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ポルトガル
このテーマに投稿された記事：471件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c56/9420/
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作者のブログへ：「jasmim」さんのブログ
その他のテーマ：「jasmim」さんが作成したテーマ一覧(2件)
試食会と黒豚とキャベツのさっぱり弁当
今日も朝からいい天気！とても気持ちいいです。昨日はネットで見つけたお目当てのテーブルを見に行ったけど、値段がとても高くて、悩みどころ。。夜は店のための試食会でした。昨夜の料理担当はKシェフ。彼の得意な料理などを数品作ってもらい、皆で意見を交換し合い、さらに良いアプローチで料理を提供できるように工夫。今回は肉がメインの料理バージョン。とても美味しかったです！ロールキャベツに手羽先の揚げ物、豚の角煮。さて、これらがどういう感じで店に並ぶでしょうか。楽しみです。皆お腹空いていたから、ガツガツ食べる！...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.12 Wed 20:00
焼き肉弁当とモザイク
今日はヘトヘトに疲れた〜。結局今日もまた現場の作業のお手伝いしました！今日はお客様用バスルームの手洗い場の周りの壁のモザイク。これだったら私でも出来そうだと、加わらせてもらえたのです。殺風景で寂しい感じだったここの壁も、このモザイクで随分と雰囲気が変わった！私と山ちゃんがモザイク、雄一氏がシンクの取り付け作業やカウンター作りに励みました。実はこのタイル、我が家のバスルームに使ったのと同じタイル。モザイクにしたことによって雰囲気は随分と違いますが。夜中１２時半まで夢中で頑張りました。帰り...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.11 Tue 10:39
ベーコンとグリル野菜のサンドイッチと嬉しいブログ
今日の朝は起きるのがなかなか辛かった〜。簡単なものでも良いと言ってもらえたので、お昼はサンドイッチ！グリルパンで焼いたベーコン、トマト、ズッキーニ、茄子に美味しいオリーブオイルと黒こしょうを振っては挟んだだけ。これでも十分に美味しいです☆ 野菜も一杯取れるしね。これに、まだ残っていた骨付き鶏肉を昨夜から漬けておいて、朝オーブンで焼いたのも持って行きました。さて、昨日の雄一氏の誕生日ですが、私が前の晩に作っていたケーキのことは、やっぱりバレバレでした！「あんなに夜中にウィーン、カンカン！て工事中...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.10 Mon 02:34
お誕生日ケーキと鶏唐弁当
今日は雄一氏の誕生日でした！朝起きてすぐにコーヒー入れて、（寝ぼけていてフィルター入れるの忘れてた！）お弁当の準備しながら同時進行でケーキ作り。スポンジケーキは前日の夜中に作っておいたので、朝はそれを切って、クリーム泡立ててフルーツを乗せるという作業。なんとか間に合い、本当はお昼の食後にでも出したかったけど、そういうタイミングもあるかわからなかったので、朝一にケーキを（一応サプライズで）出して食べてもらいました！ベリー類のシンプルなショートケーキ。こういうシンプルなのが意外とこの国ではなかっ...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.09 Sun 09:32
夏が来た！
昨日から急に気温が上がり、もう今日なんか、完全に夏日です！街行く人たちは皆Tシャツやノースリーブ。車で移動していても、日差しが強くてジーパンの上から太陽がジリジリ、痛い！ポルトガルって、「そろそろコートは脱いで、薄いジャケットとかカーディガンの日かなぁ」と思ったら、その３日後くらいにはもう夏なんです。街もパッと明るくなります。今日はお弁当の注文をいただいたので、多めに作りました。前回好評だった物を再度詰めてみました。バジルクルミ味噌のおにぎり、マスタードの葉のしょうゆ漬けのおにぎり、エス...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.08 Sat 01:13
カレーうどんとひじきご飯
昨夜は残ったカレーでカレーうどん作りました。カレーうどん、美味しかった〜。日本にいるときから、うどん屋に入るとカレーうどんを食べるか、もっとシンプルなのにするかいつも迷います。それくらい好き！やっぱりうどんには炊き込みご飯でしょう。ていうことで、ひじきご飯。ちょこっとだけ餅米入れているのでモチモチ。さてさて、店の進行状態ですが、壁に色がついてきてすごく印象が変わり始めています！前のテラコッタ色がピンクの下地に変わったときはびっくりしましたが、その後赤が塗られ、一気に和の感じに！朱色って感じ。...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.06 Thu 08:33
鶏のうま辛揚げ弁当
昨夜はカツカレーにしたのですが、カレーは一昨日のにさらに味を少し加えて出してみたら、「このカレー、ファイナルアンサーかも！」ていうご意見を頂けました！！やったー。ルーをいっさい使っていないから、たくさん食べても全然胃がたれていなくて、でも旨味がつまっている、ていう感じが理想。今朝は私も一緒に現場に出勤しないといけなかったので、もしかして自分の支度かお弁当が間に合わないかも！と思ったけど、なんとか大丈夫だった〜。鶏手羽のうま辛揚げ弁当です。空豆が美味しいです。あんなに大きなさやなのに、さやから...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.05 Wed 01:45
自家製カレーと豚の味噌漬け焼き弁当
週末は家にいる時間が長かったので、その間に鶏ガラや野菜でチキンストックを作り、カレーを久しぶりに作りました。いつものようにカレールーは使わないので、スパイスだけで。野菜やフルーツもいっぱい入っています！今回は、リクエストに応えて、茄子と鶏のカレー。今夜はこれをさらに濃厚にしようと思っています。今日は久しぶりのお弁当！蕪の葉っぱを胡麻と炒めたものでおにぎり、豚の味噌漬け焼き、海老の春巻き、鮭のチャンちゃん焼き、なすの南蛮漬け、牛肉の時雨煮、蕪のゆかり和え、キュウリのピリ辛浅漬け。お一人様用。最...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.03 Mon 19:54
食器棚とハヤシライス
昨日はハヤシライス作りました。その前に牛肉と糸こんにゃくの甘辛煮を作り、それでも牛肉が余ったので。自家製ソースを加えたら味がいい感じになりました。こちらに牛肉の薄切りなどはないので、自分で固まりを買って来て薄く切ります。でも、次からは肉切り機を購入したので楽になりそう♪ こちらの牛肉は脂身がとても少ないので、さっぱりした感じ。昨日うちの一番近所の古家具屋さんで、素敵な食器棚を見つけました！色々探していたけど、こんなに近いところにあったとは。がらくたが押し込んである小さな店で、いつも気になってま...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.02 Sun 18:52
家具の買い出し
昨日は１日朝から色んな買い出しに街中をかけずり回りました！朝は、トイレ関係の洗面器やら、便器やらを日本のTOTOみたいなところに買いに行き、その後イケアで照明やら掃除道具などを買い、（イケアの照明はお客様には見えないところにだけ！）その後は家具の買い出し！場所はLouresという、リスボンの隣街のような感じの場所ですが、もうすでに田舎の雰囲気です。家具屋の隣には羊たちまで。羊の赤ちゃん、可愛い〜。ひたすら草をもぐもぐ食べていました。羊飼いのおじさんも隣にいて、のどかな風景。家具屋さんは、新しい家具を売...
ポルトガル・リスボア物語 | 2014.03.01 Sat 18:26
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