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オーガニック

このテーマに投稿された記事:581件 | このテーマのURL:http://jugem.jp/theme/c211/4362/
オーガニック
このテーマについて
日本語に訳すと「有機」や「有機栽培」の意味です。しかし単に自称の有機栽培ではオーガニックとして認められません。オーガニックに携わる人の正しい知識と心構、それと国際基準の資格を持つ第三の認証機関が認めることによって初めて本当のオーガニックとなります。オーガニックの認定基準は各認証機関によって若干異なりますが基本的には以下の条件を満たすものです。
食の安全確認はもちろんのこと、自然環境や働く人々にまで配慮した厳しい条件をクリアして初めてオーガニックとなります。オーガニックは単に人間の食生活だけを考えたものではなく、自然と人類の共存の未来を考えた地球規模のプロジェクトです。
このテーマの作成者
作者のブログへ:「lohasgarden」さんのブログ
その他のテーマ:「lohasgarden」さんが作成したテーマ一覧(4件)
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夏野菜に追われ、嬉しいやら暑いやら。

JUGEMテーマ:オーガニック 暑い。 本当なら朝5時くらいから起きだして、朝ごはんの前に野良仕事をしてしまうのが農家さんなのであろうが、 何せ東京から向い、実家に身を寄せ、通いの古民家はまだトイレが使えない身の上だけにしょうがない。 当然、熱い時間に農作業が始まることになる。 でも昨日はがんばって朝8時半からのスタートした。 でもそんな暑さの中にも 里芋の葉に朝露が貯まっているのを見ると、涼しげでとても安らぐ。 この露で墨をすり、短冊に和歌を書くという、風流な時間を妄想しち...

青木淳子の信州スタイル〜花園居(かぞおのきょ)の週末暮らし〜 | 2017.07.18 Tue 13:01

グリーンジャイアントトマトの種子販売のお知らせ

JUGEMテーマ:オーガニック     購入リンク: http://www.marcheaozora.com/?pid=120339858   ドイツで品種改良されたミディトマトで450〜800gmの大きさになります。 葉の勢いが強く、良く実が付くことで知られています。 糖度が高く、どこかメロンの風味があるという人もいます。 サラダ用の他、サルサの原料としても相性が良いです。 遺伝子組み換えはしていません。 収穫された農作物を食用として販売しても問題ありません。 栽培後に採種された種を再販しても問題ありません。 ...

MARCHE AOZORA BLOG | 2017.07.16 Sun 00:31

花園居(かぞおのきょ)農園はどうなった?

JUGEMテーマ:オーガニック 今時期、梅雨の間の1週間は畑にとってはいっきにスピードが加速する。 つまり、作物も一気にできるし、他の草たちも負けじと繁茂する。 だから土曜日の仕事を終えたあと、気になって思わず新幹線に飛び乗ってしまったというしだい。 ここに写真はないが、日曜日の午前中、到着してすぐに草刈りをした。 孤独な炎天下の草刈りだ。   すでに私はマキタさんから表彰を受けてもよいくらい、自称「日本一 ビーバーが似合うオンナ」であるように思う。 ひとりでもくもくと作業し...

青木淳子の信州スタイル〜花園居(かぞおのきょ)の週末暮らし〜 | 2017.07.10 Mon 18:07

ブラックインカンコーン(クリコーン)の種子販売のお知らせ

JUGEMテーマ:オーガニック     購入リンク: http://www.marcheaozora.com/?pid=119982997   「世界で最も黒いトウモロコシ」といわれ、3,000年前からインカ帝国で栽培されていたトウモロコシです。 一時は絶滅とされていましたが、数年前にペルーの科学者が再生に成功した非常に珍しい品種です。 古代種なので収穫まで日数がかかりますが、ジェットブラックの色合いには感動します。 思った以上に美味です。 【サイズ比較】 レインボーコーン: 7〜15cm ラージレインボーコー...

MARCHE AOZORA BLOG | 2017.07.06 Thu 04:02

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Amazon | SKINNYDIP スキニーディップ Llama iphone 6 6s case 可愛い ラマ プラスチック ハード ハードケース アイフォンケース iphoneケース 保護フィルム付き 4.7インチ用ケース 海外ブランド | ケース・カバー 通販JUGEMテーマ:オーガニック

海外セレブ愛用 ファッション iphoneケース iphone 6s plus SE xperia プラス バッグ アクセサリー 着こなし かわいい ファッションスナップ コーデ bagall エコバッグ 店舗 skinnydip valfre スマホ galaxy | 2017.06.23 Fri 19:30

SAVE THE SEED プロジェクト 立ち上げました

グリーンフィールドプロジェクトでは、日本の固定種を残す事を目的として、 2017年6月21日付、SAVE THE SEED プロジェクトを開始しましたので、ご報告致します。 これを機に、日本の固定種が将来に受け継がれるよう微力を尽くして参りますので皆さまよろしくお願い致します!   以下、SAVE THE SEED プロジェクトのミッション・ステートメントです。   Mission Statement: 将来、我々の子供たちは、食の危機に直面するかもしれません。 安全に対する疑問が残る遺伝子組換え作物や、農薬に頼った大...

オーガニックライフ、田舎生活、有機種子、フェアトレード、などなど | 2017.06.21 Wed 19:03

桑の実ジャム

JUGEMテーマ:オーガニック 桑の実がたわわになっている。 そう、あの御蚕さんのごはんになっている桑です。 花園居(かぞおのきょ)はその昔、御蚕さん農家だったようでその名残があちらこちらに。。 桑の実ができるのは今頃なのね。 真っ黒に熟れていて今日を逃したらいけない。 そう思ってジャムにしてみた。 あんなに採ったのに煮詰めたらこれだけになっちゃった。。 味は思ったより酸っぱくない。マイルドな甘さ。 ちょいと虫さんのように見えますが、小さいつぶつぶの集合体が桑の実。 熟れ...

青木淳子の信州スタイル〜花園居(かぞおのきょ)の週末暮らし〜 | 2017.06.21 Wed 09:41

これ何?淡竹(はちく)は水無月のごちそう。

JUGEMテーマ:オーガニック これって何? 不動明王の火焔のような、アートのような。 裏庭でこのシーズンにあれよあれよと顔えお出す淡竹(はちく)です。   我ら信州人にとってこの淡竹(はちく)はウレシイ山の恵み。 ぽきぽきと折れて、鎌などなくてもどんどん収穫できる季節ものの山菜の一つです。 で、これが名物「淡竹(はちく)とサバ缶の味噌汁」 「えっ?」とびっくりする方もいるかもしれませんが、これは本当に美味しい。 信州では南信から北信と不思議と全県をカ...

青木淳子の信州スタイル〜花園居(かぞおのきょ)の週末暮らし〜 | 2017.06.18 Sun 20:29

初の収穫♪

JUGEMテーマ:オーガニック 長野・花園居(かぞおのきょ)の畑で採れた初の収穫はラディッシュでした。 土を耕し、種をまき、 十分に土作りもできていないにも関わらず、ちゃんとできたのは本当にうれしいもの。   形もまばらだけど、とりあえずできてる。 うれしくて多少土ついてても、ぱくりとそのまま食べちゃった。 美味しかったな。 一方土寄せして元気になっているのはじゃがいも。 北あかりを植えてみた。 じゃがいもの薄紫の花はキ...

青木淳子の信州スタイル〜花園居(かぞおのきょ)での週末〜 | 2017.06.12 Mon 13:27

柏の葉で柏餅をつくってみた。。

JUGEMテーマ:オーガニック   おとなりの、うらこさんち。とても立派な槲の木が。 そうだこれで柏餅つくってみようと。母といそいそ。 神聖なる葉ですから昔は柏紋は神社の宮司さんのお家の家紋に多くあったとか。なるほどうなずける。 先に蒸すか、蒸してから巻くか、そこはお好みしだい。 本当は先に蒸すのが普通かもしれないけれど、この青々しい感じがありがたくて、今日は蒸さずに仕上げました。 中条ではとても立派な柏の葉がたくさん。旧暦の5月、つまりは今がシーズンなのでしょ...

青木淳子の信州スタイル〜花園居(かぞおのきょ)での週末〜 | 2017.06.03 Sat 16:30

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