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コーヒー豆の焙煎＠豆太

このテーマに投稿された記事：153件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c210/13357/

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レビューに感激！

当店で焙煎しておりますコーヒーをお飲みいただいた方からの評価（レビュー）をたくさんいただいております！スタンダードクラスのタンザニア、グァテマラ、ブラジル、コロンビア　をお飲みいただいたお客様からのレビューをいただきましたが、私達の方が感激する内容でした。コーヒーを焼いていて良かった！！と思わせていただきました。以下引用します！（↓写真は当社焙煎のコーヒー豆　タンザニアAA)「約35年前高校生だった私は偶然購入したのが街の小さなコーヒー豆店で、買いに行くたびに焙煎したての物を頂き、毎回気さくなおじ...

鷺沼の珈琲焙煎「豆太」のコーヒーBlog | 2012.09.06 Thu 13:55

まもなく販売再開します　　コロンビアエスメラルダ

当店の人気コーヒー豆の“コロンビアエスメラルダ”の原料（生豆）の状態が良くなってきたとの情報を受けて、本格的な仕入れを再開することにいたしました。早速、焙煎してコーヒーの風味を確認しております。以前と同様に、マイルドで毎日飲んでも飽きることがないバランスの良い風味です。近日中に店頭販売を再開する予定でおります。JUGEMテーマ：コーヒー豆の焙煎＠豆太

鷺沼の珈琲焙煎「豆太」のコーヒーBlog | 2012.06.22 Fri 11:03

新発売コーヒー豆　コロンビアリサラルダ

珈琲焙煎～豆太　鷺沼駅徒歩２分　でコーヒー豆の新商品の販売を開始いたします。販売開始いたします「コロンビアリサラルダ」は、“コロンビアマイルドコーヒー”でバランスがよく、口当たりのやさしさと上品な余韻が特徴で、どなたにも飲みやすい風味のコーヒー豆です。これにともないまして、近日中にコロンビアサンアグスティンの販売を終了する予定です。JUGEMテーマ：コーヒー豆の焙煎＠豆太

鷺沼の珈琲焙煎「豆太」のコーヒーBlog | 2012.06.22 Fri 10:49

コロンビア産のコーヒー豆　リサラルダ

マイルドコーヒーで世界を席巻したコロンビアコーヒーは、バリエダやカトゥーラなどの品種改良により風味が落ちたと言われています。もう10年ほどになります。当社で使用しているコロンビアは、当初からウィラ県を中心に調達しております。今の主力はウィラのサンアグスティン村の農園もののコーヒー豆です。こちらもティピカ100％というわけではなく、カトゥーラなどの品種も混ざっています。12月ごろからコロンビアの不作、品質低下で苦労しております・・・コロンビアのコーヒー豆を久しぶりにいろいろと試してみました。コロンビア...

鷺沼の珈琲焙煎「豆太」のコーヒーBlog | 2012.06.10 Sun 17:35

モカコーヒー　シダモＧ2　販売再開します

珈琲焙煎～豆太　鷺沼駅徒歩２分　で本日からモカコーヒー（シダモＧ2）の販売を再開いたします。本日焙煎したシダモＧ2のコーヒー豆の写真を掲載します↓ ワイルドなモカコーヒーの中でも、水洗式で欠点豆の少ないシダモ地方のコーヒー生豆を使用しております。インターネットショップのコーヒー豆～豆太オンラインでもコーヒー豆モカシダモＧ2の販売を行っています。 JUGEMテーマ：コーヒー豆の焙煎＠豆太

鷺沼の珈琲焙煎「豆太」のコーヒーBlog | 2012.06.09 Sat 15:13

アイスコーヒー始めます！

暑さ寒さの差がこんなイ大きかったか？と過去を思い出せない気候が続きました。本日の午後からアイスコーヒーをご用意いたします。昨年同様、あまり深く焙煎していないコーヒー豆を使用して、飲みやすいシャープな後味で余韻をお楽しみください。JUGEMテーマ：コーヒー豆の焙煎＠豆太

鷺沼の珈琲焙煎「豆太」のコーヒーBlog | 2012.04.28 Sat 16:33

ケニアコーヒー豆

ケニア産のコーヒー豆が高値を維持しており、さらに上昇の傾向も見られます。２月からコーヒー相場（NY）の落ち着きがでており、今後はアラビカ種のスタンダードグレードの現物コーヒー生豆は価格下落に向かう可能性があります。歴史がある良質なコーヒー豆で収穫量が少ないケニア産のコーヒー豆は、需給バランスが変わったようです・・・。１０年前はケニアのコーヒー豆は良質で安価でとても割安感のあるコ－ヒーでした・・・。当店では、ケニアコーヒー豆を店頭販売してまいりましたが、近日中に値上げか、販売休止を検討しております...

鷺沼の珈琲焙煎「豆太」のコーヒーBlog | 2012.03.01 Thu 11:20

コーヒー豆の原料タンザニアAAが良くなりました！

天候不良でタンザニアのスタンダードグレードの品質が低下していました。タンザニアの輸出規格の最上位は「AA」というグレードで、キリマンジャロとも呼ばれるコーヒーです！タンザニアAAの状態があまりによくなかったので、一時期は、「タンザニアAAA」という原料を使っていました。ご参考までに、AAAの方がAAより粒が大きい商品とのことでした。輸出規格はAAなのだろうと思います、AAの中でも選りすぐりの大きいもの（スクリーン18/19くらいだったと思います）をAAAとして流通させたものだろうと思います。粒が大きくなると、欠点豆...

鷺沼の珈琲焙煎「豆太」のコーヒーBlog | 2012.01.31 Tue 19:32

2周年セール

おかげさまをもちまして、鷺沼で開店いたしましたコーヒー焙煎店　豆太　も2周年となりました！昨年の1周年を上回る“記念セール”を明日12/17～開催いたします。新商品のルワンダをはじめ、状態のよい銘柄が50%OFFです。まだルワンダを飲まれていない方は是非この機会にお試しください！ブルボン種100％のルワンダ産で、すでに入手した原料はなくなりかけていましたが、先日最後の1ロットを商社から追加購入することができました！2周年記念商品で、ドリップバッグコーヒーも作りました！ドリップバッグコーヒーは、窒素充てん方式で機...

鷺沼の珈琲焙煎「豆太」のコーヒーBlog | 2011.12.16 Fri 18:56

コーヒー豆　コロンビアエスメラルダ　販売を一時休止します

コーヒー焙煎店　豆太（川崎市鷺沼駅徒歩2分）の人気コーヒー豆の　　　「コロンビアエスメラルダ」についきまして、入荷いたしまいた原料が著しく悪い状態となっております。交換しても同じ状態のものしか入手することができないため、全数を返品しやむなく一時販売を休止いたします。エスメラルダと同じエリアのウィラ地方のコーヒー豆の代用を検討しております。インターネット上の販売につきましても一時休止いたします。セットコーヒーなどにエスメラルダが含まれる場合は、サンアングスティンなどで代用にて対応しております。ご...

鷺沼の珈琲焙煎「豆太」のコーヒーBlog | 2011.11.29 Tue 18:50

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