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【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 今日ご紹介するお味噌は江戸甘味噌です。 というのもこのお味噌、先週の金曜日、TBSラジオの赤江珠緒、金曜たまむすびで紹介されました。 15時から放送されたTOKYOもんというコーナーで、日出味噌醸造元さんの解説付きでいろいろなことが聞けました。 ・東京で作られた味噌で東京味噌と呼ばれていたことも。 ・江戸甘味噌の前に、江戸味噌というものが作られた ・江戸甘味噌が作られ始めたのは歴史深く、おおよそ1,800年くらいと推測される ・麹...
味噌専門店 坂本商店 | 2020.10.26 Mon 19:11
JUGEMテーマ:幸福に生きる JUGEMテーマ:和雑貨 JUGEMテーマ:インテリア小物・雑貨 JUGEMテーマ:地元のお店・ショップ・商店街 美彩さんの新作「牛頭鬼と馬頭鬼」 罪人を情け容赦なく責めさいなむ、地獄の獄卒。 「そろそろ、干支ものをお願いしますね」と言ったのはわたくし。 それでどうして獄卒氏?と思ったのですが、多分、牛、丑、うし、ウシと考えて、するっと浮かんじゃったんでしょうね(笑 元々、美彩さんはちょっと怖い雰囲気、妖怪...
喜ばれる和のプレゼント | 2020.10.23 Fri 16:10
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 坂本商店 薬師あいロード店にはTV番組などで色々な芸能人の方がいらしています。 店頭にはその時いただいたサインをいくつか飾らせていただいてます。 現在店頭に飾られているサインは2013年に放送された「家族の裏事情」で出演された財前直見さん、真野響子さん、MEGUMIさん、2015年に放送になった「残念な夫」主演の玉木宏さん。 そして2012年にラジオでご来店いただきました毒蝮三太夫さんなどの方々のサインが展示されています。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2020.10.20 Tue 19:52
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 長野県から旬な漬物「野沢菜漬け」が入ってきました。 長野県木島平からの直送品です。 野沢菜といえば長野の名産野菜です。 元々は長野県の北の方の土地、下高井郡野沢温泉村で作られていた蕪菜(かぶな)という野菜ということでしたが、蕪菜の漬物がその土地の名の野沢菜漬けとなったと言われます。 別名では信州菜とも呼ばれ全国でも育てられていますが、主に信州・長野が特産地です。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2020.10.19 Mon 17:24
JUGEMテーマ:幸福に生きる JUGEMテーマ:和雑貨 JUGEMテーマ:インテリア小物・雑貨 JUGEMテーマ:地元のお店・ショップ・商店街 今日みたいな冷たい雨の秋の夕暮れは、何だか寂しくなりませんか? 冷えて気分が落ち込む方に、ブリキの金魚の赤をお届け。 赤を目にして、ちょこっと元気出してくださいな。 晴れたら色づいた葉っぱを探しに、お散歩へGO(秋のお楽しみはこれからたくさんありますからね! 根付け仕様。日本製。郵送商品です。 通販→https://g...
喜ばれる和のプレゼント | 2020.10.17 Sat 17:39
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 店頭販売していますカップ味噌が好評です。 普段なかなか手が出せないお味噌をちょっと味見、というのにちょうど良いサイズです。 ちょっと特殊な味噌は200円以上しますが、通常のお味噌は各種100円です。 この機会に普段食べないお味噌にチャレンジしてみるというのもオススメですよ。 さて、そんなカップ味噌ですが、さらにサービスしたセットがあります。 6種類のカップ味噌セットが店頭販売のみ数量限定で500円...
味噌専門店 坂本商店 | 2020.10.14 Wed 20:13
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 10月のブレンド味噌ができました。 10月のブレンド味噌は、雑穀だけで作られた味噌「十二雑穀味噌(通常非売品)」をベースに、長野県仕込みのなめらかな白味噌「極上信州」、新潟県を代表する中辛口味噌「越後こし」をブレンドしました。 中辛口風味にしあげてありますので、今月のブレンド味噌は深まる秋にキノコたっぷりのお味噌汁がおすすめです。
味噌専門店 坂本商店 | 2020.10.07 Wed 20:01
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 今月も一昨日の日曜日に新井薬師骨董市が開催されました。 毎月第1週目の日曜日に新井薬師梅照院さんで開催されていますアンティークフェアです。 昨日はほどよい気温と日差しの具合で過ごしやすい日でした。 流石に人出は以前のようにはいきませんでしたが、まずますの人出でした。 タープやテントの下には珍しい骨董品や昔見かけた日用品など様々展示販売されていました。 今回も多くの来場者の方々は皆マスク着用で、ソーシャ...
味噌専門店 坂本商店 | 2020.10.05 Mon 20:48
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先日「酒粕味噌(八海山)」が販売になりましたが、続いて「酒粕味噌(山田錦)」も販売開始になりました。 山田錦は兵庫県神戸市のお酒で、兵庫県産の酒米「山田錦」を使用して作られたお酒です。 限定された土地で作られた酒米「山田錦」。 酒米の王様と言われるその米を使用したお酒「山田錦」は香り高くすっきりした雑味のない味わいです。 そんな良酒の酒粕を使用した店長手作りの酒粕味噌です。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2020.10.02 Fri 19:42
【実験レシピ情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 以前にご紹介した新潟県石川県などで常用されている「車麩(くるまふ)」を使ったレシピです。 昨日の続きからです。 材料: 車麩(くるまふ) 1袋(2枚) 玉ねぎスライス 1/4個分 卵 2個 ご飯 お茶碗2杯分 だし汁 200ml 醤油 大2 酒 大1 みりん 大1 砂糖 小1 塩 少々 *みつばなど 6)鍋に玉ねぎと3)の調味液を入れ強火で煮ます。 7)水を切った車麩をいれ、溶き卵を2/3入れ中火にし、蓋をして30ほど煮ます。 8)残...
味噌専門店 坂本商店 | 2020.10.01 Thu 19:03
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