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オーガニック

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: 日本語に訳すと「有機」や「有機栽培」の意味です。しかし単に自称の有機栽培ではオーガニックとして認められません。オーガニックに携わる人の正しい知識と心構、それと国際基準の資格を持つ第三の認証機関が認めることによって初めて本当のオーガニックとなります。オーガニックの認定基準は各認証機関によって若干異なりますが基本的には以下の条件を満たすものです。
食の安全確認はもちろんのこと、自然環境や働く人々にまで配慮した厳しい条件をクリアして初めてオーガニックとなります。オーガニックは単に人間の食生活だけを考えたものではなく、自然と人類の共存の未来を考えた地球規模のプロジェクトです。
: 作者のブログへ：「lohasgarden」さんのブログ
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父へのお詫びと、らっきょう漬け。

4年ぶりにらっきょうを漬けました。子供の頃は苦手だったらっきょう。父が食べていると「くさ～い！」と嫌がったものでしたが自分で漬けてみて、こんなに美味しいものだったとは！！　喰わず嫌いだったのですね。あんなに嫌がって、ごめんなさい、お父さん。泥つきのまま繰り返し繰り返し水で洗い、薄皮を落とし、ヒゲを取り・・・予想以上に時間がかかりながら下ごしらえをしていきます。塩漬けではなく、そのまま甘酢に漬けこむ「いきなり漬け」。 4年前に作ったときにできた「らっきょう酢」を一部...

時間美人の生活の智慧 | 2014.06.23 Mon 14:03

Happy solstice !

夏至の日に、奈良からお新茶が届きました。茶畑オーナー、という会員制システムでお茶を購入するようになって3年目。月ヶ瀬の巽農園「梅月」から在来種を自然栽培したお茶が季節に応じて届きます。時期によって、気候によって、毎年違った野性味あふれる味わいを楽しむ喜びが届きます。数日前に喉をやられて、今日は無理せず自宅で養生。ゆっくりと暮れていく太陽のリズムに合わせて過ごしています。太陽と月、大地と空、水と風、自然の恵みに感謝しながら過ごしましょう。今年...

時間美人の生活の智慧 | 2014.06.21 Sat 18:40

オーガニックモテ講座であなたの魅力を引き出してみませんか？

JUGEMテーマ：オーガニックオーガニックモテ講座は、あなたの眠っている魅力、オーラを引き出すお手伝いをしてくれる講座です。コンセプトは、本来の自分に目覚めて、美しく、気持ち良く生きる。本当のオリジナルな自分に目覚める。自分だけのオリジナルの幸せを作っていく。ジャンルは全部で９つ・オーガニック・オーガニックモテ・食・スキンケア・身体・マインド・スピリチュアル、魂・お掃除・仕事、お金オンライン講座形式で、期間は３ヶ月。２日に１回...

オーガニックモテ講座ってどうなの？ | 2014.06.09 Mon 15:58

アニバーサリーフェア　開催中　5/25(日)まで

開催前のお知らせ　その１はこちら >>開催前のお知らせ　その２はこちら >> スイートサイトの満８歳のお誕生日会「anniversaire 407」が昨日5/16(金) スタートしました。　5/25(日) まで開催されています。その様子を・・・・・・　とその前に。大変ごめんなさい。上目黒、自由が丘、そして鎌倉極楽寺の大人気カフェla vie a la campagne　のキッシュ、アップルパイ、洋ナシタルトが残念ながら、配送上の手違いで店頭に並べることができませんでした。楽しみにしていてご来店いただいたお客様　ごめん...

kinari's diary | 2014.05.17 Sat 18:30

アニバーサリー　明日5/16（金）スタート

JUGEMテーマ：オーガニックJUGEMテーマ：花のある暮らしJUGEMテーマ：ナチュラル雑貨・インテリアアニバーサリー　イベント　「オーガニックな暮らし」　その２昨年暮れ、上目黒、自由が丘、そして鎌倉極楽寺の大人気カフェla vie a la campagne　から　クリスマスのお菓子【シュトレン】が届いて、すぐに完売となりました。※ 今回はシュトレンは販売しません。ごめんなさい。今回は、なんと　とっっっっても　おいしい野菜のキッシュ、アップルパイと　洋ナシタルト天然酵母のカンパーニュなどなども届きます。◆ 水も、塩も、砂糖、添...

kinari's diary | 2014.05.15 Thu 19:12