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【ダラスの青い空】 アメリカでも和食

こんにちは。   ダラスは、まだ日中は夏のような暑さです。 でも、枯葉が落ちて来て、庭はすっかり秋色になりました。   なんでも大きいテキサスのスポーツ用品店。 入ったらすぐに 大きな観覧車が目に入ります。 コロナ渦で 現在運休中。   いかにもアメリカ、 いかにもテキサス。   銃社会アメリカを表すこの風景。 銃売り場にならぶ人の列です。   背筋がぞっとして とても不快になるので、速足で通り過ぎました。 うちには 銃はありませ...

Little Darling | 2020.10.13 Tue 05:13

コストコのパンケーキで 超お手軽 どら焼き!

おはようございます。   今日の最高気温は 42℃   日本も暑い日が続いているようですね。   熱中症にならないように 水分補給を忘れないようにしたいものです。   今日は コストコで販売されている フランス製(!)のパンケーキを使って作る どら焼きです。   こんな感じで 大袋に入ったパンケーキ。   手のひらサイズの とても小さいパンケーキが 2つずつ小分けされていて 計 25袋入っています。   このパン...

Little Darling | 2020.08.16 Sun 10:38

感染拡大のアメリカ くじけそうな心と感謝の気持ち

こんにちは。   今回ほど 母国を離れアメリカに暮らすという現実が どれだけ  辛いことか知らされることはありませんでした。   911の時も このまま日本の地を踏めないかもしれない、と 私は数か月思っていました。   それでも、 飛行機便は元のように 日本とアメリカを行き来し、 あれから19年、 ほぼ毎年日本に帰っていました。   4月2日に いつも気にかけてくれている 親しい友人が 荷物を送ってくれたと聞いていました。   ...

Little Darling | 2020.07.12 Sun 03:49

自主的に外出自粛を続けてアメリカで・・・頑張ってます!

おはようございます。   アメリカは いま 半年前には 想像もしなかった ありえない日常になっています。   そのことについては ニュースでお分かりだと思います。   だから あえて 触れないことにします。   ただ アメリカに来た当初から 私は アメリカのことは 一度も好きだと思ったことが ありません。   古い日本人気質を 持ち合わせる自分と 会い交わることが あまり 無いと感じているからです。   家族や友人...

Little Darling | 2020.06.30 Tue 10:44

【バスクチーズケーキ】ボウルひとつで簡単!

おひさしぶりです!   コロナの話をすると 暗い気分になっちゃうので、 今日は 美味しいスイーツレシピです。   でも ちょこっと やっぱりアメリカはどうよ? という人もいると思うので・・・   感染者 激増しています。 デモや いまだにコロナはフェイクニュース、 マスクはしない、個人の自由を侵害するな!   そんな人がいっぱいいるので 状況が好転することを 望んではいけないのかな、とさえ思う今日この頃です。   必要なものを買いに...

Little Darling | 2020.06.18 Thu 08:05

アメリカでいま起きていること

アメリカに暮らして 四半世紀が過ぎました。   今回の新型コロナの流行で、 はじめて 怖いのは病気や病原菌ではなく 人なんだと実感しました。   もちろん 家族や 高齢の日本に居る母が感染することが 一番不安で心配です。   これほど医学が発達した今も すぐには治せない、 薬がない 未知のウィルスだから 対処がわからない。 そう言われると 一般人は 本当に不安に 押しつぶされるような気持ちになります。   日本と同様 アメリカでも...

Little Darling | 2020.03.15 Sun 11:18

【ライスプディング】 残りご飯で冷たいデザート!

【ライスプディング】 残りご飯で冷たいデザート! ■材料(2〜3人分) 調理時間  約1時間 (冷やす時間を入れて) ご飯 / 茶椀2杯 220g 牛乳 / 240cc 砂糖 / 大さじ2 はちみつ / 小さじ2 卵黄 / 1個分 レーズン 30g バター / 1cm バニラエッセンス / 小さじ1/4 シナモンシュガー / 適量 ■レシピ紹介 アメリカ人の夫が大好きなスイーツです。 普段は長粒米を炊いて作りますが、 わが家では、 残った冷やご飯で作ります。 子供のおやつに。 急のお客様がいらしたときでも すぐ作れて 重宝し...

Little Darling | 2020.03.11 Wed 00:02

バレンタインは夫婦二人で

こんにちは   あっという間に 2月も終わりが近づきました。   新型コロナの陰が忍び寄るような 不安な日々を送りながらも 充実した日々を過ごそうと 笑って生きてます!   中川家や ミルクボーイの Youtube 動画は 私に元気をいっぱいくれてます(笑) 毎日大声で笑ってる〜♪ ↑ かなり単純   そして 栄養のバランスの取れた 美味しいごはんを食べることは もっと大切です。   バレンタインデーはいかが過ごされましたか?...

Little Darling | 2020.02.23 Sun 11:44

【カルビチム 韓国料理 スペアリブの煮込み】煮込み料理がおいしい季節!

煮込み料理の季節です。 冷凍庫で お肉屋さんで分けてもらっている  スペアリブを常備しています。 ステーキを切ったあとに出たもので、 お店には なかなか並ばないのですが、 頼んでおけば 取っておいてくれます。 お肉がたくさんついていて とてもお得。 1キロ買っても500円以内なんですよ! BBQ味や トマトソース煮込みに飽きたら 目先を変えて韓国風の煮込みです。 ご飯にかけて食べると がっつり系で おいしいんです! 男子が特に好きなお料理かもしれません。 こんな感じで 韓国肉じゃ...

Little Darling | 2019.12.13 Fri 11:20

テキサスで 松茸ご膳を作ってみました!

こんにちは。   朝夕は暖房を入れるほど 寒くなってきました。   今年は10月上旬から オレゴンでは 松茸が例年より安く出ていると 噂を聞いていました。   待てど暮らせど テキサスには届いいない~ ふらっと先週末  近くにできた大きな韓国スーパーに 足を運ぶと・・・   ありました~♪   パッケージをそっと開けて くんくん・・・   わ〜すっごい松茸の香り!   お友達を招いて 翌日さっそく松茸を使って...

Little Darling | 2019.10.29 Tue 10:16

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