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【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 このところ日中は暑い日がまだまだ続きますが、暦の上で秋を迎え朝晩は冷えるようになってきました。 そんな秋にぴったりの商品が入荷しました。 昨年も好評でした山梨の郷土料理のほうとうです。スープ付きの半生麺です。 ほうとうといえば平打ちのうどんで、かの武田信玄公が戦時中に陣中食としても推奨したとも言われています。 またほうとうは盆地である山梨県では、水田を作るよりも小麦や豆な...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.10.08 Fri 20:32
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 今月のオススメ味噌です。今月のオススメは仙台糀(せんだいこうじ)です。 宮城県は仙台生まれの辛口の味噌です。 仙台みそと呼ばれるお味噌です。 仙台味噌は他県の味噌と比較すると塩分比率がやや高めで、他県のお味噌が10〜12%に対し11〜13%となっています。 また麹歩合も低めで、辛口ではっきりした味ですが長期熟成のために、塩辛いよりも味噌の滑らかな風味が際立つのがこの仙台味噌の...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.10.07 Thu 20:15
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 このところ開催見送りでした新井薬師アンティーク・フェアが先日の日曜日に開催されました。 定期的に毎月第1週に新井薬師梅照院さんで行われるイベントです。 秋風心地よく、少し暑かったですが天気にも恵まれた日でした。 緊急事態宣言解除後とは言え人影はまだまだまばらでしたが、そのため密にならない適度なスペースだったと思います。 所狭しと並ぶお皿や骨董品は今回もマニアの方々には...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.10.04 Mon 22:38
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野ブロードウェイの脇、ふれあいロードを歩いているとびっくりする様な人形に出会います。 まずは坂本商店から中野に向かう途中、左手にあるすてーき亭さんの店頭に見覚えのある姿が。 往年の名作漫画のあしたのジョーの矢吹ジョーの等身大と思われる人形があります。 多分最終話の有名な燃え尽きたジョーの姿だと思います。 さらに先に進むと数店先のところ、肉汁餃子楼さんの脇にスパイダーマン...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.09.27 Mon 23:34
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先日9月23日は秋分の日でした。 秋分の日は昼と夜の長さが同じになる日だそうです。 ですが実際には若干昼間の時間が長いそうです。 また、この日はお彼岸で先祖を敬い亡くなった人を偲ぶ日でもあります。 この日にお供えするものの定番としてはおはぎですね。 諸説あるそうですが、秋のお彼岸のお供えには粒あんを萩の花に見立てて萩の花が咲く季節におはぎ(お萩)、牡丹の花が咲...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.09.24 Fri 19:56
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 本日は中秋の名月、十五夜ですね。 1年で最も美しいと言われる中秋の名月。この月を鑑賞しながら収穫などに感謝する行事だそうです。 また、芋類の収穫祝いも兼ねているので芋名月とも言われるそうです。 場所によってはお月見泥棒という風習があり、御供物の団子や果物などを子供がこっそり盗み取ると言うイベントがあるそうです。 竹竿などでお団子を釣り上げると言う風習がある場所もあるそう...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.09.21 Tue 20:10
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 このところパン屋さんのご紹介をしていますが、まだいくつかお店があります。 今日は坂本商店から少し離れたところですがラ・クロシェット(LA CLOCHETTE)さんに行ってきました。 あいロード商店街を中野駅方面に行き、干物の幸縁さんを右(西側)に曲がり、中野通りを渡り、平和公園通りまで行ったところにあるパン屋さんです。 お洒落なパン屋さんで人気のお店です。ファンの方も多く人気のあるパンは午前中...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.09.17 Fri 21:39
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 不純喫茶ドープさんに行ってきました あいロード商店街を抜け早稲田通りを左折したところにある青い屋根のお店です。 1階が天下一品さんの入っている場所ですね。 不純喫茶というというといかがわしい雰囲気がありますが、夜には喫茶酒場になるために純喫茶ではないという意味らしいです。 (現在のお酒提供状況はお店にご確認ください) メニューはというとクリームソーダやナポリタンな...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.09.16 Thu 22:08
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 坂本商店の中野支店、薬師あいロード店の商品にこんなシールがはってある場合があります。 「薬師みやげ」。 これは新井薬師 梅照院のお薬師さんにも由来しますが、薬師あいロード商店街で販売されている商品によく貼られています。 薬師参拝のお土産としておすすめの商品に貼られていることが多いです。 坂本商店でも日替わりや週替わりでいろいろな商品に貼られています。 主に店内の...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.09.15 Wed 20:37
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野もラーメン激戦区であって、有名なお店や注目を浴びているお店が多くあります。 今回はその中の一つのお店、ただいま変身中さんに行ってみました。 当店からあいロード商店街を通り、中野ブロードウェイの脇の道、ふれあいロードを行ったところにあります。 こちらのお店はフレンチとラーメンを融合したいうことで話題になり、TVや雑誌などでも多く取り上げあげられている有名店さんです。 牡...
味噌専門店 坂本商店 | 2021.09.13 Mon 23:15
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