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ポルトガル
このテーマに投稿された記事：471件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c56/9420/
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作者のブログへ：「jasmim」さんのブログ
その他のテーマ：「jasmim」さんが作成したテーマ一覧(2件)
魚卵の和風マリネと前菜３点盛り
今日は急に気温が下がってまた羽織が必要な感じです。昨日改めて一昨日写真を撮り忘れたものを撮影してみました。魚卵のマリネ。日本は魚卵といえば、まずはタラコだけど、こっちはPescadaという白身魚が多いです。けっこう食べられていて、グリルとか、こんな風にマリネしているものが多いのです。このマリネは最初のつまみで出て来たりするんですが、これがついつい食べ過ぎちゃうんですよね。。私は出汁で軽く炊いて、和風の味付けにしてみました。しっとり、さっぱり美味しい〜。それから、これは３点盛り。胸肉とキュウリの...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.07.02 Tue 16:28
夏の夜のプライベートディナー
昨日はうちレストランで、プライベートディナーのご予約がありました。あまりの暑さに、庭で食事するのも暑いかなぁと思ったけど、夜になったら気持ちがいい気温になって良かった。昼のセッティング中は暑すぎて体力消耗しちゃう。でもやっぱり庭でご飯はいいな！お客様が来られてからは、すごくバタバタ忙しくて、いつも写真などゆっくり撮っている暇ないけど、今日は５秒だけ時間をもらい、撮れるのは撮ってみた！でも半分くらいは出し終わってから撮っていないことに気づいた。。これは、ウズラ卵を自家製のウスターソースに...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.07.01 Mon 18:15
グラッサでファド・ライブ
今日朝買い出しに行くと、店の窓に貼ってあるチラシを見て道行くおばちゃんたちが何やら話していたんです。私も一緒に何々？とそのチラシを見ると、野外で行われるファド・ライブのお知らせ。場所はグラッサの展望台、ミラドウロ・ダ・グラッサ、そして日取りは、なんと今日の夜ではないか！誰が歌うのかはよくわからないけど、あの展望台の眺めをバックにファドが聴けるなんて最高に違いない。ということで、仕込みをなんとか時間までに終わらせて、急いでアシスタントのそうこさんと観に行きました。展望台までは、歩いてたっ...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.06.30 Sun 06:22
和風バカリャオコロッケ
来週にちょっと面白いイベントでのケータリングがあるのですが、現在それの試作品を色々作っています。ポルトガルでもなじみのあるものもちょこっと出したいので、オリジナルKome風バカリャオ（干し鱈）のコロッケなど作ってみています。あんまり揚げては試食ばっかり朝からしていたので、だいぶ今日は胃もたれ。。でもお酒に合いそうなのができて来た〜。夜は中華で、もやしとゆで豚の胡麻和えと、牛肉とピーマンのオイスターソース炒め。夜８時でも明るいし暑いから、庭で晩ご飯。ゆで豚ともやしの胡麻和えには、手作り食べるラー油...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.06.29 Sat 06:48
美味しいタパス屋
この時期ポルトガルを訪れる方たちに、必ず食べて行ってもらいたいものは、やっぱりサクランボ。粒も大きいし、甘酸っぱいし、それはもう美味しくて、パクパクいつまでも食べ続けてしまいます。屋台も出ているから、気軽に食べれます☆そういえばあんまり食べ物のこと最近書いていなかったような気がする。ちょっと前に自家製のウスターソースとケチャップを作ったのですが、それでこの前ナポリタンスパゲッティを作ってみました。卵もトロッと入っています。美味しかった！しつこい味があんまりしなくて、あっと間に食べちゃいま...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.06.28 Fri 02:57
近頃のミカン
ちょっと前にうちにやって来たわんちゃん、ミカンですが、今だいたい５ヶ月半くらいになりました。だんだん体つきは大人になってきて、力もすごく強くなってきてる。お留守番のために部屋に入れると、すごい力で体当たりして出て来てしまったり、抱き上げた時に嫌だったらもがいて思いっきり頭突きされたり（笑）でも、なぜか、全然おっきくならない。中型犬くらいにはなるかなぁと思っていたんですが、ちっちゃいままです。小型犬ぽい出で立ちではなかったんだけどなぁ。まあこれくらいで可愛いからいいか！ていうことになってます。...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.06.27 Thu 06:33
観れました☆
どうせ観れないだろうと思っていた、私が案内人を務めたBS日テレの旅番組「大人のヨーロッパ街歩き」、なんと日本にいる友人のおかげで、大部分をリアルタイムで観ることができました！どうやって観れたのかはよくわからないけど、今はそんなこともできるんだ、すごいなぁ〜とただただ感動。フェイスブックで友人が、テレビに映っている私の画像まで撮って送ってくれたりもしました☆ありがとう〜。じゃあキッチンで撮影しまーす、と始まり、どうしたらいいかよくわからなくてそのままエプロンつけて始めたけど、いつも通り髪をきちんと...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.06.26 Wed 07:25
招き猫でマンギート！
昨日の記事でドナテッロのタンゴの夜のことを書きましたが、このドナレッロが雄一さんにちょっと前にあるものを依頼していたんです。それは、何かというと。。。うちには雄一さんが制作した張り子の招き猫がいて、これを見て気に入ったお客さんがこれのカエルバージョンを作って欲しい！とか、招き猫がうちも欲しい、と時々惚れ込んだお客さんから依頼がきます。ドナテッロが依頼した招き猫は、まさにポルトガルを代表する猫ちゃんです。完成品はこれ！すっごく可愛い！顔がちょっと強気なところもすごくいい。なんでポルトガル...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.06.25 Tue 06:51
ポルトガルプラン
だいぶ決まってきました〜☆彡今の所の予定は：Day1：移動、深夜ホテル着＠リスボンDay2：リスボン散策Day3：リスボン散策Day4：エヴォラ日帰りDay5：シントラ＆ロカ岬 など日帰りDay6:オビドス/カルダス・ダ・ライーニャ/アルコバザ など日帰りDay7：リスボン→コインブラ→ポルト移動Day8：ポルト散策Day9：お買い物＠ポルトDay10：ポルト→フランクフルト（11時間！）→日本へDay11：日本着ポルトガル丸8日、ドイツのおまけ付き。トランジットの時間がたっぷりあるから、ケルン大聖堂に行こうかと策略中。う〜ん、楽しみJUGEMテーマ：...
COLORFUL NOTES | 2013.06.24 Mon 20:59
モウラリア地区で夜のタンゴ
今日も朝から寿司教室。今日はたくさんフランス人学校の関係者の方々がいらっしゃいました。こんなにフランス人ばかりと縁があるのに、まだフランス語のフの字も勉強していないから全然わからない。いい加減ちょっとくらい覚えないとなー。今日は暑いし試食の時間に白ワインとベリーで作ったサングリアをお出ししました。甘さ控えめでさっぱり！昨夜遅い時間にリスボン在住イタリア人のミュージシャンの友人が、モウラリア地区でタンゴをやるというので、ミカン連れて聴きに行ってきました。友人、ドナテッロはアコーディオンと...
ポルトガル・リスボア物語 | 2013.06.24 Mon 01:47
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