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地産地消

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ワインブレッド

JUGEMテーマ：地産地消大雪で泣かされた1月が終わり、今日から2月です。穏やかな日々でありますように････と祈ります。ご来店くださったお客さま、中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。久しぶりにワインブレッドを焼きました。岩の原ワインの「善」を生地に練りこんであります。生地は、長野県産小麦粉１００％です。もちろん、そのまま召し上がっても良いですし、サンドウィッチや、タルティーヌな...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2021.02.02 Tue 22:32

れんこんが届きました!!!

JUGEMテーマ：地産地消ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。横山農園さんから、採れたてのれんこんが届きました!!!! れんこんとベーコンのタルティーヌ　を作りました。れんこん、ベーコン、トマト、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ入りのピザソースをバゲットにぬり、チーズと、スライスしたれんこんをトッピング☆ 輪切りのれんこんって、可愛いですよね~~~!! 新発売です！よろしく...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.11.06 Fri 22:58

9月の20日21日22日の連休は営業しております

光市、岩国市（旧玖珂町）の皆様へ実印・銀行印・認印などのお急ぎの対応もOK! 急な名刺はがきの印刷も対応ok!お気軽に印鑑も　地元で　作ろう　地産地消ご愛読ありがとうございます。山口県下松市大手町（下松市役所前）（有）日の丸印室の有田英作です。 .................................................................. 「天高く馬肥ゆる秋」この9月の連休はとてもいい天気になりました。新総理は、菅総理が世界に向けて発信。安倍前首相の弟の岸防衛大臣 ...

下松市日の丸印室店長ブログ | 2020.09.22 Tue 12:13

枝豆ポテトサンド

JUGEMテーマ：地産地消ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。今日は蒸し暑かったですね（汗汗汗）なかなかエアコンが効かなくて･･････ 200℃以上のオーブンが2台（1台は3段あります！）稼働していると、どんなに性能の良いエアコンでも、効きずらいでしょう･･･････さて、旬の上越産枝豆です。今は「湯上り娘」という品種だそうです。茹でて、せっせと鞘から豆を出しました。枝豆ポテト★ハム...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.07.21 Tue 22:11

切り株!!!

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：地産地消ご来店くださったお客さま、中央病院の売店や、上越地域振興局の生協でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。切り株みたいでしょ!!!バゲットのフレンチトーストです。バゲットを輪切りにし、一昼夜、アパレイユ（牛乳、卵、砂糖を混ぜた液）に浸しておきます。牛乳は、三和牛乳を使っています。グラニュー糖をまぶし、ラム酒を吹きかけて、オーブンでじっくり焼きます。外側はザクザク、中身は...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.07.14 Tue 21:40

えだまめとチーズ

JUGEMテーマ：地産地消ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。地元の、坪井農園さんの枝豆「味風香」、とても美味しいです!!! 茹でて、鞘から豆を取り出す作業が大変ですが、娘と二人で頑張っています。ビールのおつまみにもぴったり!! おやつにも良し!! ぜひ、召し上がっていただきたいです。皆さまのご来店を、スタッフ一同お待ちしております。

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.07.10 Fri 23:40

シシリアンルージュ!!!

JUGEMテーマ：地産地消雨の中、ご来店くださったお客さま、中央病院の売店や、上越市役所の生協でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。シシリアンルージュ!!＠久保田農園さん名前からしておしゃれですよね☆ 真っ赤な宝石のようです!! 生でもよいのですが、熱を加えると、甘さがぐんと増すのです！ソフィーでは、セミドライにして、使っています。シシリアンルージュのマルゲリータバジルソースと、チーズと、シシリアンルージュを長野県産小麦...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.07.06 Mon 22:28

上越産の枝豆を使って!!!!

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：地産地消ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。「レジ袋有料化」は、かなり浸透していて、マイバッグをお持ちのお客さまが多い印象です。さて、地元産の枝豆が採れ始めました!!!! 毎年、お願いしている「坪井農園」さんから、「枝豆が採れたけど、いりますか？！」とご連絡があり、夫が、喜んでいただきに行ってきました、早...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.07.03 Fri 23:11

シシリアンルージュのマルゲリータ

JUGEMテーマ：美味しいパン JUGEMテーマ：地産地消暑い一日でしたね。暑いとパン屋は苦戦します、明日はもっと熱くなる予報です（涙）ご来店くださったお客さま、中央病院の売店や、西城病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。シシリアンルージュは、低温のオーブンで時間をかけて、セミドライにしました。長野県産小麦「華梓（はなあずさ）」１００％のフォカッチャ生地にバジルソースを塗り、シュレッドチーズとシシリアンルージュをトッピン...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.06.03 Wed 23:14

シシリアンルージュが来たっ!!!!!

JUGEMテーマ：地産地消ご来店くださったお客さま、中央病院の売店でお求めくださったお客さま、ありがとうございました。地元の久保田農園さんから、「シシリアンルージュが採れ始めました」とお知らせをいただき、さっそく取り置きをお願いしました。真っ赤な宝石のような器量良し☆ 嬉しくてテンションUP!!!! 撮影後は、カットしてセミドライトマト作り。去年、初めて使って、とても美味しかったので、今年も収穫を待っていました。 ...

おいしいパンの店☆ソフィーだより | 2020.06.02 Tue 21:36

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