- JUGEM を楽しむ
-
- 投稿する・みんなとつながる
- ブログテーマ
- ブログのお題
- その他のコンテンツ
- 芸能人・有名人のブログ
- スペシャルインタビュー
- JUGEM を楽しむ 一覧
ポルトガル
このテーマに投稿された記事：471件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c56/9420/
- ポルトガルのあれこれ
-
作者のブログへ：「jasmim」さんのブログ
その他のテーマ：「jasmim」さんが作成したテーマ一覧(2件)
照り焼きバーガー！
またまた試食会しました。今度は照り焼きバーガー！実は先週も行ったのですが、ソースがちょっと塩辛かったり、バンズが注文間に合わなくて近所で買った有り合わせもものなので、全然納得いく出来じゃなかったのです。だから、皆の意見を参考にしてもう一度リベンジ！今回は１０人くらい、日本人やポルトガル人の友人たちに集まってもらって食べてもらいました。バンズは、前から決めている美味しいパン屋さんのもの。ちょっとさつまいもを練り込んであって、ほのかに甘くて食べごたえのあるパン。この日は贅沢にも試食直前に取...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.26 Wed 05:43
飲食店のトイレ設置事情
ポルトガルで飲食店を開店させる準備をしていると、日本はいかに規則が緩くて自由なのかをつくづく感じます。色々納得できない点がたくさーんあるけど、その中でも特に感じるのはこれ！ある一定の客席数を達する場合は、男子用トイレには、小便器をつけなけらばならない、ていうのがあります。うちはその客数ギリギリ超えるので、こんなに狭いトイレなのにつけないといけない。。 これだったら座ると目の前に小便器があるから、かえって駄目なんじゃないかと思うけど、これはもう法律で決まっているからしょうがない！ここの工事をち...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.24 Mon 18:53
バーカウンター製作中
昨日は夜中１２時過ぎまでタイルの目地入れをお手伝いしておりました！最近はお弁当を作って持って行く余裕や時間がなかったり、試作なんかもあるため、店にカセットコンロを持って行って温めて、仕込んで行ったカレーやらコロッケやらを食べながら作業している感じです。雄一氏がずっと作っているバーカウンターがあります。これが、日に日に可愛くなっていくので、見ているのが楽しい。始めは木材屋で木を選ぶところから。ここの木材屋さんともずいぶんと顔見知りになってきました。勝手に上に登って木材を選んだりもできます。そし...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.23 Sun 18:55
美味しい水
おはようございます！店の工事もいよいよ最終段階に入ってきております。厨房が出来上がって来たり、水道から水が出るようになると、一気に現実感が出て来て、店の構図も想像しやすくなってきました。水道の他には、蒸留水の水道も設置！これ、ポルトガルで手に入る、今のところ一番クオリティの高い濾過器です。これでいつでも美味しい水が飲める。そして美味しいお茶も入れられます！うちに帰ってくると、庭に入った瞬間、フワッととてもいい匂い。オレンジの花のいい匂いと庭の濃い緑が本当に奇麗。心が洗われます。さて、今日は買...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.21 Fri 17:40
美味しい水
おはようございます！店の工事もいよいよ最終段階に入ってきております。厨房が出来上がって来たり、水道から水が出るようになると、一気に現実感が出て来て、店の構図も想像しやすくなってきました。水道の他には、蒸留水の水道も設置！これ、ポルトガルで手に入る、今のところ一番クオリティの高い濾過器です。これでいつでも美味しい水が飲める。そして美味しいお茶も入れられます！うちに帰ってくると、庭に入った瞬間、フワッととてもいい匂い。オレンジの花のいい匂いと庭の濃い緑が本当に奇麗。心が洗われます。さて、今日は買...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.21 Fri 17:39
試食会 （魚編）
一昨日、リスボンの中央卸市場に行ってきました！リスボンセンターから車で３０分くらい郊外に向かうとあるその市場、卸市場なので、通常のものとは全然違います。始まるのは夜中１時から。とうわけで、夜中１時くらいまで現場で作業を続け、その後そのまま市場へ直行。中の写真は撮っていませんが、新鮮な魚たちがたくさん並んでいて、キョロキョロ、ワクワク！いつもの魚屋のおっちゃんにも偶然会い、「こんなところで何しているんだ！」とびっくりされたり、いつも使っていた業者の店舗を実際に目で見たり、面白かったー。魚の顔ぶ...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.19 Wed 18:10
旧市街地の美しい夜景と角煮尽くし
昨日の寿司教室は、子供が２人参加！とってもお料理好きの男の子の方は、頭にコック帽まで被って、すごく可愛かったぁ。また自分たちで寿司作ってくれると嬉しいな。その後帰宅して、急いで色々温めて、タッパに詰めて店に走る！もう晩ご飯の時間だったのです。昨夜は角煮丼。大きな冷凍庫の整理をしていたら、角煮の煮汁を保存してあったのを思い出し、少しでも冷凍庫の中身を減らすべく作りました！となりのは角煮用の豚のゆで汁で作ったスープ。私はビールを数口飲んだだけで酔いが見事に回ってしまい、全然仕事になりません...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.17 Mon 01:02
お知らせと、ついに庭でランチ！
今日は本当に気持ちのいいお天気だったー。空もこれでもか！ていうくらい真っ青。朝は市場で魚とオーガニック市場で野菜をたくさん買ったけど、今日は込んでいたなぁ。家に帰って急いでランチの用意。今日はあんまり気持ちがいいから、庭でランチです！ついに庭でゆっくりお昼食べれる季節が来たー。そういえば、去年もこれくらいの季節からほぼ毎日庭でご飯食べてたな。市場で買ったイカで、ミニトマトとバジルのシンプルなパスタ。こういうシンプルなのが一番いい。この後は出張寿司教室に行ってきました。そして、今日はお知...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.16 Sun 08:54
中華弁当と大変だった冷蔵庫の搬送
今夜はいつもより少し早くて夜１０時頃に終わり、なんだか得した気分になって、家に帰ってからエスプマンテ（発砲ワイン）飲みながら角煮つまんで、気がついたらもう１２時半でほろ酔いです。話はさかのぼり、昨夜は今まで一番遅い、夜中１時前までの作業でした！昨日は眠さのピークで、午後にコーヒーのメーカーと打ち合わせがあったのですが、担当のおじいさんの話が長くて、気がついたら時々完全に意識が飛んでいました（笑）夕方から現場に合流！夜遅くなりそうだったので、熱々の麻婆豆腐と鮭のアラ汁を晩ご飯に詰めて、急...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.15 Sat 09:41
タイル張りと茄子の味噌炒め弁当
昨夜は夜中１２時までの作業でした！なので、仕込みや買い出しの時間が全然なくて、今日のお弁当は朝急いで作ってこんなの。マスタードの葉のしょうゆ漬けのおにぎり、わさび味のおにぎり、茄子とズッキーニの味噌炒め、トマトとワケギのスクランブルエッグ、ニラともやしのピリ辛ナムル、海老の春巻き。わさび味のおにぎりに混ぜたものは、昨日日本から帰って来た友人からのお土産です☆嬉しい、ありがとう〜！今日は私は別行動なので、お一人様用。ちょっと蓋閉まっていないけど、まぁ家で食べるからいいか。。昨夜もちょこっと現場で...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.13 Thu 19:54
全471件中 101 - 110 件表示 (11/48 ページ)
