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食の安全

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天国の野菜で知った、ホンモノの中華料理

のがママとのがパパが新規就農したのは、平成１１年（１９９９年）です。今は食卓を飾る作物は殆どが天国の野菜ですが、当時はそんなではありませんでした。二人とも、農業はどしろうと。試行錯誤しながら、一種類ずつ作物作りを体験し、徐々に色んな作物を作れるようになって行きました。そして自分たちの思うような、安全で美味しい作物が作れるようになり、その作物でお料理するようになって気付いたのが、これ。　　中華料理って、こういうことだったんだこういうことって、どういうこと？ですよね。日本料理は、鰹や昆布出汁で旨...

のがままtop | 2013.07.28 Sun 18:10

炭酸のお話しに注意

昨日のＮＨＫ「ためしてガッテン」、ご覧なったでしょうか？炭酸のお話しで、結論として身体に良い、という内容になってましたが、なんと恐ろしい報道を！！！！！、と思って拝見。うっかりそのまま信じると、健康を損ねるので、念のためのがママ見解を解説します。まず、熊本県で常飲している地下水の炭酸水は、お砂糖が入っていません。でも、テレビで司会者が手にしていたのは、サイダーとかラムネとかコーラとか、お砂糖タップリの瓶を持っていたので、それも安全と暗示するみたいな状態でしたから、大大大、注意です。それに、胃...

のがままtop | 2013.07.04 Thu 15:59

食生活で変わる人格のお話し

以前ぎんなんをお求めくださったshopのお客様が、また商品をご注文くださいました。たまたま天国の野菜があるときは、野菜をおまけにおつけするときがあるんですが、その方にはちょうど菜の花があったので、ちょびっとお入れしたました。その味を覚えてくださって、お米とか色々ご注文頂きました。頂いたメールに、こんなことが書かれていました。　　菜の花を手にとって食べようとすると　　胃のまわりが柔らかくなってきます　　天国の野菜だけで、ほかの食べ物はなりません　　食べ終わったら頭もすっきりして満足です　　のがパパ...

のがままtop | 2013.06.27 Thu 22:29

猛毒添加物・二酸化チタンに注意

以前、読んだ記事を思い出して探したら、ありましたありました。食品添加物、二酸化チタン。ネタ元はコチラ。金属質の結晶を持っている、へたしたら、刺さりそうな痛々しい物質。これがお菓子にもマヨネーズにも、チョコレートにも入っているそうな。それでこの記事は、電気的特性を持った二酸化チタンが体内に入っているときに、外部から何らかの電磁気（記事ではマイクロ波）が関与すると反応して異常を来すという危険物が、何故食品にがっちり添加されているのか？という内容です。恐ろしいですね。おかしな食べ物を食べさせておい...

のがままtop | 2013.06.25 Tue 21:51

夏野菜で、食生活改善！

のがママのこのブログ、何故かここのところアクセス数がうなぎ登り。と言っても、ゼンゼン小さな数字ですが・・・・。皆様何をご覧か？？？？と思ってアクセス解析をを見たら、なんと、「超簡単！手作り梅干し作り」がダントツトップ。梅干しって、買うと高いです。皆さん、安全で簡単にできる梅干しの作り方を知りたいんだなあ、と思いました。ちょっとはお役に立てて、良かったです。もうそろそろ梅が届くと思うので、そうしたら写真入りで作り方を掲載しますね。是非、手作りして、添加物の無い安全な梅干しをお召し上がりください...

のがままtop | 2013.06.19 Wed 18:09

男性にもできますよ！父の日のための超簡単バナナケーキ

突然ですが、今日は超、ちょ～、ちょ～、、、簡単ケーキの作り方。今や小麦粉まで遺伝子組み換えだそうな、お菓子、パン、ケーキ、どれも安心な食べ物が無い・・・・。そんな中、ちょ～簡単なケーキの作り方が、ずっと前の東京新聞に出ていたんです。で、作ってみたら、ホントに簡単な上に、結構イケル！で、アレンジも可能な模様。あまりにもものすごく簡単なので、今度の日曜日という父の日イベントに使えるカモ、と思ったので、掲載します。男性でもできるので、お母さんとか奥様のお誕生日にも使えます。変なお菓子を買わずに、安...

のがままtop | 2013.06.12 Wed 17:30

貧困と遺伝子組み換え

今夜ＮＨＫで２０：００から首都圏スペシャルで、日本の子ども達の貧困事情を放送します。貧困が原因か、６人に１人が、家庭崩壊や虐待にあっているとするテレビ欄の見出しです。昭和５０年～６０年頃でしょうか、一億総中流と言われ、治安が良く、殆どの国民の経済レベルがそこそこ豊かだった日本。それが、何故こんなになっちゃったんでしょう。で、アメリカも・・・。子どもばかりでなく、大人６人に１人が飢えているそうです。このリンク先の下の方の記事です。全米５０００万人が飢え、うち１７００万人が子ども。アメリカでは低...

のがままtop | 2013.05.31 Fri 18:32

食べてはいけないもの

２年くらい前の１月の寒い頃。のがパパが急に言い出しました。　　　今までの人生で、牛丼というものを食べたことが無いひえぇぇ、、、２０年以上一緒に過ごしているのがママは、そのこと、知りませんでした！のがママと言えば、ＯＬ時代、しょっちゅう食べていました。いつも食べていたのは２０代後半頃で、まだ昭和の時代です。（もう平成２５年・・・・それだけ年を取ったんですね・・・・・涙）今から約３０年くらい前でしたが、当時の牛丼、ソコソコ美味しいなあ、と思って頂いていました。この年代あたりで吉野家がテ...

のがままtop | 2013.04.27 Sat 11:07

実録・恐怖のコンビニ弁当

１５年以上前、有名な某ケーキ工場へたまたまお伺いしたとき、びっくりする光景を見ました。食品工場なので衛生面に気をつけるよう、トイレには工場へ戻る際には必ず消毒するようなシステムが設けられていました。消毒しなくても、少なくとも手を洗って出るのは当然だと思います。のがママがトイレをお借りして出るときに、そこの従業員の方も使用して出るところに出会いました。その方が、個室のドアから用を済まして出てきたので、手を洗うのかとのがママがよけたら、そのままするりとトイレルームのドアを開けて出て行ってしまいま...

のがままtop | 2013.04.19 Fri 17:25

自家菜園禁止法？？？

今朝、メールチェックしていたら、とんでもない情報が届いていました。自家菜園禁止法がアメリカで可決された、というものです。キーワード検索でネットで調べたら、１８４０００件ヒットしました。家庭菜園や自家菜園で種も蒔けないのか、というお話しが多いようで、ＴＰＰで揺れ動いている日本なので、情報が拡大解釈されて一人歩きしているみたいです。正式には、食品安全近代化法というもので、２０１０年暮れに可決、翌年オバマ大統領が執行文書にサインした法案。食品の安全性を高めるために、ＦＤＡ（アメリカの厚生省）の認可...

のがままtop | 2013.03.21 Thu 12:21

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