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コーヒー豆の焙煎＠豆太

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: コーヒー豆の焙煎を楽しもう！！
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コーヒー店の立て看板を作りました

コーヒー豆の焙煎を終えて、夜な夜な看板を作りました。専門家の方に頼もうかと思ったのですが、思い切って自作です！焙煎機の修理のほかお店の内装や店外の装飾等、かなり自分でやっています。本格的な「図画工作で、楽しいですね。出来上がりの看板の写真です。自信作なので、大きな写真を掲載します。後は据付工事です。地面に置くこともできるようになっていますが、どのように取り付けるか思案中です。裏もちゃんと作っています。明日、残っている箇所のコーティング・塗装作業を行います。 JUGEMテーマ：コーヒ...

鷺沼の珈琲焙煎「豆太」のコーヒーBlog | 2010.02.06 Sat 22:07

焙煎コーヒーのマンデリンスーパーグレードが完売!!

「豆太」で焙煎したコーヒー豆のマンデリンSG　が売り切れました!!ありがとうございます（＾＾）。　200ｇで750円のとてもお買い得な価格だったためでしょうか・・・・。本日も8回焙煎してしまいました。毎日何度も焙煎していると、硝煙装置の掃除サイクルが早くてキツイです。　トラジャが好調で、原料の在庫が少なくなってきました。明日注文して最速でも火曜日以降の入荷なので少し心配です。JUGEMテーマ：コーヒー豆の焙煎＠豆太

鷺沼の珈琲焙煎「豆太」のコーヒーBlog | 2010.02.06 Sat 21:54

コーヒー豆：マンデリンSGの焙煎

本日焙煎したコーヒーのマンデリンSGを飲んでいます。　　　・・・SGはスーパーグレードの略です。マンデリンコーヒーの輸出グレードの最上位はG1ですが、大粒でティピカ中心の手摘みコーヒー豆です。G1よりも欠点豆が少なく粒が大きいコーヒー豆です。　最近のマンデリンG1は状態がよいので、欠点豆率はSGとあまり変わりません。風味は、G1よりも一段上ですね。マンデリン独特の酸味は、G1の方が強く感じられるかもしれません。G1よりも全体的に洗練された風味という印象が残るコーヒーです。JUGEMテーマ：コーヒー豆の焙煎＠豆太

鷺沼の珈琲焙煎「豆太」のコーヒー | 2010.02.05 Fri 19:12

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