̄) これは残りもののチキンのスープを トマトクリームにしたパスタ。 1日経ったスープも濃厚で 味付けせずにも深い味わいでした。 ブラックペッパーと粉チーズ多めがgood。 こちらは、カニと白菜のトマトクリーム。 カニ缶の汁まで全て使って 白菜をしっかり煮込みます。 片栗粉でほんの少しだけドロっとさせました。 その方がパスタと絡んでくれるので。 ...

lycheeの癒されごと | 2015.02.10 Tue 09:35

ロマネスコのパスタ

先日買ったロマネスコ。→この記事 さっそくパスタにしてみました。 一緒に買った湘南ポモロンも一緒に。 シンプルにニンニク、ベーコンだけです。 味付けも塩コショウのみ。 ロマネスコ自体に強い風味は無く パスタの具として自然に馴染む感じ。 見た目と歯ごたえがポイントかな。 ポモロンはあまり煮崩れせず 品の良い酸味で相性グー。 新しい野菜に出会うと すぐパスタにしてみたくなるんですね。 そこ基準で野菜の美味しいさを判断する ってことよくあります。 明日は近所の朝市 覗いて来ようかな〜。 ...

lycheeの癒されごと | 2015.02.06 Fri 23:16

パスタ皿でおひとりさまランチをランクアップ

JUGEMテーマ:おうちでパスタ料理♪ こんにちは。 本日2度目の投稿。 最近のおうちランチはパスタ率高し! ひとりだし適当に〜となりがちですが。 パスタ皿を使ってちょっとランクアップ。 *カルボナーラ 卵がダマになってしまうので。。。 卵黄落として混ぜながら食べる方式がお気に入り。 *明太子パスタ COOKPADで大人気のレシピを拝借。 うん、過去最高に美味しいたらスパでした。 *納豆パスタ 困ったときの納豆パスタ。 アメリカ留学時代からの私の定番です。 納豆+卵黄+塩昆布+バター...

チニタの心 | 2015.01.14 Wed 14:12

森町の帆立♪その2

     ゆうべは、カルパッチョでいただいた帆立ですがお休みのランチに帆立とほうれん草のクリームパスタパスタは、ちょっと細めのフェデリーニ帆立のヒモ・卵巣・ほうれん草の茎は、先にクリームソースに入れて貝柱とほうれん草の葉は、パスタの茹で上がりに入れます貝柱はちょっとレアがオススメ仕上がりに粗びきコショー「美味しいよ♪」焼いたキノコが好きなのでしめじはオーブントースターで焼いてトッピングクリームソースフライパンにオリーブオイルを多めに小麦粉を大さじ1 弱火で混ぜて牛乳を少しづつ入れ...

札幌円山発 兼業主婦の日常 | 2014.12.23 Tue 15:31

春菊ジェノベーゼ

寒いです。 雨降ってきました。 外に出ない方法を必死で考え中です。 2日前にお野菜をどっさり 送ってもらいまして。 今日は早朝から 洗っり 切ったり 茹でたり 漬けたり。 で、多めの2把の春菊をどうしようかなーと。 大好物とは言え うっかりすると すぐしんなりしてしまうので。 そうだ!ジェノベーゼにしよう。 松の実なんて気の利いたものは無いので ゴマ使用。 ザク切り春菊に にんにく、粉チーズ、塩、オイルをinして ガーーーっとやるだけ。 早速ヽ(´▽`)/ひゃっはー。 プチトマト...

lycheeの癒されごと | 2014.12.16 Tue 11:03

ポークミンチのトマトソースパスタとジャーマンポテトを作った。

JUGEMテーマ:おうちでパスタ料理♪ ポーク 豚ミンチが半額やった・・・ゲットあるもんで 何かを・・・パスタにしたジャガイモと豚ミンチが冷蔵庫に 戸棚にトマト缶 自然とパスタが思いつく材料2人前パスタ 200gトマト缶 1豚ミンチ 300gほどガーリック 1カケ黒胡椒 少々塩 小匙1キャノ〜ラオイル 中匙1ジャーマンポテト3人前いも 5個ルクエで13分レンチン半分切って両面焼くだけガーリックパウダー、黒胡椒、塩を混ぜておく出来たら振りかける豚ミンチをしっかり炒めて、余分な脂を取り除きガーリックパウダーと...

コズミック カフェ アンビエント Cosmic Cafe Ambient | 2014.12.10 Wed 12:53

西京漬けホタテとナメタケのパスタ

朝ご飯でパスタを作るつもりが 急用の仕事が入り午前中飲まず食わず。 で、帰宅してすぐにコレ作りました。 頂き物の高級西京味噌漬けホタテ3つを ひとり分に入れてしまう欲張りパスタ。 ホタテを軽く焼いたら 良い香りとエキスが出てきたので それを全て使ってパスタソースにしました。 ネギだけのつもりが 何か合うもの無いかな〜 と冷蔵庫でみつけたのがナメタケ。 グッジョブでしたよーナメタケ。 そして食べてる時だけ すごく晴れまして。 で、あっという間に 曇ってしまいました。 明日は寒いって、...

lycheeの癒されごと | 2014.12.01 Mon 19:02

た〜らこ♪た〜らこ♪

  これを食べる時は、やっぱり思い浮かぶCM  た〜らこ♪た〜らこ♪CM→★リンクたらこソース イカげそ入りたらこの皮を取って、日本酒・サラダ油を混ぜておきます。パスタが茹で上がる1分前にイカげそ投入時間になったら、一緒にザルにあけます少しだけ冷まして、たらこソースにからめて完成わが家はサラダ油を使っていますが、お好みでオリーブオイルでも実は、オリーブオイルでも試したのですがたらこソースには、味が強いかな?と思いました。そして、タバスコではなく「ラー油」で食べるので…サラダ油になりましたよ。ち...

札幌円山発 兼業主婦の日常 | 2014.06.22 Sun 13:25

ベーコンたらこパスタ

JUGEMテーマ:おうちでパスタ料理♪ 珍しくお昼を作りましたーな私です。これが予想外に上手く出来た。と言ってもキューピーのパスタソース使っただけだけど。 キューピーのたらこソースで普通にパスタを作る。 細かく切ってカリカリに焼いたパスタに乗せて海苔を振りかけて鰹節をかけて出来上がり。 ふふふふーん、簡単簡単簡単うまーい!!!  

Sick | 2014.05.01 Thu 12:21

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