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facebookにリスボンで出来た友達を「友達」に招き入れた。皆、懐かしがってくれてたかな。もうポルトガルが遠い昔のことのようになってしまった。 JUGEMテーマ：ポルトガル

Sachi-Studio-Diary | 2014.11.22 Sat 18:16

JUGEMテーマ：ポルトガル週末には、家族や友人たちと集まってうちでご飯会をする機会も設けました。場所は私がいつもお世話になる妹のマンションで。午後に黒門市場に寄って食べたい物を色々購入し、ポルトガルから持って来た、我がレストランで出しているオーガニックのワインも用意して。黒門市場では、日本の棒ダラも購入！こちらのはちょっとしっとりしています。その分、水に戻すのも短時間でいいみたい。当日は、それはたくさんの方にいらして頂きました。今年リスボンに遊びに来てくださった両親の友人たちが、それぞれ手...

ポルトガル・リスボア物語 | 2014.11.17 Mon 17:51

休暇前の大掃除！

いよいよ今日から休暇に入りました。今からパッキングして、明日の早朝出発です。外は雨。今年の秋は、雨が多い。どうやら大阪はリスボンよりも暖かいらしく、持って行くべき洋服もなんだかよくわからない。今週はハロウィンということで、モンブランはこんな感じで、そして、北海道カボチャで、こんなカボチャのケーキも作りましたよ！美味しい～。昨日は休暇前の大掃除の日でした。スタッフ一同、普段なかなかこまめに奇麗に出来ない天井や背の高い部分、ストックルームの棚などなど、お昼から夕方までひたすら掃除店内はピカ...

ポルトガル・リスボア物語 | 2014.11.04 Tue 06:45

秋のスイーツ

ついつい１週間空けてしまいました。季節の変わり目でいまいち調子が絶好調でないメンバーもちょこちょこいたりしますが、店は元気に営業しています！お店をやっていると、今まで出会う機会のなかった、色んな分野のたくさんの方と知り合いになれることが素晴らしいなぁと日々思います。近頃は日本からのお客様がわざわざ足を運んでくださったり、うちのファンになって通ってくださったり、色んな食材を紹介してくださるかがいらしたり、どんどん広がっていくのが楽しい。先日こんなかっこいい家具ばかり置いている場所を紹介し...

ポルトガル・リスボア物語 | 2014.10.27 Mon 04:50

怒濤の１週間

今週末はずっと雨のリスボン。寒さもグッと増したし、そろそろブーツにコートの装いの人も増えてきました。雨でなかなか思うように公園で駆け回ったりができないので、悲しいミカンです。。今ポルトガルでは風邪がはやっているみたいで、うちも２人ダウン！１日に２人もお休みのとは、大丈夫かハラハラしましたが、皆のチームワークのお陰でなんとかこの１週間を乗り切りました。みんな大変だったけど、特に厨房チームは休む時間がほとんどなかったので、体力の限界に近かったかなぁ。雄一氏からの「よっしゃ！皆疲れているから...

ポルトガル・リスボア物語 | 2014.10.13 Mon 19:47

日本からのお客様たち！

ついに本格的な秋。空気ががらりと変わりました。ちょっと曇り空の、秋の午後に公園を散歩すると気持ちがいい。先週は、日本からのお客様がたくさんいらしてくれて嬉しい週でした！まずは、もう４年ほど前にリスボンで知り合った、香りのアーティストの千春さん。リスボンに再び訪れ、感動の再会！でも、よく考えたら全然一緒に写真撮るの忘れてた～（涙）毎日毎日ご飯食べに来てくれて、本当に嬉しかった。ありがとう☆　お店用に素敵なオリジナルのアロマスプレーを作って来て頂きました。これからも一緒に何か出来そうな予感！...

ポルトガル・リスボア物語 | 2014.10.07 Tue 07:05

ついにやってきた！ボルダロ・ピニェイロの鰯

今日は週末を挟んで、火曜日の更新になってしまいました。今東京から大好きな友人がリスボンに遊びに来ておりまして、週末は一緒に過ごすこしができました。日曜日は公園でランチした後、ちょっと海の町、カスカイシュまで足を伸ばして奇麗な夕方の海を見て、美味しい海鮮食べてのんびりの１日。そして月曜日は、スタッフのむつみさんがお誕生日だったので、皆と前の週から色々計画して、サプライズのお誕生日ピクニック！東京から来た友人のちはるさんにも協力してもらって、サプライズは大成功になりました☆ピクニック日和のい...

ポルトガル・リスボア物語 | 2014.10.01 Wed 02:18

リスボンの夏の空は日本晴れだった

リスボンでの生活がまだ続いているような気分でいる。リスボンの夏の空は今日のような日本晴れだった。夏なので太陽の位置が高いからだろうか、しかしリスボンの夏の景色は、もっと明るくて鮮やかだ。しかし、リスボンは日本より緯度が高い。果たして今の東京での太陽の高さと、1,2ヶ月前のリスボンの太陽の高さでは、どちらが高いのだろう。これを地球の位置関係だけで計算してわりだせるだろうか…なんてことを考えながら自転車をこいだ。リスボンの空はどっちの方向なのだろうと思って空を見ることがある。西...

Sachi-Studio-Diary | 2014.09.29 Mon 10:19

エリセイラの町でリフレッシュ！

JUGEMテーマ：ポルトガル２週間ぶりの更新です。めまぐるしく時間が過ぎてしまい、とうとう先週はブログをお休みしてしまいました。。リスボンはすっかり秋の気配。すでに雨期到来？毎日雨が降ったりやんだり、不安定なお天気が続いております。毎日暑くて大変だった厨房も、少し過ごしやすくなってきました。この２週間で常連のお客様たちもバカンスから帰って来られたようで、早速足を運んでいただいたりして、８月とは違う雰囲気のTasca Komeです。先週はあるイベント用のお寿司のご注文を頂きました。こんな感じです。美味し...

ポルトガル・リスボア物語 | 2014.09.23 Tue 04:31

今週第２弾ご飯編

今週第２弾目の書き込みです。たくさんの事がありましたが、その一つとして、またまたTime Out誌に載りました！今回は少し小さめの枠です。今週のTimeOutは寿司特集。寿司といっても、フュージョン系の寿司が特集されていました。うちはフュージョンは出していないけど、ちょっと違う茄子の巻物なんかもあるということで載せていただきました。それにしても、この隣のページの派手な寿司の写真には度肝を抜かれます。寿司ケーキ、という感じかしら？すごいなぁ。週の半ばには、お弁当の依頼も頂き、お昼の開店に間に合うように急いで準...

ポルトガル・リスボア物語 | 2014.09.08 Mon 19:18

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